Pasar Ampel（安贝尔市场）：泗水旅行指南（4.5★）

安贝尔是泗水老阿拉伯人聚居区，而 Pasar Ampel 正是这一带的商业主干道：一条有顶棚的市场，从 Jalan Nyamplungan 路一直延伸到苏南安贝尔清真寺建筑群，这里是爪哇岛历史最悠久的伊斯兰朝圣地之一。人们来这里主要是为了枣椰子、干果、香水油、祈祷服饰以及中东风味小吃，狭窄的摊位一个挨着一个，行人穿行时肩膀常常相碰。

市场的节奏跟隔壁的清真寺紧密相连。前来瞻仰苏南安贝尔——被认为是将伊斯兰教传播到整个爪哇岛的九位圣人之一——陵墓的朝圣者，会径直穿过市场巷道走向建筑群，所以这里的人流既是礼拜活动的一部分，也是逛市场的一部分。

从街道走到清真寺

Jalan Nyamplungan 路是进入市场的入口，这里没有什么气派的大门，只有一条随着深入而逐渐变窄的店铺与摊位走廊。入口附近，凉鞋和无边便帽（skullcap）高高挂在头顶上方，再往里走，就变成了食品摊和一袋袋香料。

继续往前走，巷道会在清真寺庭院附近豁然开朗。当地人并不把这条路当成一次逛市场的行程，更像是一条必经通道，所以不要指望这里有宽阔的过道，也别指望能找到清晰的起点和终点。跟着人流的方向走，自然就能到达该去的地方。

摊位上究竟卖些什么

这个市场之所以出名，是因为这里能买到在泗水其他地方很难找到、且如此集中的商品。

• 散装按公斤称重出售的干枣、无花果干和杏干
• 中东风格的布料：带有蜡染风情的印花布，加上进口纺织品、卡夫坦长袍（kaftan）和祈祷长袍
• 阿塔尔式（Attar）香水油，通常在柜台现场分装进小瓶
• 受阿拉伯风味影响的街头小吃：烤肉串（kebab）、类似萨摩萨（samosa）的酥皮点心，以及甜味粗麦粉蛋糕
• 念珠、无边帽（kopiah）等与清真寺参拜直接相关的物品

摊主们已经习惯了只逛不买的顾客，因为许多朝圣者礼拜前后只是顺路来看看，并不一定购物。

卡玛（枣椰子）旺季，以及枣子为何在这里如此重要

枣椰子，印尼语称 kurma，是这个市场的招牌商品，绝非可有可无的配角。安贝尔的阿拉伯裔印尼商人家族世代经营枣椰子生意，展示的品种从柔软的美吉道（Medjool）风格到口感更干、更耐嚼的类型，种类之丰富在印尼市场中相当少见。

斋月期间需求会急剧攀升，因为人们每天开斋时都要吃枣子，摊位会趁机扩大货品种类，价格也随季节波动。如果你不是在斋月期间来访，仍能找到不错的日常品种，只是不会有斋月前抢购潮那种热闹场面。

按时段读懂这个市场

Pasar Ampel 全年每天营业，时间是早上 6 点到下午 4 点，没有固定休市日。清晨时分摊位货品最新鲜，有顶棚的巷道也还没被白天的热气闷住。

由于市场紧邻一处仍在使用的朝圣圣地，周五的人流会明显不同：前来参加主麻日（Friday prayers）的礼拜者会大批涌入，尤其是接近正午时分。如果你想安心逛逛而不是被人潮推着走，工作日的早晨会是更舒适的选择。

轻松砍价与购物

大多数摊位的价格都可以商量，尤其是布料、香水油和散装干果，不过卖即食小吃的摊位通常是明码标价、不太还价。付款以现金为主，这里是传统市场，不是刷卡方便的零售街区，记得随身携带小面额印尼盾。

以下几个小习惯能让你逛得更顺畅：

• 讨价还价前先说一声“Assalamualaikum”问候，这是这个具有穆斯林、阿拉伯传统色彩的市场里的基本礼貌
• 大量购买枣子前，可以要求先试吃，摊主通常都能接受
• 穿着得体，遮住肩膀和膝盖，因为这里距离一座仍在使用的清真寺只有几步之遥
• 随身带个手提袋，干果和布料买多了分量会很快加重

与苏南安贝尔清真寺一同游览

几乎没有人会只单独逛 Pasar Ampel。市场与清真寺其实是同一站行程的两部分，最好把两者一起规划，而不是把购物当成整趟行程的全部。

走过市场巷道后，清真寺庭院豁然开朗，苏南安贝尔的陵墓无论哪一天都吸引着络绎不绝的访客。建议先留出充裕时间慢慢逛完市场，再到清真寺建筑群多停留一会儿，两边都不必匆匆而过。

如何前往及市场内交通

Pasar Ampel 位于 Semampir 区的 Jalan Nyamplungan 路上，从泗水各主要火车站打车或叫车过去车程不长。周边街道狭窄，常常停满摩托车而显得拥挤，所以就算开车前来，最后一段路也得靠步行。

进入市场内部后，完全是步行区域，有顶棚的巷道内部车辆无法通行。建议穿舒适的包头鞋，因为地面可能不平整，靠近食品摊位的地方偶尔还会有些湿滑。