조지타운의 중심가는 자갈길과 타운하우스들이 늘어서 있고, 토머스 제퍼슨 스트리트 NW는 포토맥강과 C&O 운하 쪽으로 이어지는 좁은 골목 중 하나입니다. 베이크드 앤 와이어드는 이 한적한 구간에 자리 잡고 있어서, 운하 산책로나 M 스트리트와 위스콘신 애비뉴에 몰려 있는 조지타운의 부티크 상점가까지도 걸어서 금방 갈 수 있습니다.
이름 그대로 한쪽은 베이커리, 다른 한쪽은 커피를 파는 곳입니다. 진열대 안에 두세 단으로 쌓인 컵케이크들이 이 가게의 주인공이고, 주문하는 계산대 바로 옆에서는 에스프레소 머신이 쉴 새 없이 소리를 내며 돌아갑니다.
컵케이크의 크기 문제
베이크드 앤 와이어드의 컵케이크는 정말로 크기가 커서 유명한데, 높이가 상당해서 “컵케이크”라는 이름이 무색할 정도입니다. 맛은 계절과 요일에 따라 계속 바뀌기 때문에 진열대 모습도 그날그날 달라집니다.
주문 전에 이 크기를 알아두는 게 좋습니다. 한입 거리 디저트가 아니라 거의 정찬급 디저트에 가깝기 때문입니다. 그래서 이곳에서는 일행과 하나를 나눠 먹는 일이 흔하며, 이는 인색해서가 아니라 자연스러운 선택입니다.
드립 커피나 라떼를 곁들이면 이곳의 대표적인 조합이 완성됩니다. 봉지째로도 팔고 그릇에 담아서도 내는 시그니처 그래놀라는 단골들이 다시 찾는 또 다른 이유인데, 앞으로 조지타운을 더 걸어야 한다면 속도 조절 삼아 가볍게 즐기기에도 좋은 선택입니다.
찾아가는 길
조지타운에는 자체 지하철역이 없어서 처음 방문하는 사람들이 종종 헤매곤 합니다. 가장 가까운 역은 포기 바텀-GWU(Foggy Bottom-GWU, 블루·오렌지·실버 라인)나 버지니아 쪽의 로슬린(Rosslyn, 블루·오렌지·실버 라인)이며, 두 곳 모두 걸어서 약 20분 거리입니다. 아니면 M 스트리트를 따라 운행하는 DC 서큘레이터(DC Circulator) 버스를 타는 방법도 있습니다.
자동차로 온다면 노상 주차나 주차장을 찾아 헤매야 할 수도 있는데, 조지타운의 주택가 도로는 미터기가 있고 폭도 좁기 때문입니다. C&O 운하 산책로나 워터프론트를 이미 둘러보고 있다면, 물가에서 언덕 위로 잠깐 올라가면 되는 베이크드 앤 와이어드는 들르기 좋은 코스입니다.
대기 없이 가려면 이 시간에 가세요
이곳의 혼잡 패턴은 꽤 일정해서 미리 계획을 세울 만합니다. 평일에는 문을 연 직후인 오전 8시부터 10시까지가 한산한 시간대입니다. 주말은 그보다 더 짧아서, 오전 8시부터 9시까지만 한산하고 그 이후로는 금방 붐비기 시작합니다.
그 시간대가 지나면 주말에는 오전 9시부터 마감 시간인 오후 4시까지 사실상 하루 종일 붐빕니다. 토요일이나 일요일에 방문한다면 개점 후 첫 한 시간을 자리 잡을 진짜 기회로 여기시는 게 좋습니다.
- 평일 한산한 시간대: 오전 8시~10시
- 주말 한산한 시간대: 오전 8시~9시뿐
- 주말 혼잡한 시간대: 오전 9시~오후 4시, 앉아서 먹고 싶다면 피하세요
매일 오후 4시에 문을 닫기 때문에 오후 시간 커피 브레이크용으로 아껴두기엔 맞지 않는 곳입니다. 오후보다는 아침에 들르는 곳으로 여기고, 조지타운 산책 일정도 그에 맞춰 짜는 게 좋습니다.
카운터에서 주문하기
이곳은 카운터 서비스 방식이라 먼저 주문하고 계산한 다음 자리를 잡거나 포장해 가면 됩니다. DC의 커피숍들이 대체로 그렇듯 카드 결제가 일반적이지만, 팁을 현금으로 주고 싶다면 약간의 현금을 챙겨가는 것도 나쁘지 않습니다.
