福维尔市场（Marché Forville）：戛纳旅行指南（4.4★）

福维尔市场街的大棚之下

大多数游客还没吃早饭，戛纳本地人就已经在这里买好晚餐的食材了。福维尔市场是一座狭长的室内大厅，一排排摊位在顶棚下延伸开去，搁板桌上堆满了普罗旺斯当季出产的各色蔬果。

农产品和鲜花是这里的主角。四周还有鱼摊、奶酪柜台和橄榄摊，鱼贩把清晨刚捕上来的鱼铺在冰上售卖，香草摊则按把出售。这里是戛纳评价数量最多的地方之一，口碑也一直很好，所以别指望能独享清静。

早上怎么安排

市场临近午饭时间就开始收摊，行程最好围绕这一点来规划。目前的营业时间如下：

• 周一：上午8点至下午4点
• 周二至周五：上午8点至中午12:30
• 周六至周日：上午8点至下午1:30

工作日上午8点到9点最清静。周一是唯一营业到下午的日子，这天下午1点到2点人也不多。周末上午10点到下午1点尽量别去，那时过道里挤满了人，热门摊位前也排起了长队。

把每一排摊位逛个遍、买齐野餐食材，再到附近喝杯咖啡，60到90分钟就足够了。去得太晚的话，不少摊位已经卖得差不多，最好的鱼也早被抢光，周二至周五尤其如此。

像本地熟客一样买东西

福维尔市场和普罗旺斯其他市场一样有自己的规矩，照着做，摊主对你的态度会大不相同。

• 先打招呼。指着东西要买之前，先说一声“你好”（Bonjour），省掉这一步会被视为失礼。
• 别自己上手挑。大多数摊位都由摊主替你挑选。直接说要几个，或者说要“一公斤”（un kilo）、“一盒”（une barquette）。
• 认准“生产者”（producteur）标牌。挂这种牌子的是自产自销的农户，而不是转手倒卖的商贩。
• 自备袋子和零钱。有些摊位可以刷卡，但不少小摊更愿意收现金。每个摊位的价格都写在标签或小黑板上。
• 可以要求试吃。奶酪摊和橄榄摊往往会在你购买前切一小片让你尝尝。

不是马上吃？可以说“今晚吃”（pour ce soir）或“明天吃”（pour demain），水果摊主会按你的时间挑选成熟度合适的果子。

市场周边

市场大厅正好位于老城与新城区的交界处，很容易安排进上午的散步路线。

• 勒叙凯老城（Le Suquet）：沿市场上方的小巷往上爬，可以到达古堡和希望圣母教堂（Notre-Dame-de-l’Espérance），俯瞰海湾和莱兰群岛（Lérins Islands）。
• 梅纳迪耶街（Rue Meynadier）：这条步行购物街的起点就在附近，街上有熟食店和面包店。
• 老港和戛纳电影节宫（Palais des Festivals）：两处都在坡下，走几步就到。不妨把在市场买的食物带到港边的长椅上享用。
• 戛纳火车站（Gare de Cannes）：穿过市中心往东走，大约10–15分钟。

自驾前往的话，建议把车停在港口附近的公共停车场，别在市场周边的街道上找车位。