永乐市场：台南旅游指南（4.3★）

市场外围，自成一条小吃街

永乐市场其实是两个地方合而为一。市场内部是一处运转如常的社区市场，市场外沿着国华街三段，市场正面与对街的店铺连成一片，形成台南密度最高的小吃摊聚集地之一。

这栋建筑是一座年代较久的多层楼房，市场楼上还住着人家。走到街面，随处可见矮凳、不锈钢摊台和手写菜单，机车则挤满了每一处缝隙。这里吸引人的地方在于地方风味：面食和饭食大多分量不大，讲得就是吃完一家立刻转战下一家。

这里可不是什么冷门秘境，而是台南评价数最多的美食去处之一，一到周末，国华街上边走边吃的人潮更是络绎不绝。

国华街该吃什么

台南小吃走的是分量小、口味略带甜味这一路，这条街区几乎把经典款都占齐了。市场这一侧和对街，值得留意的摊位有：

• 碗粿：咸口的米浆糕在碗里蒸熟，上面浇一层浓稠酱汁。富盛號是这里的老字号招牌。
• 春捲：软薄的饼皮裹住蔬菜、肉末和花生粉。金得是排队人潮最多的一家。
• 小卷米粉：清汤配细米粉，再加几块鲜嫩小卷。国华街上有好几家都卖这道。
• 炸物与卤味小吃：鱼浆制品、蚵仔料理和肉燥饭，同一条街上都能找到。

分量小是故意的安排，逛四五个摊位刚好吃饱，整趟逛下来大约花一小时到九十分钟。

边逛边吃，避开人潮

大多数摊位只收现金，台湾也没有给小费的习惯，随身备好硬币和小额纸钞，排队时才不会耽误功夫。

人多的摊位一般是先在纸质点单表上勾选，交给店家后再去找空位坐下；其他摊位则是直接手指菜单说出菜名即可。不管哪种方式，座位都是共用的：看到空凳子就坐，吃完就让给别人，别一边占着位子一边让朋友去别处排队。

每道菜最好由两三人分着吃，这样才有肚量多逛几家。各摊位的营业时间差异很大，不少店平日会休息，或是卖完就收摊，所以出发前最好先确认心心念念的那一家是否开门。市场刚开门不久前去，或是挑平日造访，通常都能躲开国华街周末的人潮高峰。

交通与周边景点

地址是台南市中西区国华街三段123号，位于老城区核心地带。从台南火车站步行过去大约25分钟，往西走即可，也可以选择打车或搭市区公车，车程都不长。机车停车很方便，汽车车位则比较紧张，建议把车停在稍远一点的收费停车场。

把这里当作漫游台南老城的第一站也很合适：

• 神农街：修复完好的老街屋和灯笼，往西走几步就到，晚上去氛围最好。
• 海安路：壁画和酒吧聚集的地带，天黑后热闹起来，就在国华街不远处。
• 赤崁楼：荷兰时期留下的古迹，沿民族路往东走即可到达。

先在这里吃饱喝足，再去中西区的庙宇与巷弄间慢慢消食吧。