Baked & Wired：华盛顿特区旅行指南（4.5星）

乔治城的主街两旁尽是鹅卵石路面和联排房屋，托马斯·杰斐逊街西北段（Thomas Jefferson Street NW）就是从主街岔出去、一路向下通往波托马克河（Potomac River）和切萨皮克和俄亚运河（C&O Canal）的窄巷之一。Baked & Wired就藏在这条相对安静的街上，离运河步道和M街、威斯康星大道那片精品店聚集区都只有几步路。

名字已经把这家店说明白了：一边是烘焙，一边是咖啡。柜台里的展示柜才是主角，杯子蛋糕两三个一摞地码着，收银台旁边的意式咖啡机则不停地嘶嘶作响，离你点单的地方不过几步远。

杯子蛋糕的“体量问题”

Baked & Wired的杯子蛋糕之所以出名，是因为它们是真的大，个头高到用“杯子蛋糕”这个词都显得低估了它们。店里的口味会轮换，所以展示柜每天、每个季节看起来都不太一样。

点单前最好先了解这一点：这可不是一口就能吃完的小点心，分量更接近一整份甜品。跟同行的人分吃一个在这里是很常见的做法，绝不会显得小气。

配上一杯滴滤咖啡或拿铁，就是这里最经典的搭配。招牌格兰诺拉麦片也是常客们回头光顾的原因之一，既可以整袋买走，也能做成碗装现吃，如果你打算之后还要在乔治城走上不少路，这算是个更轻食的选择。

交通方式

乔治城本身没有地铁站，这一点让不少初来乍到的游客摸不着头脑。最近的地铁站是福吉谷—乔治华盛顿大学站（Foggy Bottom-GWU，蓝线、橙线、银线）或弗吉尼亚一侧的罗斯林站（Rosslyn，蓝线、橙线、银线），两者步行过去都要大约20分钟，也可以搭乘沿M街行驶的DC市区循环巴士（DC Circulator）。

自己开车的话，得留意乔治城住宅区街道上停车位既紧张又限时收费，找路边车位或停车库都得费点功夫。如果你已经在切萨皮克和俄亥俄运河步道或滨水区闲逛，从水边往上坡拐过去看看Baked & Wired，也算顺路。

想避开排队，该挑什么时候去

这里的人流规律很稳定，值得提前安排。工作日最清静的时段是早上8点到10点，也就是刚开门那会儿。周末的窗口更窄：只有早上8点到9点还算清静，之后人就多起来了。

过了这个时段，周末几乎整天都很忙，从早上9点一直持续到下午4点打烊。如果你打算周六或周日过来，一定要把刚开门后的第一个小时当成真正能坐下来的机会。

• 工作日清静时段：早上8点到10点
• 周末清静时段：仅限早上8点到9点
• 周末繁忙时段：早上9点到下午4点，想坐下来的话最好避开

由于这家店每天都在下午4点打烊，可别把它留到下午当作歇脚喝咖啡的地方。最好当成早晨的一站来安排，而不是中午，围绕这一点来规划你的乔治城行程。

柜台点单须知

这里是柜台点单模式：先点单付款，再找位子坐下或者直接带走。刷卡在华盛顿特区的咖啡馆里是常规做法，不过如果你更喜欢用现金打赏，随身带点零钱也没坏处。

收银台旁摆个小费罐是这类烘焙店的惯例，给一两美元，或者把找零凑整留下，都是常见的心意表示，并不是硬性要求。店面不大，座位有限，所以周末早上人多的时候，别惊讶自己最后是坐在运河边的长椅上吃蛋糕，而不是店里的桌子旁。

如果你心里已经认定要吃某种口味的杯子蛋糕，早点去还有另一个好处：生意好的时候，热门口味可能不等到下午4点打烊就已经卖光了。

周边还有什么值得一逛

Baked & Wired的位置更适合当作行程中的顺路一站，而不是专门为它安排一整天。切萨皮克和俄亥俄运河步道离得很近，平坦又有树荫遮蔽，沿着河边一路延伸，适合喝咖啡前后散散步。

乔治城大学（Georgetown University）的校园往上坡走几步就到，M街和威斯康星大道沿线的商业街则从知名连锁品牌到小众精品店应有尽有。乔治城滨水公园（Georgetown Waterfront Park）就在波托马克河边，如果想看看河景，顺带远眺对岸福吉谷的肯尼迪表演艺术中心（Kennedy Center），这里也是个轻松能去的地方。

价格和节奏怎么看

以华盛顿特区咖啡馆的价位来说，Baked & Wired算是中等水平，在乔治城不算最便宜的选择，但也远没到高档餐饮的价位。价格大致跟这类高消费街区里同样有格调的烘焙咖啡馆持平。

这里的节奏更像是社区小店，而不是专门为游客设计的打卡点：不接受预订，也没有正式的排队叫号系统，有的只是柜台和空出来的座位。评价数量已经累积到数千条，评分依旧稳稳保持在高位，说明这里早已是众所周知的地方，而不是什么小众秘境，所以还是提前规划好去的时间，而不是指望赶巧碰上人少的空档。