계산대에 놓인 팁 항아리는 이런 베이커리에서 흔히 볼 수 있는 모습으로, 1~2달러 정도 넣거나 잔돈을 반올림해서 채워주는 정도가 일반적이며 의무는 아닙니다. 매장 규모상 좌석이 많지 않아서, 붐비는 주말 아침에는 매장 안 테이블 대신 운하 옆 벤치에 앉아 컵케이크를 먹게 되더라도 놀라지 마세요.
특정 맛의 컵케이크를 꼭 먹고 싶다면 일찍 가는 게 좋은데, 단순히 혼잡을 피하기 위해서만이 아닙니다. 바쁜 날에는 인기 있는 맛이 마감 시간인 오후 4시 전에 다 팔려버릴 수도 있기 때문입니다.
주변에 또 뭐가 있을까요
베이크드 앤 와이어드는 위치상 하루 일정을 통째로 짜서 찾아갈 목적지라기보다는 자연스럽게 곁들이기 좋은 곳입니다. C&O 운하 산책로는 걸어서 금방 갈 수 있을 만큼 가까운데, 물길을 따라 평평하고 그늘진 길이 이어집니다.
조지타운 대학교(Georgetown University) 캠퍼스는 언덕 위로 잠깐만 걸어가면 나오고, M 스트리트와 위스콘신 애비뉴를 따라 이어지는 쇼핑가에는 유명 브랜드 매장부터 작은 부티크까지 다양하게 늘어서 있습니다. 포토맥강 바로 옆에 자리한 조지타운 워터프론트 파크(Georgetown Waterfront Park)도 강 건너 포기 바텀에 있는 케네디 센터(Kennedy Center)와 함께 강 풍경을 즐기고 싶다면 들르기 좋은 곳입니다.
가격과 분위기에 대한 총평
DC 커피숍 기준으로 중간 정도 가격대인 베이크드 앤 와이어드는 조지타운에서 가장 저렴한 곳은 아니지만, 그렇다고 파인다이닝급 예산을 요구하는 곳도 아닙니다. 이런 물가 비싼 동네의 감각적인 베이커리 카페들과 비슷한 가격대라고 생각하면 됩니다.
분위기 역시 관광 명소라기보다는 동네 가게에 가깝습니다. 예약도 없고 정식 대기 시스템도 없이, 그저 카운터에서 주문하고 비어 있는 자리에 앉으면 됩니다. 수천 개의 리뷰에서도 꾸준히 높은 평점을 유지하고 있는 만큼, 우연히 한산할 때 들어가 볼 수 있는 숨은 명소라기보다는 이미 널리 알려진 곳이니 방문 시간을 미리 계획해서 가시는 게 좋습니다.
자주 묻는 질문
베이크드 앤 와이어드는 무엇으로 유명한가요?
조지타운에 있는 베이커리 겸 커피하우스로, 계절과 요일에 따라 맛이 바뀌는 큼직한 컵케이크와 시그니처 그래놀라로 유명합니다. 그래놀라는 봉지째로도 판매하고 그릇에 담아 내기도 하며, 일반적인 에스프레소 음료들도 함께 판매합니다.
베이크드 앤 와이어드를 한산할 때 방문하려면 언제가 좋나요?
평일에는 개점 직후인 오전 8시부터 10시까지가 가장 한산합니다. 주말에는 한산한 시간대가 더 짧아서 오전 8시부터 9시까지뿐이며, 그 이후로는 하루 종일 붐빕니다.
차 없이 베이크드 앤 와이어드까지 어떻게 가나요?
조지타운에는 자체 지하철역이 없습니다. 가장 가까운 역은 포기 바텀-GWU나 로슬린이며, 둘 다 걸어서 약 20분 거리입니다. 아니면 M 스트리트를 따라 운행하는 DC 서큘레이터 버스를 이용할 수도 있습니다.
영업시간은 어떻게 되나요?
베이크드 앤 와이어드는 매일 오전 8시부터 오후 4시까지, 일주일 내내 문을 엽니다. 늦은 오후나 저녁 시간에는 운영하지 않으므로 아침에 방문하기 가장 좋습니다.
오전 시간을 알차게 보내려면 주변에 뭐가 있나요?
C&O 운하 산책로와 조지타운 워터프론트 파크 모두 언덕 아래로 잠깐만 걸어가면 나옵니다. 이후 둘러보고 싶다면 M 스트리트와 위스콘신 애비뉴를 따라 이어지는 쇼핑가도 가까이에 있습니다.
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