메르카도 데 라 엔카르나시온: 세비야 여행 가이드 (4.3★)

목조 지붕 아래 펼쳐진 장터

시장에 들어서기 전에 먼저 위를 올려다보세요. 플라자 데 라 엔카르나시온(Plaza de la Encarnación) 위로 거대한 버섯 모양의 연한 벌집 무늬 목조 구조물이 솟아 있습니다. 세비야 사람들이 ‘라스 세타스(Las Setas)‘라 부르는 메트로폴 파라솔(Metropol Parasol)입니다. 그 아래에서 메르카도 데 라 엔카르나시온은 오늘 저녁 요리를 해야 하는 사람들에게 과일, 채소, 육류, 생선을 파는 평범한 일을 이어가고 있습니다.

대부분의 방문객은 파라솔을 보러 왔다가 우연히 시장을 발견합니다. 반대로 접근해도 좋습니다. 시장 방문을 목적으로 삼는다면, 라스 세타스는 그저 장보기 위의 지붕이 되어줄 뿐입니다.

카스코 안티구오(Casco Antiguo)에서 이곳은 이미 잘 알려진 명소이지 숨겨진 비밀 장소는 아닙니다. 그럼에도 여전히 현역으로 운영되는 시장이라, 가격표는 손님을 위해 분필이나 인쇄물로 적혀 있을 뿐 보여주기용이 아닙니다.

지붕을 잃었다가, 거대한 새 지붕을 얻은 시장

이 광장에는 19세기부터 시장이 있었습니다. 원래 건물은 1970년대에 철거되었고, 그 후 수십 년 동안 상인들은 임시 시설에서 장사를 하며 부지 문제가 해결되기를 기다려야 했습니다. 그러던 중 발굴 작업에서 로마 및 무어 시대 유적이 발견되면서 건설 계획은 한층 더 복잡해졌습니다.

이 문제를 해결한 사람이 독일 건축가 위르겐 마이어 헤르만(Jürgen Mayer H.)이며, 2011년 완공된 메트로폴 파라솔이 그 결과물입니다. 건물은 여러 층으로 구성되어 있습니다.

• 지하층: 안티쿠아리움(Antiquarium). 발굴된 로마 시대 가옥과 모자이크를 유리 통로 아래로 볼 수 있습니다.
• 지상층: 메르카도 데 라 엔카르나시온의 좌판들이 자리합니다.
• 광장층(그 위): 개방된 공공 광장이 있습니다.
• 최상층: 구시가지의 지붕들과 대성당의 히랄다(Giralda)를 내려다볼 수 있는 구불구불한 옥상 전망 통로와 전망대가 있습니다.

이 목조 구조물은 세계에서 가장 큰 목조 건축물 중 하나로 자주 소개됩니다. 좌판 사이에 서 있으면, 콘크리트와 나무가 결합된 굵은 기둥들이 쇼핑객들 사이로 내려오는 모습을 직접 볼 수 있습니다.

좌판 둘러보는 법

시장 구조는 간단합니다. 업종별로 각각 별도의 코너가 있고, 상인들은 유리 진열대나 쌓아놓은 상자 뒤에서 손님을 맞습니다. 사람들이 가장 기억하는 곳은 생선 코너입니다. 안달루시아의 시장들은 보통 잘게 부순 얼음 위에 통생선과 조개류를 종류별로 정리해 진열합니다.

눈여겨볼 것들:

• 해산물: 감바스(gambas), 랑고스티노스(langostinos), 보케로네스(boquerones, 신선한 안초비), 그리고 세비야 사람들이 ‘카손 엔 아도보(cazón en adobo)‘로 즐겨 절이는 상어의 일종인 카손(cazón)이 있습니다.
• 차시나스와 하몬: 시에라 지역에서 온 염장 돼지고기로, 델리 코너에서 즉석으로 얇게 썰어줍니다.
• 아세이투나스(올리브): 안달루시아산 올리브로, 보통 여러 가지 절임 방식으로 무게 단위로 판매합니다.
• 계절 농산물: 토마토, 피망, 시트러스, 무화과 등 그 계절에 나는 것들을 만날 수 있습니다.

주의할 점 하나: 세비야 거리의 가로수에 매달린 쓴 오렌지는 먹는 용도가 아니라 마멀레이드용입니다. 단맛 나는 오렌지를 원한다면 과일 좌판에서 구입하세요.

오전 8시부터 오후 3시까지 운영되는 시장

방문 계획의 핵심은 운영 시간입니다. 메르카도 데 라 엔카르나시온은 월요일부터 토요일까지 오전 8시에 열고 오후 3시에 문을 닫습니다. 일요일은 하루 종일 휴무이므로, 주말에 방문하려면 토요일 오전을 노려야 합니다.

