로스트8리(Roast8ry): 방콕 여행 가이드

로스트8리, 일부러 찾아갈 가치가 있는 이유

간판을 보기도 전에 향부터 느껴집니다. 향, 한약재, 길거리 음식 연기가 뒤섞인 차이나타운 특유의 공기 속으로 로스팅한 원두 향이 파고듭니다. 이 대비야말로 이곳이 주는 묘미입니다.

로스트8리는 2017년 월드 라떼 아트 챔피언 아논 티티프라셋(Arnon Thitiprasert)이 세운 브랜드로, 치앙마이에서 태국을 대표하는 스페셜티 커피 브랜드 중 하나로 이름을 알렸습니다. 이 브랜드의 첫 방콕 지점이 송왓 로드(Song Wat Road) 인근에 문을 열자, 커피 애호가들 사이에서는 순식간에 소문이 났습니다.

찾아가는 방법

송왓(Song Wat)은 차이나타운의 중심가인 야오와랏(Yaowarat)과 나란히 뻗은 강변 거리로, 100년 넘은 숍하우스들 사이와 차오프라야강 사이를 잇습니다.

가장 쉬운 방법은 배를 이용하는 것입니다. 차오프라야 익스프레스(Chao Phraya Express)를 타고 랏차웡 선착장(Ratchawong Pier)에서 내리면 바로 걸어 들어갈 수 있습니다. 아니면 MRT를 타고 후아람퐁(Hua Lamphong)역에서 내려 구시가지를 지나 강 쪽으로 10~15분 정도 걸어가는 방법도 있습니다.

한낮 더위 속에서 골목을 직접 헤매고 싶지 않다면, 태국의 차량 호출 앱인 그랩(Grab)을 이용하는 것도 믿을 만한 대안입니다.

특별한 이유

송왓은 어느새 방콕에서 가장 흥미로운 카페 거리 중 하나가 되었습니다. 오래된 숍하우스들이 로스터리와 감각적인 커피 바로 새롭게 태어나고 있는 곳이기 때문입니다. 그 안에서도 로스트8리는 주변 어떤 매장도 쉽게 따라올 수 없는 이력을 가지고 등장했습니다.

이 브랜드 특유의 강점을 이곳에서도 그대로 만나볼 수 있습니다.

• 티티프라셋에게 세계 챔피언 타이틀을 안겨준 것과 같은 엄격한 기준으로 내리는, 대회 수준의 에스프레소와 필터 커피
• 단골손님들이 한 모금 마시기 전에 먼저 사진부터 찍을 만큼 정교한 라떼 아트
• 치앙마이 본점의 명성을 만든 것과 같은 기준으로 원두를 소싱하고 로스팅하는, 치앙마이 로스터리에서 이어져 온 전통

공간 자체도 이 동네의 결을 살렸습니다. 노출된 벽돌, 오래된 셔터, 좁은 숍하우스 구조를 그대로 살려 밝고 실용적인 바 공간으로 탈바꿈시켰을 뿐, 흔히 볼 수 있는 미니멀한 카페 인테리어와는 거리가 멉니다.

언제 가면 좋을까

송왓의 숍하우스 카페들은 주말 오후, 저녁의 야시장을 즐기러 야오와랏(Yaowarat)으로 향하는 방문객들로 차이나타운 전체가 붐빌 때 함께 붐비는 경향이 있습니다. 조용한 카운터와 좌석을 원한다면 평일 오전이 가장 좋은 선택입니다.

새로 문을 연 지점인 만큼 운영 시간이나 예약 정책이 아직 자리를 잡아가는 중일 수 있습니다. 다른 곳에 적혀 있는 운영 시간을 그대로 믿기보다는, 방문하려는 바로 그날 로스트8리의 공식 소셜 채널이나 구글 정보를 확인해 보시기 바랍니다.

현지인처럼 즐기는 법

방콕의 스페셜티 커피 문화는 편하게 들어가 앉는 캐주얼함과 바리스타의 기술에 대한 조용한 존중이 함께 어우러져 돌아갑니다. 이곳은 빠르게 사서 나가는 카운터가 아니라, 잠시 속도를 늦추고 머무는 공간입니다.

• 주문할 때: 지금 어떤 원두를 필터 커피로 내리고 있는지 물어보세요. 이런 스페셜티 카페들은 싱글 오리진 원두를 돌아가며 사용하는 경우가 많고, 카운터 직원들도 원산지와 로스팅에 관한 질문을 대체로 반가워합니다.
• 결제: 태국 카페들은 현금과 함께 프롬프트페이(PromptPay) QR이나 카드를 점점 더 많이 받는 추세이지만, 신생 매장에서는 태국 바트(baht)를 조금 챙겨 가는 것이 여전히 안전합니다.
• 타이밍: 라떼 아트가 만들어지는 과정을 실제로 지켜보고 싶다면, 그저 완성된 잔을 받기만 하는 대신 늦은 오전 시간대의 혼잡이 시작되기 전에 방문하세요.
• 매너: 붐빌 때는 자리를 오래 비우지 않도록 신경 써 주세요. 숍하우스 카페들은 좌석이 넉넉하지 않아, 피크 시간대에는 자리 회전이 자연스럽게 이루어집니다.
• 피해야 할 실수: 야오와랏 야시장에 가기 전 잠깐 들르는 커피 한 잔 정도로만 생각하는 것입니다. 로스트8리는 음료를 서두르지 않고 앉아서 음미할 때 진가를 발휘합니다. 세계 챔피언의 기술이 한 잔의 커피에 어떤 차이를 만드는지 직접 맛보는 것, 그것이 이곳을 찾는 진짜 이유이기 때문입니다.

방문길에 송왓 거리 자체를 천천히 걸어보는 것도 함께 추천합니다. 커피 바들과 오래된 무역상가, 그리고 강변 풍경이 어우러진 이 거리는 차이나타운에서 가장 만족스러운 짧은 산책 코스 중 하나이며, 특히 해 지기 한 시간 전 햇빛이 숍하우스 정면을 정면으로 비출 때가 가장 아름답습니다.