広蔵市場（クァンジャンシジャン）：ソウル旅行ガイド

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広蔵市場が特別な理由

1905年に開場した広蔵市場は、ソウルで最初にできた常設市場とされており、もともとは清渓川（チョンゲチョン）沿いで繊維製品や日用品を取引するために建てられました。今でも昼間は生地や韓服（ハンボク）の卸売市場として機能していますが、2010年代以降は食堂横丁（フードアレー）がソウルきってのストリートフードの名所となり、何十年も通い続ける常連の高齢者から、ジュージューと焼けるチヂミや手作りキンパのバイラル動画に惹かれてやって来る海外からの観光客まで、幅広い客層を引き寄せています。約42,000件のレビューで評価4.3を誇り、韓国国内でも屈指のレビュー数を持つ食のマーケットですが、他の観光地化した市場のように地元客の姿が消えてしまうことはなく、地元の人々が今も毎日買い物や食事に訪れています。

アクセス

市場の住所は88 Changgyeonggung-ro, Jongno-guで、鍾路区（ジョンノグ）と乙支路（ウルジロ）地区の境界にまたがる場所に位置しています。最も便利なアクセス方法は、1号線の鍾路5(オ)街駅（Jongno 5(o)-ga Station）8番出口を利用する方法で、徒歩1分ほどでほぼ市場の入り口に着きます。2号線または5号線の乙支路4街駅（Euljiro 4-ga Station、4番出口）も、少し歩く距離は長くなりますが十分実用的な代替ルートで、明洞（ミョンドン）や東大門（トンデムン）方面から来る場合に便利です。どちらのルートを使っても、人の流れとごま油の香りを頼りに進めば大丈夫。市場の一区画手前まで来れば、食堂横丁を見逃すことはまずありません。

何を食べるべきか

看板メニューはビンデトック。目の前の大きな鉄板で香ばしく揚げ焼きにされる、厚みのある緑豆チヂミで、プレーンでもキムチや豚肉入りでも注文できます。同じくらい有名なのが麻薬（マヤク）キンパで、直訳すると「麻薬のり巻き」。ひと口サイズの小さなのり巻きで、マスタード醤油のたれにつけて食べます。名前の由来は違法な成分が入っているからではなく、「やみつきになるほど美味しい」という意味合いです。もう少しがっつり食べたいなら、梨や卵黄、ごま油と和えた韓国風の牛肉のタルタルであるユッケがおすすめ。市場の奥にある、長年営業を続ける数軒の専門店の名物です。そのほか、スンドゥブ（おぼろ豆腐）、緑豆もやしのビビンバ、市場ならではのトッポギも見逃せない定番料理です。ほとんどの屋台は小盛りでシェアしやすい量を提供しているため、1軒でお腹を満たすのではなく、4〜5軒を食べ歩くのが定番のスタイルです。ひと通り食べ歩く場合、予算は1人あたりおよそ15,000〜25,000ウォンが目安ですが、価格は屋台によって異なり、近年は少しずつ値上がりしています。

訪れるベストタイミング

午前10時30分〜11時30分頃、つまり午前中のやや遅い時間帯が狙い目です。屋台に食材が並んだばかりで、通路もランチタイムのオフィスワーカーや、夕方以降の団体客・インフルエンサーの行列でまだ埋まっていません。平日の訪問は週末に比べて明らかに落ち着いています。真夏のピーク時は市場内がかなり混み合い、蒸し暑くなることもあるため、食堂横丁と周辺の生地店エリアをゆっくり歩くなら、春や秋の午後が最も快適な時期といえます。滞在時間は1〜2時間を見込んでおくと、食事をしたり、ヴィンテージ衣料や韓服（ハンボク）のコーナーを見て回ったり、人間観察を楽しんだりする余裕があります。

周辺情報とヒント

隣接する道路の名前の由来にもなっている、修復された水路・清渓川（チョンゲチョン）は、市場から南へ歩いてほんの数分の場所にあり、食後の散歩にぴったりです。東大門デザインプラザ（Dongdaemun Design Plaza）とその夜遅くまで営業するショッピングモール群は、徒歩でおよそ15〜20分、または地下鉄で数駅の距離にあり、市場の訪問と東大門（トンデムン）での夜の時間を組み合わせやすくなっています。市場内の席は、共同カウンターに置かれたプラスチック製のスツールが中心で、見知らぬ人と肩を並べて座ることになりますが、それもこの市場ならではの体験の一部です。今では多くの屋台でカード払いができますが、一品しか扱わない小規模な屋台では現金があるとスムーズに支払いができます。写真撮影は基本的に問題ありませんが、調理中の店主にカメラを向ける際はひと声かけるようにしましょう。