시장이 가장 활기를 띠는 시간은 오전입니다. 가정 요리사들이 일찍부터 장을 보기 때문에, 얼음 진열대는 하루가 지나 재고가 줄기 전 이른 시간에 가장 가득 차 있습니다. 오후로 접어들면 일부 코너는 마감 시간인 오후 3시보다 훨씨 일찍 정리를 시작하니, 오후 2시 45분에 느긋하게 들어가겠다는 계획은 피하는 것이 좋습니다.

스페인의 많은 시장에서는 어선단이 보통 일요일에 쉬기 때문에 월요일 생선 코너가 다소 부실한 경우가 많습니다. 해산물을 목적으로 방문한다면 화요일부터 토요일 사이가 더 안전한 선택입니다. 시장만 둘러보는 데는 30분에서 45분이면 충분하고, 안티쿠아리움이나 옥상 전망대까지 함께 본다면 시간을 더 넉넉히 잡으세요.

줄서기, 손짓으로 주문하기, 계산하기

스페인 시장의 줄은 엄밀히 말해 줄이 아닌 경우가 많습니다. 그저 계산대 주변에 느슨하게 모인 무리일 뿐입니다. 도착하면 “¿Quién es el último?” (“맨 마지막 분이 누구세요?”)라고 물어보세요. 누군가 손을 들 것입니다. 그 사람 다음이 당신 차례이고, 이후 같은 질문을 하는 다음 사람에게 당신이 답해주면 됩니다.

몇 가지 알아두면 좋은 습관이 있습니다:

• 먼저 인사하세요. 주문하기 전에 건네는 “부에노스 디아스(buenos días)“는 선택이 아니라 당연한 예의로 여겨집니다.
• 물건은 상인이 다루게 하세요. 원하는 것을 손가락으로 가리키면 상인이 골라서 무게를 재고 포장해줍니다. 생선이나 과일을 직접 만지지 마세요.
• 무게로 주문하세요. 올리브, 하몬, 새우 등은 “운 쿠아르토(un cuarto, 4분의 1킬로)“나 “메디오 킬로(medio kilo, 반 킬로)“로 주문하면 됩니다. 염장 하몬을 얇게 썰어 달라면 “엔 론차스 피나스(en lonchas finas)“라고 말하세요.
• 소액 현금을 준비하세요. 카드를 받는 좌판이 많지만, 작은 코너들 중에는 동전이나 지폐를 선호하는 곳도 있어, 현금이 있으면 붐비는 줄에서 계산이 더 빨라집니다.

농산물을 살 때는 팁을 주지 않습니다. 생선 진열대를 촬영하고 싶다면 쇼핑객들의 통행을 막지 않도록 주의하고, 상인에게 카메라를 향하기 전에는 미리 허락을 구하세요.

플라자 데 라 엔카르나시온 가는 법

시장은 우편번호 41003, 카스코 안티구오 내 플라자 데 라 엔카르나시온(Plaza de la Encarnación, s/n)에 자리하고 있습니다. 구시가지 북쪽의 밀집된 구역에 위치해 있으며, 이 일대는 길이 좁아지며 보행자 전용 골목으로 이어집니다.

대성당에서 걸어가면 약 15분 정도 걸립니다. 플라자 누에바를 지나 북쪽으로 향한 뒤, 쇼핑 거리인 시에르페스 거리(Calle Sierpes)나 쿠나 거리(Calle Cuna)를 따라 올라가면 됩니다. 플라자 데 라 엔카르나시온은 TUSSAM 시내버스의 주요 환승 거점이기도 해서, 시내 외곽에서 오는 많은 노선이 파라솔 바로 옆에 정차합니다.

카스코 안티구오로 차를 몰고 들어가는 것은 번거로움이 더 큽니다. 차량 진입이 제한되어 있고 도로도 좁습니다. 달리 방법이 없다면 건물 아래에 지하 주차장이 마련되어 있습니다.

마지막 셔터가 내려간 뒤

오전에 시장을 둘러본 뒤에는 세타스 복합 건물의 다른 곳들로 자연스럽게 이동할 수 있습니다. 안티쿠아리움의 로마 시대 바닥 유적은 바로 발밑에 있습니다. 옥상 전망 통로는 특히 늦은 오후, 빛이 히랄다에 드리울 때가 가장 아름답습니다. 방문 전에는 세타스 데 세비야(Setas de Sevilla) 공식 사이트에서 최신 운영 시간과 티켓 정보를 확인하세요.

레히나 거리(Calle Regina)와 페리아 거리(Calle Feria)를 따라 북쪽으로 10분 정도 걸으면 알라메다 데 에르쿨레스(Alameda de Hércules)에 도착합니다. 가로수가 늘어선 이 길고 넓은 대로에는 테라스 바가 즐비해, 오후 3시에 시장이 문을 닫은 뒤 잠시 앉아 쉬기 좋은 곳입니다.

남쪽으로는 시에르페스 거리를 따라가면 대성당과 레알 알카사르(Real Alcázar)로 다시 이어집니다. 그래서 이 시장은 구시가지의 주요 명소를 둘러보기 전, 아침 일정을 시작하기에 안성맞춤인 장소입니다.