Comida callejera más barata y mejor: dónde comer en Bangkok

Por qué Soi Silom 20 importa

La mejor comida callejera de Bangkok no siempre está en la franja de postal cerca de Chinatown; parte de ella se esconde en estrechos sois de distritos de oficinas que solo se llenan un par de horas al día. Soi Silom 20, un callejón corto que conecta Silom Road con Soi Convent, en el distrito de Bang Rak, es uno de ellos.

Ahí se encuentra un grupo de puestos que incluye el bien valorado “Cheaper & Better Street Food” (4.7 estrellas de más de 1,600 reseñas), una señal elocuente en un tipo de negocio cuya reputación se construye casi por completo con clientes locales habituales, y no con marketing turístico. El nombre es básicamente la promesa: porciones y precios pensados para oficinistas en su hora de almuerzo, no inflados para el flujo de turistas de algún hotel cercano.

Cómo llegar

El soi se ubica en Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, el mismo barrio de Patpong y del corredor financiero de Silom. La forma más fácil de llegar es tomar el BTS Skytrain hasta la estación Sala Daeng y luego caminar hacia el sur por Silom Road unos 5-8 minutos hasta llegar al Soi 20, a la derecha. También puedes tomar el MRT hasta la estación Silom, que está justo al lado de Sala Daeng mediante una pasarela conectora, y seguir la misma ruta.

Los taxis pueden dejarte en la entrada del soi, pero el tráfico en Silom Road suele ser lento a la hora del almuerzo, así que caminar desde cualquiera de las dos estaciones suele ser más rápido.

Qué comer

Este es territorio de almuerzo tanto como una parada para todo el día, aunque la hora punta del almuerzo de oficina sigue siendo el momento de mayor actividad. Espera el repertorio clásico de los puestos callejeros de Bangkok: salteados sobre arroz (pad kaprao con cerdo o pollo molido, coronado con un huevo frito), sopas de fideos, som tam (ensalada de papaya verde) y brochetas a la parrilla.

Las porciones son individuales y el formato es rápido: pides, te sientas en una banqueta de plástico o en una barra angosta, comes y te vas. Dado el nombre y el nivel de precios, espera que los platos individuales estén en el rango de 40 a 80 baht, aunque los precios en la calle varían según el costo de los ingredientes, así que toma cualquier cifra como una referencia aproximada y no como una promesa.

Si te queda espacio después, la zona de Silom y la paralela Convent Road tienen más puestos y pequeños cafés, así que este soi funciona bien como una parada dentro de un recorrido corto y no como un destino único.

Cuándo ir

El horario importa más aquí que en un restaurante con servicio de mesa. Llega entre las 12:00 y las 13:30 en día de semana para encontrar la selección más completa y la comida más fresca; es cuando las oficinas cercanas se vacían y los vendedores cocinan a plena capacidad. Si llegas a las 14:30, la multitud del almuerzo ya se habrá reducido, pero los puestos permanecen abiertos hasta bien entrada la noche, hasta alrededor de las 23:00.

Los fines de semana son notablemente más tranquilos, ya que no está presente el público de oficina que sostiene este soi, así que el almuerzo en día de semana es la jugada más estratégica. Los meses más calurosos y húmedos de Bangkok (de marzo a mayo) convierten una comida al aire libre en un callejón en todo un ejercicio de resistencia, así que si tienes flexibilidad, la temporada más fresca, de noviembre a febrero, es más cómoda para comer de pie o sentado afuera.

Alrededores y consejos

• Lleva billetes de baht de baja denominación y monedas; los puestos rara vez aceptan tarjetas y no siempre tienen cambio para billetes grandes.
• Señalar y pedir es totalmente normal si hay una barrera de idioma; la mayoría de los puestos tiene la comida cocinándose o exhibida a la vista.
• El mercado nocturno de Patpong está a un corto paseo al norte por Silom Road, un dato útil si quieres combinar una parada de almuerzo aquí con una visita nocturna a la misma zona.
• El parque Lumphini, uno de los espacios verdes más grandes de Bangkok, está a 10-15 minutos a pie hacia el este y es un buen lugar para comer comida para llevar o caminar después del almuerzo.
• Como con cualquier puesto informal de comida, usa el sentido común habitual de viaje: elige puestos con un flujo constante de clientes locales y un wok caliente y en uso; esa rotación es la verdadera señal de calidad, más confiable que cualquier calificación en línea.