Comida de calle más barata y mejor: dónde comer en Bangkok

Por qué importa Soi Silom 20

La mejor comida de calle de Bangkok no siempre está en la ruta turística cerca de Chinatown. Parte de ella se esconde en estrechos callejones de distritos de oficinas que solo cobran vida durante un par de horas al día. Soi Silom 20, un pequeño callejón que conecta Silom Road con Soi Convent en el distrito de Bang Rak, es uno de esos lugares.

Allí se encuentra un grupo de puestos que incluye el bien valorado “Cheaper & Better Street Food” (4,7 estrellas con más de 1.600 reseñas), un dato revelador en un tipo de gastronomía cuya reputación se construye casi por completo gracias a clientes locales habituales y no a la promoción turística.

El propio nombre resume la propuesta: porciones y precios pensados para oficinistas en su descanso de almuerzo, no inflados para atraer al turista de paso de algún hotel cercano.

Cómo llegar

El callejón se encuentra en Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, el mismo barrio donde están Patpong y el corredor financiero de Silom. La forma más sencilla de llegar es tomar el BTS Skytrain hasta la estación Sala Daeng y luego caminar hacia el sur por Silom Road unos 5-8 minutos, hasta encontrar el Soi 20 a la derecha. También puede tomar el MRT hasta la estación Silom, que está justo al lado de Sala Daeng y conectada por un pasillo, y seguir la misma ruta a partir de ahí.

Los taxis pueden dejarlo en la entrada del callejón, pero el tráfico de Silom Road suele ser lento a la hora del almuerzo, por lo que caminar desde cualquiera de las dos estaciones suele ser más rápido.

Qué comer

Este es, más que un lugar para pasar el día, un destino de almuerzo, aunque el momento de mayor actividad sigue siendo la hora punta de las oficinas. Encontrará el repertorio clásico de los puestos callejeros de Bangkok: salteados servidos sobre arroz (como el pad kaprao con carne de cerdo o pollo picada y coronado con huevo frito), sopas de fideos, som tam (ensalada de papaya verde) y brochetas a la parrilla.

Las porciones son individuales y la dinámica es rápida: se pide, uno se sienta en un banquito de plástico o en un mostrador estrecho, se come y se sigue camino.

Dado el nombre del lugar y su nivel de precios, se trata de comida de calle económica, aunque los precios varían según el costo de los ingredientes, así que conviene revisar lo que esté anunciado en cada puesto en lugar de darlo por supuesto.

Si después queda espacio en el estómago, tanto Silom como la zona paralela de Convent Road tienen más puestos y pequeños cafés, de modo que este callejón funciona bien como una parada dentro de un recorrido corto más que como un destino único.

Cuándo ir

Aquí el momento del día importa más que en un restaurante convencional. Conviene llegar entre las 12:00 y las 13:30 de un día de semana para encontrar la mayor variedad y la comida más fresca, ya que es cuando las oficinas cercanas se vacían y los vendedores cocinan a máxima capacidad. Si llega a las 14:30, el gentío del almuerzo ya se habrá reducido, aunque los puestos permanecen abiertos hasta bien entrada la noche, alrededor de las 23:00.

Los fines de semana el ambiente es notablemente más tranquilo, ya que falta el público de oficinistas que sostiene este callejón, así que el almuerzo de un día de semana es la mejor estrategia. Los meses más calurosos y húmedos de Bangkok (de marzo a mayo) convierten comer al aire libre en un pequeño ejercicio de resistencia, por lo que, si tiene flexibilidad de fechas, el periodo más fresco entre noviembre y febrero resulta más cómodo para comer de pie o sentado afuera.

Alrededores y consejos

• Lleve billetes y monedas de baht de baja denominación, ya que los puestos rara vez aceptan tarjetas y no siempre tienen cambio para billetes grandes.
• Señalar con el dedo lo que se quiere pedir es totalmente normal si hay una barrera de idioma; la mayoría de los puestos tiene la comida visible, ya sea cocinándose o exhibida.
• El mercado nocturno de Patpong queda a poca distancia caminando hacia el norte por Silom Road, un dato útil si quiere combinar una parada de almuerzo aquí con una visita nocturna a la misma zona.
• El parque Lumphini, uno de los espacios verdes más grandes de Bangkok, está a 10-15 minutos a pie hacia el este y es un buen lugar para comer algo para llevar o caminar después del almuerzo.
• Como con cualquier puesto informal de comida, aplique el sentido común habitual de viaje: elija los puestos con un flujo constante de clientes locales y un wok caliente en plena actividad, ya que esa rotación es la verdadera señal de calidad, más fiable que cualquier calificación en línea.