Baked & Wired：华盛顿特区旅行指南（4.5星）

乔治城的主街铺满鹅卵石，两旁是排屋，托马斯·杰斐逊街西北段（Thomas Jefferson Street NW）便是从这条主街延伸出去、一路下坡通往波托马克河（Potomac River）与切萨皮克与俄亥俄运河（C&O Canal）的窄巷之一。Baked & Wired 就坐落在这条相对安静的街段上，离运河步道不远，也离乔治城M街（M Street）与威斯康星大道（Wisconsin Avenue）一带的精品店群不远，步行都能到。

店名已经说明了一切：一边是烘焙点心，一边是咖啡。柜台橱窗才是这里的主角，杯子蛋糕两三层叠放在里头，收银台旁的浓缩咖啡机则不停发出嘶嘶的蒸汽声，离你点单的地方就几步远。

杯子蛋糕的“甜蜜负担”

Baked & Wired 的杯子蛋糕出名的一点就是真的很大，个头高得让”杯子蛋糕”这个名字都显得低调了。口味会随季节和日子轮换，所以橱窗每天看起来都不太一样。

点单前最好先知道它的分量：这可不是一口就能吃完的小点心，更像是一整份甜品。跟同行的人分着吃在这里是很常见的做法，不是因为省钱，而是真的分量够大。

配一杯滴滤咖啡或拿铁，就是这里最经典的搭配。招牌格兰诺拉麦片也是常客回来的理由之一，既可以整袋买走，也能装碗现吃，如果你想在乔治城继续走走逛逛之前吃点清淡的，这是个不错的选择。

交通方式

乔治城本身没有地铁站，这一点常让第一次来的游客摸不着头脑。最近的地铁站是福吉谷－乔治华盛顿大学站（Foggy Bottom-GWU,蓝线、橙线、银线）或弗吉尼亚一侧的罗斯林站（Rosslyn,蓝线、橙线、银线）,两处步行都要大约20分钟，也可以搭乘沿M街运行的华盛顿特区环线巴士（DC Circulator）。

自己开车过来的话，得留意找路边停车位或停车场，因为乔治城的住宅街道大多设有计时收费且车位紧张。如果你本来就在逛切萨皮克与俄亥俄运河步道或河滨一带，从水边爬坡过来拐进 Baked & Wired 顺路又方便。

想少排队，该什么时候去

这里的人流规律相当固定，值得提前规划。工作日最清静的时段是早上8点到10点，也就是刚开门那会儿。周末的窗口更短，只有8点到9点这一小时算安静，之后就开始热闹起来。

过了这个时间段，周末几乎整天都很忙，从9点一直持续到下午4点关门。如果你打算周六或周日过来，开门后的第一个小时基本就是你能顺利找到座位的唯一机会。

• 工作日清静时段：早上8点—10点
• 周末清静时段：仅早上8点—9点
• 周末忙碌时段：早上9点—下午4点，想坐下慢慢吃的话最好避开

因为这家店每天都是下午4点关门，所以它并不适合留到下午当作喝咖啡的休闲去处。最好把它当作早晨行程的一站，而不是中午的选择，围绕这一点安排你的乔治城散步路线。

柜台点单流程

这里是柜台点单模式：先在前台点单付款，再找座位或者直接带走。在华盛顿特区的咖啡店，刷卡基本是通用做法，不过如果你习惯用现金留小费，随身带点零钱也没坏处。

收银台旁摆着小费罐，这在这类烘焙店很常见，给一两美元或者凑个整数都是常见的心意表达，并不是硬性要求。由于店铺空间有限，座位并不多，所以周末早上人多的时候，别惊讶如果最后是坐在运河边的长椅上吃杯子蛋糕，而不是店里的座位。

如果你心里已经认定了某个口味，早点去还有另一个好处：热门口味在忙碌的日子里常常不到下午4点关门就已经卖光了。

周边还有什么

Baked & Wired 所在的位置更适合当作行程中顺路加进去的一站，而不是专门安排一整天围着它转的目的地。切萨皮克与俄亥俄运河步道离这儿很近，地势平坦又有树荫遮蔽，沿着河边延伸，喝咖啡前后散个步刚好合适。

乔治城大学（Georgetown University）校园就在坡上不远处，步行片刻可到，而M街与威斯康星大道一带的商业街则从知名连锁品牌到小众精品店应有尽有。乔治城滨水公园（Georgetown Waterfront Park）就在波托马克河边，同样是顺路可去的一站，站在那里能望见河景，还能看到河对岸福吉谷（Foggy Bottom）的肯尼迪中心（Kennedy Center）。

价格与节奏怎么看

按华盛顿特区咖啡店的标准来说，Baked & Wired 的价位属于中等水平，算不上乔治城最便宜的柜台小店，但也远没到高档餐饮的消费区间。买一个特色杯子蛋糕配一杯咖啡，花费会偏向价位上限，这和这一带其他走艺术调调的烘焙咖啡馆价格相当，毕竟乔治城本身就是消费不低的街区。

这里的节奏更像是一个社区小店，而不是游客打卡点：不接受预订，也没有正式的排队叫号系统，有的只是柜台和随时能腾出来的座位。凭着数千条评价依然稳稳保持的高评分，这里显然是早已被大家熟知的地方，并非什么冷门秘境，所以最好提前规划好到访时间，而不是指望撞上人少的空档。