老市场：暹粒旅行指南（4.2星）

本指南制作方式说明： 由编辑审核，并借助人工智能辅助完成。所有信息均取自谷歌地图（Google Places）实时数据，图片均已获得授权或来自公共领域。详见我们的编辑政策。

老市场的波纹铁皮屋顶已经在暹粒河大道（Pokambor Avenue）这一段矗立了一个多世纪，如今依旧按照老样子运转着。当地人天不亮就来买鱼买菜，游客则要晚一些才慢悠悠地过来，挑丝巾、买胡椒。

为什么值得一逛

这里不是什么精心包装的”文化体验”，而是一个顺带也卖纪念品的正经市场。银色托盘里码着一摞摞的干鱼，磅同（Kampot）胡椒堆成小山，手工织的格罗玛（krama）头巾、银饰品，还有一整排雕刻木佛的摊位，全都挤在同一个屋檶下。每换一条巷道，气味也跟着变：先是鱼露味，接着是香的味道，再走几步又飘来小吃摊煎炸食物的香气。

交通方式

老市场坐落在同名街区里，位于暹粒河（Siem Reap River）西岸。从老市场／酒吧街一带的大多数客栈步行过去，只要5到10分钟；如果住在暹粒市中心大道（Sivatha Boulevard）沿线更远的酒店，坐一小段嘟嘟车（车费一两美元）也能很快到。这里没有地铁，大家全靠步行、嘟嘟车或自行车往返。

该看什么、吃什么

不妨先逛农产品区，哪怕不打算买什么——这里是整个市场最有生气的部分，火龙果堆成金字塔，篮子里装满空心菜。逛完之后再往纺织品和纪念品摊位走去，那里有头巾、纱笼和石雕。

市场边角藏着几家小吃摊，卖的东西包括：

• 高棉米粉（Num banh chok，配鱼基绿咖喱）
• 新鲜椰子，现开现喝
• 烤肉串和炸香蕉
• 棕糖糖块，一小块一小块包好了卖

买纪念品和纺织品时，讨价还价是常态；但熟食摊位一般不太兴还价。

什么时候去

市场从早上7点开到晚上9点，天天如此，时间窗口相当宽裕。人流数据显示，无论工作日还是周末，早上7点到9点之间最为清静，是拍摄农产品摊位、避免镜头里全是人肩膀的最佳时机。

如果想真正在过道里自在穿行，周末傍晚6点到9点这段时间最好别来。这时候，从附近酒吧街涌来的一日游游客和赶去吃晚饭的人潮会把狭窄的巷道堵得水泄不通。

像当地人一样逛市场

老市场名气不小，一天中大部分时间都很热闹，所以别指望能有什么清静的”探秘”体验——关键在于挑对时间，而不是找什么隐秘角落。

• 趁早去。 早上7点到9点，摊主还在摆货，过道还能轻松走动。这个时段你看到的市场，才是当地人真正在用的样子——大家买的是早餐食材，而不是冰箱贴。
• 温和地还价。 摊主报价后，从对半价开始还是很正常的操作；面带微笑，别咄咄逼人，最后在中间价成交就好。
• 随身带些零钱。 这里美元和柬埔寨瑞尔（riel）都能通用，但摊主常常找不开大额钞票。
• 礼貌地拒绝推销。 遇到硬性推销，一句简单的”不用了，谢谢”边说边继续走，比停下来解释更管用。
• 哪里冒烟往哪吃。 翻台最快、烤炉冒烟最旺的那些小吃摊，几乎总是最新鲜的选择。

大多数游客常犯的错误，是把这里单纯当成买纪念品的地方，十五分钟就匆匆逛完。放慢脚步，多留意农产品区和美食区——那里才是这个市场未经游客滤镜、最真实的样子。

周边可顺路一逛的地方

老市场离酒吧街（Pub Street）和暹粒河沿岸的滨河步道都不远，步行即可到达。不少游客会把清晨逛市场和傍晚沿河散步安排在一起，等市场的小吃摊到了晚间高峰期，再绕回来吃晚饭。

建议带上一个手提布袋，穿一双不怕在鱼摊附近沾湿的凉鞋，并且至少留出45分钟，好好把每个区域都逛一遍，而不只是看看入口那一排摊位。