Nobu（One Za'abeel空中连廊The Link店）：迪拜旅行指南

这家Nobu有何不同

迪拜原本已有两家Nobu餐厅，但都没有一家悬在半空中。这家门店坐落在The Link内——这是一座贯穿One Za’abeel的空中连廊，凭借世界最长悬臂式建筑的身份被载入吉尼斯世界纪录。在这里享用Nobu招牌黑鳕鱼，不只是简单的用餐：你是在230米高空、悬于Za’abeel区域上方、两座塔楼之间品尝美食，除了脚下的玻璃，与整座城市之间再无其他阻隔。

这样的场景本身就是这里最大的看点。Nobu能享誉全球，靠的是松久信幸（Nobuyuki Matsuhisa）开创的日本秘鲁融合料理，但这家分店吸引食客的理由，建筑本身丝毫不亚于杏子酸酒（anzu sour）或秘鲁酸橘汁腌鱼（ceviche）。这是一家坐落在已然闻名遐迩的工程奇迹之中的目的地餐厅。

在One Za’abeel中的位置

One Za’abeel矗立在Za’abeel公园旁，靠近迪拜世贸中心（World Trade Centre）区域，从迪拜市中心和DIFC都能轻松到达。The Link正是悬挂在整个建筑群两座塔楼之间的连接桥体，Nobu就占据其中一段，多个方向都能看到毫无遮挡的视野。

进入这栋建筑可不像走进一家临街餐厅那么简单。这里有一套专属的入场流程——乘坐电梯、通过安检、经过前台接待，这是地标性大楼常见的做派，所以预留出比预约时间更早一些的空档，尤其是第一次到访时更要如此。

美食与用餐空间

撰写本文时，固定菜单的具体信息尚未公布，而且Nobu在迪拜的各家分店往往会随季节推出特色菜品来轮换招牌菜，所以文中提到的具体菜名仅供参考，不代表一定能吃到。不过根据品牌一贯的风格可以预期，这里依然延续着日式技法与秘鲁柑橘、辣椒风味层层交融的招牌语言。

• 以味噌、柚子及秘鲁酸橘汁腌鱼式做法为基础打造的招牌菜品
• 寿司与炉端烧（robata）搭配各式热菜主菜
• 一份鸡尾酒与清酒单，设计初衷是既要配美食，也要配美景

由于这是一家新开业、热度极高的餐厅，出发前请务必直接向餐厅确认最新菜单、着装要求及价格信息。

预订与时间安排

对于这样一家开业不久、又极具话题性的餐厅来说，预订名额消失得很快。Nobu于2026年1月在此开业，此后热度一直居高不下，日落时段和晚餐黄金时段的餐位往往提前数天甚至数周就被订满。

如果有提供工作日早场晚餐或迟些的午餐时段，通常是无需提前太久预订、更容易订到位的选择。日落时段是最抢手的场次，因为天际线上的光线在黄昏前后二十分钟内变化极快。开放时间和餐位情况请务必直接向Nobu或通过One Za’abeel官方渠道确认——新晋地标场所开业头一年内，营业时间可能会有所调整。

像本地人一样打卡的诀窍

把这次用餐当作一场需要郑重预订的特别场合，而不是随到随吃的便饭。请提前通过线上或电话预订，并在前一天再次确认——迪拜这类热门新店，因取消预订而临时空出的座位并不少见，所以就算一开始被告知满座，也值得再打个电话问问。

到达时间要比自己预估的更早一些。One Za’abeel内部的安检和电梯通行比普通餐厅入口更耗时，如果卡着点到，很可能会因为迟到而被让出座位给下一批客人。

• 着装以商务休闲到精致得体为宜，这里可不是海滨度假风格的Nobu
• 这一价位的餐厅通常以刷卡支付为主，不必特意带现金
• 如果观景是你最看重的部分，预订时可以要求靠窗或近窗座位
• 想看最美光线就选日落时段前往，但若想要更安静的用餐氛围，不妨挑工作日晚上

游客最容易犯的一个错误，就是只冲着Nobu的品牌名气而来，却忘了这里同时也是一处建筑奇观。不妨在用餐前后留出一些时间，好好欣赏The Link本身；用餐结束后也别把行程排得太紧——从这里下楼离开所需的时间，会比想象中一家普通独立餐厅要长不少。