牛车水街市：旅行指南（4.4★）

这里到底是个什么地方

史密斯街（Smith Street）是整个市场的主轴：两排彩绘店屋夹道而立，红灯笼串在遮阳棚下，把整条巷子从头到尾都罩得严严实实，遮阳又挡雨。摊位一个紧挨一个，卖的有炒面、薰肉煎蕊、鱼丸汤，也有摆着折叠桌卖磁贴、扇子、丝绸小袋的摊子。2,600多条评价给出4.4星的成绩，在这一区的市场里算是评价相当不错的，名气也早已大到谈不上”小众隐藏”了。

地址是29 Smith St, Singapore 058943，从牛车水地铁站（Chinatown MRT，A出口，东北线）步行两分钟可到，往南一个街区就是麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）。

摸清人流规律

工作日上午9点到正午是最清静的时段：摊主们正在摆摊布置，巷子里走动自如，店屋的立面也能好好看清楚，不用挤在人肩膀后面张望。

周末上午这份清静只能维持到大约11点。11点之后，尤其是从正午到晚上10点关门这段时间，周六周日的巷子会被旅行团和购物的人挤得满满当当。

想拍到空无一人的灯笼和店铺门面，就得赶在11点前来。想感受市场最热闹、灯火最亮的一面，那就等到晚上。

吃得值回这一趟

这里的街头小吃是拿了就走的类型，不是坐下来慢慢吃的那种。在摊位窗口点单、付钱，站着吃，或是坐在有些摊主摆出的窄窄路边长凳上吃。

值得留意找一找的有：

• 靠近佩戈街（Pagoda Street）一端的老摊卖的炒萝卜糕（chai tow kway）
• 现点现做而非提前卷好的薰肉煎蕊
• 鱼丸汤或肉骨茶汤摊，湿热的下午吃一碗热汤正合适
• 果干和腌制小吃摊，买来当纪念品也方便携带，不占地方

分量本就设计得偏小，所以不妨把它当作一场”觅食巡礼”，逛三四个摊位各尝一点，而不是指望在一个摊位吃到饱。

买纪念品，别把时间也一起花掉了

小饰品摊位的价格不像商场那样固定，稍微礼貌地讨价还价是常态，买多件（比如三把扇子、两个小袋）时更是如此。现金在大多数小摊那里还是比刷卡快，不过现在很多摊位也能手机支付。

看到第一家喜欢的摊位，别急着久留。这条巷子里的商品其实大同小异：扇子、筷子套装、灯笼钥匙扣几乎每隔一个摊位就能见到，所以完全可以边走边比价，不必急着当场下手。

晚上6点之后，霓虹灯和灯笼亮起来，整条街变得格外好拍照，但这个时段也正好是周末最挤的人潮和晚餐时段人流重叠的时候。如果两种体验都想要，可以早些去买纪念品，趁市场还没挤满，晚一点再回来吃晚饭，感受人潮涌动时的热闹气氛。