清晨的福斯门街
福斯门街（Fossgate）不长，适合放慢脚步细细逛。街道从佩夫门特街（Pavement）一路往下，通向福斯桥（Foss Bridge）和沃姆门街（Walmgate）。路面窄，两旁店面挨得很紧，楼上几层看着比楼下的招牌老得多。这条街向来以独立餐馆和酒吧出名，开一家早午餐店再合适不过。
Rise.就在44号。店名只有一个词，连末尾的句点也算在内。这是一家价位中等的早午餐餐厅，店面不大，攒下的好评却相当多。不过，大多数来约克的游客很少走出约克大教堂和肉铺街之间那条线，所以知道这家店的人还不算多。
这是一家什么样的店
Rise.只做早午餐，也只在白天营业。它的定位就这么简单，安排行程时也要照着这一点来。店里没有晚市，每天最后一拨客人是在傍晚前入座，赶不上晚饭时间。
店里的招牌菜是什么、后厨怎么运作，我们手头没有资料，就不乱说了。门口的菜单或餐厅自己的官方渠道才是最可靠的信息来源，最新价格也要去那里查。我们能告诉你的是，食客给它的评价一直很高。这条街上可选的店那么多，能做到这一点并不容易。
怎么找到福斯门街44号
约克市中心不大，找起来很方便，一路上大多是适合步行的街道。
- 从约克火车站出发：过伦德尔桥（Lendal Bridge）或乌斯桥（Ouse Bridge）进入市中心，再朝议会街（Parliament Street）和佩夫门特街走，步行大约需要15至20分钟。
- 从约克大教堂出发：穿过老街区往南走到肉铺街，再接着走到佩夫门特街，福斯门街就从那里岔出去。
- 从肉铺街出发：距离最近，几分钟就到。
- 自驾前往：中世纪老城区本来就不是给汽车设计的。建议把车停在约克的停车换乘（Park & Ride）站点或城边的停车场，再走进城。
福斯门街是单行道，路面也窄，早上要留意来送货的货车。
下午4点这一个小时
关于Rise.，最值得知道的一点是：一天中最清静的时候恰恰是打烊前那一个小时。不管是工作日还是周末，下午4点到5点店里都最安静。别的早午餐店多半在上午过半时冷清下来，这家却要等到快关门才清静。
不妨专门留出这一个小时。逛完约克大教堂或城墙，可以来这里吃一顿迟来的午饭；赶火车之前，也可以坐下来��慢喝杯咖啡。只是要记住，店里每天下午5点关门，下午4:50才到就根本来不及吃了，最好4点刚过就到。
反过来，最忙的时段也要心里有数。周末上午9点到下午3点是Rise.最热闹的时候，尽量避开。周六或周日上午11点，正是全约克的人都想吃早午餐的时候。
怎样避开周末人潮找到座位
有几个小习惯会让体验大不一样。下面说的都是英国早午餐店的通行做法，具体情况请当天再确认。
- 工作日早点去。周一至周五上午8点开门，比周末早一个小时。工作日来吃早餐，最容易有座位。
- 出发前弄清楚订位方式。可以看看餐厅官网或社交媒体账号。约克的早午餐店有不少只接待现场排队的客人，也有些可以预订，周末这一点尤其要紧。
- 进门先看看情况。留意门边有没有指示牌，上面会写明是由店员带位，还是到柜台点单。
- 用银行卡或手机付款。英国餐厅普遍支持非接触式支付，现金只是备用，不带也行。
- 有餐桌服务时记得给小费。店员把餐端到桌上的话，英国人一般会给10%左右的小费。不过要先看看账单，有些餐厅已经加收了自愿性质的服务费。
如果周末到店时已经满座，别站在窄窄的店门口干等。有候位名单就先登记，然后去福斯桥那边走一小圈再回来。
吃完早午餐：从福斯桥到商人冒险家会馆
福斯门街离约克好几处精华景点都很近。在这里吃完早午餐，可以接着步行逛上一整个上午或下午。
- 商人冒险家会馆：这是一座中世纪行会会馆，在福斯门街上有单独的入口，也是全英国最出色的木构建筑之一，吃完饭顺路去看最合适。
- 福斯桥和沃姆门街：在街道尽头跨过福斯河，继续往前就是沃姆门街。这一段老城更安静，来的游客也少一些。
- 肉铺街：约克这条楼层向外悬出的中世纪商业街，几分钟就能走到，中午前后人最多。
- 约维克维京中心（Jorvik Viking Centre）：位于科珀门街（Coppergate），往西南方向走一小段就到。约克维京时代的遗迹就是在这里发掘出来的。
- 克利福德塔（Clifford’s Tower）：在科珀门街再往前，是一座建在土丘上的石砌城堡主楼，站在上面可以回望老城的一片屋顶。
如果你打算留到下午4点那个清静时段再去Rise.，路线就反过来走：白天先逛这些景点，最后再到福斯门街收尾。
按营业时间安排行程
营业时间并不复杂，却常常让人算错。
- 周一至周五：上午8点至下午5点。
- 周六和周日：上午9点至下午5点。
每周没有固定休息日，周末来约克短途旅行的话很方便。遇上英国法定假日（bank holiday），营业时间可能会有变动，出发前最好确认一下。总结起来：工作日就早点去，哪天都可以晚点去。除非不介意排队，否则别在周末中段前往。
常见问题
去约克的Rise.，什么时候人最少？
不管工作日还是周末，都是下午4点到5点之间。店里下午5点打烊，所以最好4点刚过就到，留出吃饭的时间。
Rise.什么时候最忙？
周末上午9点到下午3点。如果只能周六或周日去，建议改在傍晚前去。
Rise.的营业时间是怎样的？
周一至周五上午8点至下午5点，周六和周日上午9点至下午5点。一周七天都营业，但遇上英国法定假日，去之前最好先确认。
从约克火车站怎么去Rise.？
餐厅在福斯门街44号（44 Fossgate），步行大约15至20分钟。过乌斯河（River Ouse）进入市中心，朝肉铺街附近的佩夫门特街（Pavement）走，再拐进福斯门街就到了。
福斯门街上的Rise.附近有什么景点？
商人冒险家会馆就在同一条街上。肉铺街、约维克维京中心和克利福德塔都只有几步路，过了福斯桥还能一直走到沃姆门街。
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