EL PATIO DE SAN LUIS：普埃布拉吃什么去哪儿吃（4.1★）

从索卡洛广场往北五个街区

普埃布拉的街道呈棋盘格布局，认路一点都不难。双号大道从主教座堂广场开始依次向北排开，所以东10大道（Avenida 10 Oriente）就在往北第五条街。2号位于这条大道的最开头，也就是五月五日街（Calle 5 de Mayo）这条中轴线上“东段”起始的地方。

这样一来，EL PATIO DE SAN LUIS就落在了历史中心被列入联合国教科文组织名录的核心区内。从索卡洛广场出发，经过圣多明各教堂（Templo de Santo Domingo），一路平坦，没几步就到。参观教堂之前来这里吃早餐，或者逛完再来吃顿迟一点的午饭，都很合适。

这家店名气不小，评价也多，算不上什么隐秘好店。食客给的分数稳稳当当，但说不上惊艳。价位属于中档：比市场小摊贵，又远不及酒店餐厅。

在普埃布拉怎么看菜单

这家店只标注为墨西哥餐厅，当天供应什么，还得看店里的纸质菜单。不过普埃布拉是墨西哥数一数二的美食之城，老城区的餐馆菜单上处处可见本地菜。下面这几道菜名值得记住：

• 普埃布拉莫莱酱（Mole poblano）：用辣椒、香料和巧克力熬成的深色酱汁，普埃布拉人视之为本地招牌，通常浇在鸡肉或火鸡肉上。
• 核桃酱酿辣椒（Chiles en nogada）：波布拉诺辣椒里填满馅料，淋上核桃奶油酱，再撒上石榴籽。这是一道时令菜，主要在8月和9月供应。
• 小船饼（Chalupas）：小块炸玉米饼，上面铺红色或绿色莎莎酱和肉丝。
• 莫洛特（Molotes）：鱼雷形状的油炸玉米面饺。
• 塞米塔（Cemitas）：普埃布拉特有的芝麻面包三明治，常夹一种名叫帕帕洛（pápalo）的香草。

只要菜单上有其中任何一道，就别错过，毕竟这里正是它们的发源地。拿不准辣不辣，就问一句“¿pica mucho?”（很辣吗？），店家会如实相告。

挑个好时段

营业时间很好记：每天10am开门，8pm打烊，只有周日提早一小时，7pm关门。

工作日从10am到8pm，客人一直不多，什么时候去都行。周末就不一样了，1pm至6pm是店里最热闹的时段，恰好和墨西哥人一天中最丰盛、最悠长的正餐（comida）时间重合。

周末去的话，最好赶在10am开门时到，点一份早餐；周六也可以6pm以后来吃顿早晚饭。周日7pm就关门，留给晚上的只有最后一小时，所以上午去更稳妥。

在东10大道点餐与结账

掌握以下几个习惯，用餐会顺畅许多：

• 等候带位。 在墨西哥的正式堂食餐厅，客人要在门口等服务员领位。
• 主动要账单。 服务员不会主动送来，因为催客人结账被视为失礼。可以说“la cuenta, por favor”（请结账），或者朝服务员示意，在空中比划签名的动作。
• 小费给10%至15%。 这是墨西哥的通行标准。刷卡时，服务员通常会把刷卡机拿到桌边，小费可以直接加在里面；不刷卡的话就留比索现金。
• 先确认能否刷卡。 如果全靠银行卡支付，点餐前先问“¿aceptan tarjeta?”（能刷卡吗？）。历史中心的小店在这方面各不相同。

菜单上都标有价格，到店后看菜单为准，网上的旧价格未必可靠。

饭后就近散步

吃完饭不必搭车，下面这些地方步行几个街区就能到：

• 圣多明各教堂与玫瑰经礼拜堂（Capilla del Rosario）：沿五月五日街往南走即到。礼拜堂内部满是镀金灰泥装饰，是全城最华丽的巴洛克空间。
• 索卡洛广场与普埃布拉主教座堂（Catedral de Puebla）：继续往南走。主教座堂的钟楼跻身墨西哥最高之列。
• 帕里安市场（El Parián）与艺术家街区（Barrio del Artista）：往东走几个街区。帕里安市场是一座古老的市集拱廊，出售塔拉韦拉陶器和普埃布拉传统糖果（dulces típicos）。隔壁的艺术家街区里，画家们就在开放式画室里作画。
• 帕拉福克斯图书馆（Biblioteca Palafoxiana）：就在主教座堂旁边，始建于1646年，常被称为美洲第一座公共图书馆。

推荐一条半日环线：10am吃早餐，然后依次逛圣多明各教堂、索卡洛广场，最后到帕里安市场买糖果。

不开车怎么去

最省事的办法是从历史中心的住处步行过去。打出租车或用网约车时，要报完整地址：“Avenida 10 Oriente número 2, Centro”。普埃布拉的街名分东段（Oriente）和西段（Poniente），同名不同段，一旦弄错，就会被送到五月五日街的另一侧。

开车进老城，满是狭窄的单行道。历史中心各处都有收费公共停车场，把车停在那里，再步行走完最后几个街区即可。