Café Bar：毕尔巴鄂旅行指南（4.4★）

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为什么值得一去

Plaza Berria 在地图上看起来毫不起眼——只是毕尔巴鄂旧城区（Casco Viejo）街道网格中一个不起眼的小广场——但 Café Bar Bilbao 却是让人特意绕道前来的理由。推开门，眼前的空间会比你想象中开阔许多：挑高的天花板、斑驳的镜面、瓷砖地板，还有被岁月磨出琥珀色光泽的木质装饰。这是那种仿佛自20世纪中叶以来骨子里就没怎么变过的复古西班牙咖啡酒吧，尽管随着时间推移，周围的人群会变得越来越年轻、越来越喧闹。吧台本身很长，摆满一盘盘的 pintxos——巴斯克版本的 tapas，一口大小的小食用牙签串起，方便酒保最后数牙签结账。

交通方式

这里位于 Ibaiondo 区，紧邻毕尔巴鄂老城区 Casco Viejo 的边缘。最方便的定位点是 Casco Viejo 地铁站（1号线和2号线），从 Siete Calles（七条街）辐射出来的狭窄街道步行几分钟即可到达。如果你是从古根海姆博物馆（Guggenheim）或 Abandoibarra 河滨区过来，沿内尔维翁河（Nervión）散步20到25分钟即可轻松抵达，或者也可以搭乘有轨电车/地铁短途返回老城区。Plaza Berria 广场本身不大，第一次经过时很容易错过——留意那些端着酒杯溢出到广场上的人群，尤其是傍晚时分。

看点与美食

这里不是那种要坐下来细读菜单的地方——而是沿着吧台走一遍，扫视柜台上的食物，直接用手指点单。经典的 pintxos 少不了：西班牙烘蛋块（tortilla）、法棍火腿（jamón）、可乐饼（croquetas）、鳀鱼配辣椒的组合，配上常见的小杯生啤（cañas）和咖啡。以这里提供的品质来说，价格相当亲民，这也是店内总是座无虚席的原因之一。这间店本身也值得多停留一会儿——复古的招牌、在硬质表面间回荡的谈笑声，都让人感觉到这是一间恰好格外出色的社区酒吧，而不是特意为游客打造的门面。如果想看着 Plaza Berria 从白天慵懒的节奏渐渐过渡到夜晚的热闹氛围，不妨在靠窗的高脚凳上坐下来。

最佳到访时间

这里的节奏很值得提前规划。工作日早上7点到9点是安静的窗口期，这时店里基本上只有咖啡、糕点，以及上班路过的当地人。过了这个时段，尤其是到了周末，店内人流会稳步增多。周末从中午前后一直热闹到晚上11点打烊，基本没有清闲的空档可等——如果你想独享整个空间，工作日清晨几乎是唯一、也是最佳的选择。如果你是冲着经典的 pintxos 配啤酒的热闹氛围而来，而非追求安静喝咖啡，那不妨顺其自然地融入周末的人潮——这本身就是体验的一部分。

如何像当地人一样游玩

如果店里很忙，直接到吧台点单，而不是傻等服务员来招呼——这里是那种站着吃、靠眼神示意酒保的地方，默认并不提供桌边服务。pintxos 是靠盘子里留下的牙签计数，所以不用刻意记住自己吃了什么，结账时一并算清即可。虽然刷卡通常也没问题，但为了几欧元的小额消费掏出现金往往比刷卡更快。巴斯克式的酒吧礼仪偏向随性快捷：点单、站在吧台或高脚桌旁吃完、如果店里挤满了人就该让位——即便这里的氛围很容易让人流连忘返，但在高峰时段长时间占着吧台并不是当地人的习惯。游客常犯的错误是把这里当成正襟危坐的餐厅，等着有人递上菜单；正确的做法是沿吧台走一圈，看看摆出来的食物，用手指点单或说一句简单的“este”（这个）即可。鉴于这里已经声名在外、常年人气爆棚，不要指望能发现什么隐世秘境——这里就是一处真正深受喜爱的社区老店，如果比起人潮你更看重清静，那就把行程安排在早上7点到9点的空档时段。

如果只是喝杯咖啡，留出30到45分钟即可；如果打算多点几轮 pintxos 配酒慢慢享用，那预留一个多小时会更从容。无论哪种安排，都很适合与漫步 Siete Calles（七条街）或古根海姆博物馆参观前的早餐结合在一起。