海雲台市場(ヘウンデ・チェレトンマーケット):釜山旅行ガイド(4.2★)

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訪れる理由

ここに来る理由は、ビーチと裏路地の間にあるギャップにある。海雲台ビーチ(Haeundae Beach)は砂浜とスカイラインで人々を惹きつけるが、そこから内陸へ2分ほど歩くと、狭く天井の低い市場の路地が現れ、十数軒の屋台から立ちのぼる湯気で満ちている。決して隠れた場所ではなく、地元民と観光客の両方がここで食事をしているが、この場所こそが地域住民の日々の食を支えている場所なのだ。

アクセス方法

市場は海雲台(Haeundae)の九南路41番길(Gunam-ro 41beon-gil)22-1に位置し、ビーチのメイン通りから徒歩すぐの距離にある。

釜山地下鉄2号線で海雲台駅(Haeundae Station)まで行き、5番出口から出る。そこからビーチ方向の標識に従って北東へ徒歩約10分。海に到着する前に、市場の路地が九南路(Gunam-ro)から分岐している。

ビーチグッズを持っている場合は、海雲台内どこからでもタクシーが安くて簡単だ。

何を食べるか

ここは座ってゆっくり食事をする場所ではなく、食べ歩きをする市場だ。屋台では、立ち食いや歩き食い用の小さなポーションで料理が提供される。

注目すべきは以下の通り:

• シアトホットク — 釜山名物で、種とナッツが詰まった揚げの甘いパンケーキ。中はとろとろに溶けている
• 忠武(チュンム)式キンパ — タレなしの小さな海苔巻きで、辛いイカと一緒に提供される
• 新鮮な刺身や焼き海鮮の屋台は市場の海側の端にある
• 串刺しの練り物(オムク) — 自家製の熱々のスープと一緒に提供される
• 韓国式中華麺や餃子 — 路地の中ほどにある座って食べられる数軒の店で

ポーションは小さく安いので、1軒で満腹になるより、3〜4軒を回って買い食いするのが正解だ。

何を見るか

グルメ以外にも、ここは現役で稼働する市場だ。青果を売る店、木箱に積まれた干しカタクチイワシ、長年通う常連客のためにビニール容器へキムチをよそうバンチャン(おかず)売り。屋根があるので雨の日でも利用でき、日が沈むと路地に電球の明かりが灯り、グリルから立ちのぼる湯気、熱い鉄板の上でトングが鳴る音、値段を叫ぶ売り子の声とともに、本当に雰囲気が出てくるのはこの時間帯だ。

コンパクトな市場で、端から端まで歩けば10分ほどで回れるが、食べながら歩くとそれ以上時間がかかる。

いつ訪れるべきか

市場は毎日9時から22時まで営業しているので、訪れるのに悪い曜日はない。

平日・週末を問わず9時〜11時が最も空いている時間帯で、一部の屋台がまだ開店準備をしているほど早い時間だが、路地は移動しやすい。週末の夜はその逆で、17時〜22時に人通りが最も多くなる。夕食客と、砂浜が涼しくなってから来るビーチ帰りの人々が重なるためだ。

写真撮影やゆとりある時間を優先するなら朝がベスト。グリルが盛んに音を立て、人気の屋台には人だかりができるという五感を刺激する体験を求めるなら、夕暮れ時に行って混雑を受け入れよう。

地元流の楽しみ方

小銭を持って行こう。多くの屋台は現金優先または現金のみで、一番小さな屋台ではカードリーダーの反応が遅い、あるいは置いていないこともある。

指差し注文をしよう。ほとんどの売り子はジェスチャーでの注文に慣れており、メニューは屋台に貼られた写真だけということも多い。

テーブルサービスを期待して座り込まないように。この市場のほとんどは、購入した屋台の近くに立ち、皿を手に持って食べるスタイルだ。これはここでは普通のことで、間違ったやり方をしているわけではない。

訪問者がよくやる失敗は、ビーチへ向かう途中の単なる写真スポットとして扱ってしまうことだ。しっかり1時間かけて、まず路地を端から端まで一度歩いて屋台を見て回り、それから引き返して実際に食べよう。

週末の夜に訪れて混雑がひどいと感じたら、市場は毎日9時に開店するので、混雑と戦う代わりに翌朝9時〜11時の落ち着いた時間帯に来ればいい。

前後にビーチ散策を組み合わせよう。海雲台ビーチ(Haeundae Beach)は近いので、砂のついた足と市場グルメは自然に相性が良く、地域内を行ったり来たりせずに訪問をまとめる最も簡単な方法だ。