Roast8ry曼谷旅行指南

Roast8ry为何值得专程一去

还没看到招牌，先闻到咖啡豆的香气——在唐人街惯常弥漫的香火、中药和路边摊烟火气之间，这股焙炒香气显得格外突兀。而这种反差，正是它的魅力所在。

Roast8ry在清迈起家，是泰国最负盛名的精品咖啡品牌之一，创始人Arnon Thitiprasert是2017年世界拉花冠军。品牌在曼谷的首家分店落户宋卡路（Song Wat Road）附近，几乎一开业就引起了咖啡圈的关注。

如何前往

宋卡路是一条沿河而建的街道，与唐人街主干道耀华力路（Yaowarat）平行，穿行在百年店屋与湄南河（Chao Phraya）之间。

最方便的方式是乘船前往：搭乘湄南河快船（Chao Phraya Express）在叻察翁码头（Ratchawong Pier）下船，步行即可抵达。也可以乘坐地铁（MRT）到华蓝蓬站（Hua Lamphong），再步行约10—15分钟穿过老城区朝河边方向走去。

如果不想在小巷里徒步找路，尤其是在正午炎热时分，泰国的打车软件Grab也是可靠的备选方案。

它的特别之处

宋卡路已悄然成为曼谷最有意思的咖啡街区之一，不少修复后的老店屋被改造成了烘焙工坊和设计感十足的咖啡吧。而Roast8ry的到来，带着许多邻居难以比肩的品牌底蕴。

在这里，可以体验到品牌一贯的招牌实力：

• 比赛级别的意式浓缩与手冲咖啡，冲煮标准与Thitiprasert夺得世界冠军时如出一辙
• 拉花精致到常客都会先拍照再喝上第一口
• 传承自清迈总店的烘焙血统，豆子的选购与烘焙标准与总店一脉相承，正是这份坚持成就了品牌最初的口碑

店内空间也充分利用了这一街区的独特质感——裸露的红砖、老式木百叶窗，以及店屋原本狭长的格局，被改造成明亮实用的吧台空间，而非千篇一律的极简风咖啡馆。

什么时候去比较好

每逢周末下午，唐人街本身就会挤满准备前往耀华力路吃夜市小吃的游客，宋卡路沿线的店屋咖啡馆也随之变得拥挤。想要安静地找到座位，工作日的早上是最佳时机。

由于这是刚开业不久的分店，营业时间和是否需要预约等规定可能还在调整之中。建议在计划前往的当天，查看Roast8ry的官方社交媒体账号或谷歌地图信息，而不要参考其他渠道上写的营业时间。

像本地人一样打卡

曼谷的精品咖啡圈子，讲究的是随性走进、悠然点单，同时也带着一份对咖啡师手艺的尊重——这里不是快取快走的咖啡窗口，而是一处适合慢下来的地方。

• 点单建议： 可以问问店员当下在冲的手冲咖啡是哪一款——这类精品咖啡馆通常会轮换单一产地的豆子，柜台的咖啡师大多也乐意聊聊产地和烘焙程度。
• 支付方式： 泰国咖啡馆现在越来越多支持PromptPay二维码和刷卡，但在新开的店里，随身带点泰铢现金还是比较稳妥。
• 时间安排： 如果想占到吧台位置、亲眼看拉花被倒进杯中而不只是接过成品，最好赶在上午晚些时候的人流高峰之前到达。
• 礼仪提醒： 人多时留意一下自己的座位——店屋咖啡馆座位本就紧凑，高峰时段翻台也是常态。
• 要避免的误区： 别把这里当成去耀华力路夜市前顺路喝一杯的快餐式咖啡站。Roast8ry值得坐下来慢慢品味，而不是匆匆带走——毕竟整个体验的意义，就在于亲自尝出世界冠军的技艺到底能给一杯咖啡带来什么不同。

不妨顺道在宋卡路上走一走。这条街上咖啡吧、老字号商行与河景交错，是唐人街最值得一走的短程漫步路线之一，尤其是日落前一小时，光线正好洒在店屋的立面上，格外好看。