海氏餐厅（Hai's Restaurant）：胡志明市美食指南

海氏餐厅的过人之处

海氏餐厅坐拥近8000条点评、4.9分的评价，是胡志明市口碑最稳定的餐厅之一，尤其适合那些不想在街边小摊碰运气、只求吃得放心又地道的游客。多年来，它同时接待游客与常驻此地的外籍人士，口碑就是这样一点点积累起来的，从细节便能看出这份用心：员工会说英语，菜单对每道菜都解释得清清楚楚，用餐环境也很舒适，特别适合第一次尝试越南菜的人。这里算不上什么隐藏小店，而是一家靠谱到让人放心的老字号，而这正是它的魅力所在。

交通方式

餐厅位于第一郡滨城坊李自重街257号，地处这座城市历史最悠久的核心地带。从滨城市场步行大约10分钟即可到达，很适合把逛市场和用餐安排在一起，尤其是在傍晚时分，白天的市场渐渐收摊、夜市摊位又在外面陆续摆开的时候，气氛格外好。如果从金融塔（Bitexco Financial Tower）或阮惠步行街（Nguyen Hue Walking Street）出发，步行大约需要15到20分钟，打车或叫Grab的话只需5分钟左右。

李自重街与黎利大道（Le Loi Boulevard）平行，所以如果你住在歌剧院、圣母大教堂（Notre-Dame Cathedral）或统一宫（Reunification Palace）附近，无论步行还是坐三轮车都很方便。这一带商铺密集，路牌不太好找，用Grab（本地常用的打车软件）叫车能直接定位到门口，是最省心的办法。

推荐菜品

这里的菜单走的是老少咸宜的越南家常路线，涵盖面很广，而不是主打某一道特色菜。点评里被反复提到的招牌菜包括：新鲜春卷和炸春卷（gỏi cuốn 和 chả giò）、河粉、砂锅焦糖鱼或焦糖肉（cá kho tộ）、烤海鲜，还有蒜炒空心菜（rau muống xào tỏi），对初次品尝越南菜的人来说是很不错的入门组合。菜量大多适合分享，三四个人一起点五六道菜、家庭式共享着吃，就能尝到不少花样。

由于菜价和菜品会随时间调整，网上看到的具体价格仅供参考，实际供应和价格还是要以到店当天为准。

最佳造访时间

胡志明市的用餐高峰集中在傍晚，若在6点到7点之间到店，通常能很快入座，还能看着餐厅逐渐坐满，而不用自己排队等位。周末和节假日（尤其是农历新年春节期间，一般在1月下旬到2月中旬）人会明显更多，营业时间也可能缩短或调整，出发前最好先打电话或查一下当前的营业时间。

如果你想要一个更安静的用餐环境，工作日的午餐时段也是不错的选择。胡志明市属热带气候，大致11月到次年4月是旱季，这段时间在第一郡的景点之间步行游览、前后安排用餐都比较舒适；雨季（5月到10月）午后常有短时强降雨，比起中午，晚上订位会更保险一些。

周边景点与实用贴士

可以把用餐和逛滨城市场结合起来，买些纪念品、尝尝街头小吃；也可以把行程往南延伸到范五老（Pham Ngu Lao）／范五老（Bui Vien）背包客一条街，去酒吧听现场音乐，把夜晚拉长一些。西贡中央邮局（Saigon Central Post Office）和圣母大教堂都在步行20分钟的范围内，可以先逛完景点再带着好胃口过来用餐。

由于这家餐厅人气很旺，人数较多的团体最好提前订位，尤其是周末晚上；近8000条点评、平均4.9分的成绩摆在那里，虽然翻台速度不慢，但需求同样很大。第一郡这类老牌餐厅普遍支持现金和刷卡，不过随身带一些越南盾还是稳妥些，以防遇到刷卡系统故障或小额加收费用的情况。