Comida callejera más barata y mejor: dónde comer en Bangkok

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Por qué Soi Silom 20 es especial

La mejor comida callejera de Bangkok no siempre está en la franja de postal cerca de Chinatown; parte de ella se esconde en estrechos sois de distritos de oficinas que solo se llenan un par de horas al día. Soi Silom 20, un callejón corto que conecta Silom Road con Soi Convent en el distrito de Bang Rak, es uno de ellos. Alberga un grupo de puestos que incluye el bien valorado “Cheaper & Better Street Food” (4.7 estrellas con más de 1,600 reseñas), una señal reveladora en un rubro donde la reputación se construye casi por completo a partir de clientes locales recurrentes y no del marketing turístico. El nombre es básicamente la propuesta: porciones y precios pensados para oficinistas en su hora de almuerzo, no inflados para el tráfico peatonal de algún hotel cercano.

Cómo llegar

El soi se encuentra en Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, el mismo barrio de Patpong y del corredor financiero de Silom. La forma más sencilla de llegar es tomar el BTS Skytrain hasta la estación Sala Daeng, y luego caminar hacia el sur por Silom Road unos 5-8 minutos hasta llegar al Soi 20, a tu derecha. También puedes tomar el MRT hasta la estación Silom, que está justo al lado de Sala Daeng, conectada por una pasarela, y seguir la misma ruta. Los taxis pueden dejarte en la entrada del soi, pero el tráfico en Silom Road suele ser lento a la hora del almuerzo, así que caminar desde cualquiera de las dos estaciones suele ser más rápido.

Qué comer

Esta es zona de almuerzo, no un destino para la cena; la mayoría de los puestos en sois como este bajan la persiana hacia media tarde, una vez que se dispersa el público de oficinistas. Espera el repertorio clásico de los puestos callejeros de Bangkok: salteados sobre arroz (pad kaprao con carne de cerdo o pollo picada, coronado con huevo frito), sopas de fideos, som tam (ensalada de papaya verde) y brochetas a la parrilla. Las porciones son individuales y el formato es rápido: pides, te sientas en un banquito de plástico o en una barra angosta, comes y te vas. Dado el nombre y el nivel de precios, los platos individuales suelen rondar entre 40 y 80 baht, aunque los precios callejeros varían según el costo de los ingredientes, así que toma cualquier cifra como una referencia aproximada y no como una promesa.

Si te queda espacio después, Silom y la zona paralela de Convent Road tienen más puestos y pequeños cafés, así que este soi funciona bien como una parada dentro de un recorrido corto, más que como un destino único.

Cuándo ir

El horario importa más aquí que en un restaurante de mesa. Llega entre las 11:00am y la 1:30pm en un día de semana para encontrar la selección más completa y la comida más fresca: es el momento en que las oficinas de los alrededores se vacían y los vendedores cocinan a plena capacidad. Si llegas a las 2:30pm, es posible que ya la mitad de los puestos estén guardando todo. Los fines de semana están notablemente más tranquilos, ya que no está presente el público de oficinistas que sostiene este soi, así que el almuerzo entre semana es la jugada estratégica. Los meses más calurosos y húmedos de Bangkok (de marzo a mayo) convierten una comida en un callejón al aire libre en todo un ejercicio de resistencia, así que si tienes flexibilidad, la ventana más fresca de noviembre a febrero resulta más cómoda para comer de pie o sentado afuera.

Cerca de ahí y consejos

• Lleva billetes y monedas de baht de denominación pequeña; los puestos rara vez aceptan tarjetas y no siempre tienen cambio para billetes grandes.
• Señalar y pedir es totalmente normal si hay una barrera de idioma; la mayoría de los puestos tiene la comida a la vista, cocinándose o exhibida.
• El mercado nocturno de Patpong está a poca distancia caminando hacia el norte por Silom Road, un dato útil si quieres combinar una parada de almuerzo aquí con una visita nocturna a la misma zona.
• El parque Lumphini, uno de los espacios verdes más grandes de Bangkok, está a 10-15 minutos a pie hacia el este y es un buen lugar para comer algo para llevar o caminar después del almuerzo.
• Como con cualquier puesto de comida informal, usa el sentido común habitual al viajar: elige puestos con un flujo constante de clientes locales y un wok caliente y en actividad; esa rotación es la verdadera señal de calidad, más confiable que cualquier calificación en línea.