베이크드 앤 와이어드: 워싱턴 DC 여행 가이드 (4.5★)

조지타운의 중심가는 자갈길과 타운하우스로 이루어져 있고, 토마스 제퍼슨 스트리트 NW는 포토맥 강과 C&O 운하 쪽으로 내려가는 좁은 골목길 중 하나입니다. 베이크드 앤 와이어드는 이 비교적 조용한 구간에 자리 잡고 있으며, 운하 둔치길에서도, M 스트리트와 위스콘신 애비뉴에 모여 있는 조지타운의 부티크 상점가에서도 걸어서 잠깐이면 닿는 거리입니다.

이름부터 무엇을 파는 곳인지 알려줍니다. 한쪽은 베이커리, 다른 한쪽은 커피입니다. 카운터 진열대가 이곳의 주인공이라 할 만한데, 컵케이크가 두세 층씩 쌓여 있고, 주문하는 자리에서 몇 걸음 떨어진 계산대 옆에서는 에스프레소 머신이 쉭쉭 소리를 냅니다.

컵케이크의 정체

베이크드 앤 와이어드의 컵케이크는 실제로 크기가 매우 커서 유명한데, ‘컵케이크’라는 이름이 오히려 이 크기를 과소평가하게 만들 정도입니다. 베이커리는 맛을 계속 바꿔가며 내놓기 때문에 요일과 계절에 따라 진열대의 모습이 달라집니다.

이 크기는 주문 전에 알아두면 좋습니다. 한입에 먹을 간식이 아니라 제대로 된 디저트 한 접시에 가깝기 때문입니다. 함께 온 사람과 하나를 나눠 먹는 것이 이곳에서는 흔한 방식이며, 결코 인색해 보이는 행동이 아닙니다.

여기에 드립 커피나 라테를 곁들이면 이곳의 정석 주문이 완성됩니다. 봉지로도 팔고 그릇에 담아서도 파는 시그니처 그래놀라 역시 단골들이 다시 찾는 또 다른 메뉴로, 조지타운을 더 걸어야 한다면 속도를 조절하기 좋은 가벼운 선택이기도 합니다.

가는 방법

조지타운에는 자체 지하철역이 없어서 처음 방문하는 사람들이 종종 헤매곤 합니다. 가장 가까운 역은 포기 바텀-지더블유유(Foggy Bottom-GWU, 블루·오렌지·실버 라인)나 버지니아 쪽의 로슬린(Rosslyn, 블루·오렌지·실버 라인)이며, 둘 다 도보로 약 20분 거리입니다. 아니면 M 스트리트를 따라 운행하는 DC 서큘레이터 버스를 타는 방법도 있습니다.

차로 가려면 노상 주차나 주차장을 찾아야 하는데, 조지타운의 주택가 도로는 미터기가 설치되어 있고 폭도 좁은 편입니다. 이미 C&O 운하 둔치길이나 워터프런트를 둘러보고 있다면, 베이크드 앤 와이어드는 물가에서 언덕 위로 살짝 올라가면 되는 쉬운 코스입니다.

줄 서지 않고 가려면 언제가 좋을까

이곳의 혼잡 패턴은 꽤 일정해서 미리 계획해볼 만합니다. 평일에는 문을 여는 오전 8시부터 10시까지가 한산한 시간대입니다. 주말은 조금 더 빡빡한데, 오전 8시부터 9시까지 한 시간만 한산한 편이고 그 이후로는 바로 붐비기 시작합니다.

이 시간대를 지나면 주말에는 오전 9시부터 마감인 오후 4시까지 거의 하루 종일 바쁩니다. 토요일이나 일요일에 방문한다면, 문을 연 직후 한 시간이 자리를 잡을 실질적인 기회라고 생각하는 것이 좋습니다.

• 평일 한산한 시간대: 오전 8시~10시
• 주말 한산한 시간대: 오전 8시~9시뿐
• 주말 혼잡 시간대: 오전 9시~오후 4시, 자리에 앉고 싶다면 피하는 것이 좋습니다

매일 오후 4시에 문을 닫기 때문에 오후에 여유 있게 커피 한 잔 하러 갈 곳으로 남겨두기는 어렵습니다. 오전 방문지로 생각하고 조지타운 산책 일정을 그에 맞춰 짜는 것이 좋습니다.

카운터에서 주문하기

이곳은 카운터 서비스 방식으로 운영됩니다. 먼저 주문하고 결제한 뒤 자리를 찾거나 포장해 가는 식입니다. DC의 커피숍들이 대체로 그렇듯 카드 결제가 기본이지만, 팁을 현금으로 주고 싶다면 소액의 현금을 챙겨두는 것도 나쁘지 않습니다.

계산대 옆에 놓인 팁 박스는 이런 베이커리에서는 흔한 풍경이며, 1~2달러 정도를 넣거나 금액을 올려서 지불하는 정도가 의무가 아닌 일반적인 관례입니다. 매장 규모상 좌석이 넉넉하지 않기 때문에, 붐비는 주말 오전에는 매장 안 테이블이 아니라 운하를 따라 놓인 벤치에서 컵케이크를 먹게 될 수도 있습니다.

특정 컵케이크 맛을 꼭 먹고 싶다면 일찍 가는 것이 좋은데, 사람이 붐비는 문제 외에도 인기 있는 맛은 바쁜 날에는 마감 시간인 오후 4시 전에 다 팔려버리는 경우가 있기 때문입니다.

근처에 또 무엇이 있을까

베이크드 앤 와이어드는 위치상 하루 일정을 통째로 짜는 목적지라기보다는 자연스럽게 곁들이기 좋은 곳입니다. C&O 운하 둔치길은 물길을 따라 이어지는 평탄하고 그늘진 길로, 커피 전이나 후에 산책하기 좋을 만큼 가까운 거리에 있습니다.

조지타운 대학교(Georgetown University) 캠퍼스는 언덕 위로 걸어서 잠깐이면 닿고, M 스트리트와 위스콘신 애비뉴를 따라 이어지는 쇼핑 거리에는 유명 브랜드 매장부터 작은 부티크까지 다양하게 자리하고 있습니다. 포토맥 강변에 자리한 조지타운 워터프런트 파크 역시 강 풍경과 강 건너 포기 바텀의 케네디 센터(Kennedy Center)를 함께 보고 싶다면 들르기 좋은 또 다른 장소입니다.

가격과 분위기에 대한 총평

DC 커피숍 카테고리 기준으로 중간 정도의 가격대인 베이크드 앤 와이어드는 조지타운에서 가장 저렴한 곳은 아니지만, 파인다이닝 수준의 예산을 노리는 곳도 아닙니다. 스페셜티 컵케이크 하나와 커피 한 잔이면 다소 높은 가격대를 예상해야 하는데, 이는 이런 값비싼 동네에 자리한 감성 넘치는 베이커리 카페들과 비슷한 수준입니다.

이곳의 분위기는 관광지의 체크포인트보다는 동네 사랑방에 가깝습니다. 예약도 없고, 정식 대기 시스템도 없이 그저 카운터와 비어 있는 자리가 전부입니다. 수천 개의 리뷰에서도 꾸준히 높은 평점을 유지하고 있는 만큼 이미 잘 알려진 곳이지, 아무도 모르는 숨은 명소는 아니므로, 한가한 틈을 우연히 만나기를 바라기보다는 방문 시간을 미리 계획하는 것이 좋습니다.