牧志公设市场：冲绳旅行指南（4.1★）

市场里到底有什么

市场坐落在那霸市松尾2丁目10番1号的一栋多层建筑里，从国际通拐进去走几步就到。一楼摊位卖鱼、猪肉、海藻，还有不少在日本本土很少见的冲绳特产：紫薯、苦瓜（goya），以及已经炖好的冲绳红烧猪五花（rafute）。楼上则是一间间小餐馆，店家会把你刚在楼下买好的鱼或肉现场烹调，另外收取加工费。这种”楼下买、楼上吃”的模式正是逛这个市场的乐趣所在，当地人称之为”寄せ上げ”（mise-age）。

留意那些装着墨鱼汁（ikasumi）料理的水槽、整条摆着的珊瑚礁鱼（比如irabucha），以及别处很难买到的冲绳猪肉部位：猪耳朵、猪脸肉，还有一块块猪蹄膀。摊主也可以按你的要求现场分切或分份。多数游客评价都提到，真正吸引人来这里的是海鲜柜台和楼上的餐馆，而不是纪念品。

什么时候去最合适

市场全年无休，每天早上8点营业到晚上10点，中午也不打烊。人流数据显示，周末从上午11点到晚上8点最为拥挤，想不排队逛摊位，最好赶在11点前到。工作日的早晨则从早到晚都比较清闲。晚上8点以后人会渐渐少下去，因为摊主开始收拾生鲜、准备打烊了。

这里是那霸行程里公认的热门一站，早已不是什么秘密景点，所以中午时段常能看到旅行团和邮轮游客成群经过。与其指望能包场逛个清静，不如提前避开周末11点到晚上8点这段高峰期。

楼下购买，楼上加工

“寄せ上げ”（mise-age）这套系统具体怎么运作呢？

• 先在一楼摊位挑好鱼、贝类或肉类，直接向摊主付款。
• 请摊主写明或标记你买了什么，他们会指引你去与该摊位有合作关系的楼上餐馆。
• 上楼后把买好的食材交给厨房，店家会按照做法（刺身、烧烤或油炸）另收一笔加工费。
• 小摊位现金支付更稳妥，虽然现在有些也能刷IC卡，但去鱼摊时最好还是随身带些零钞。
• 不会说日语也没关系，比划手势就行；摊主见惯了游客，你伸出几根手指表示数量，他们都能看懂。

千万别一上楼就想着直接点菜、却没在楼下先买东西，这种顺序最容易把新手搞糊涂，也会拖慢整层楼的运转节奏。

交通与周边

从那霸市中心步行就能到达市场，国际通的有顶拱廊直接通向大楼的侧门。如果乘单轨电车（Yui Rail）前来，最近的站点是牧志站或旭桥站，两站下车都只需步行几分钟。逛完市场前后，不妨顺道去那霸的主要购物街——国际通本身走一走。

如果打算买些干货或农产品带回酒店，最好自备一个可重复使用的袋子；摊位一般会用冰块把生鲜海产装袋，但未必会为你打包的一大堆东西额外提供袋子。鞋子也最好挑不介意沾上点鱼腥味的那种，毕竟一楼首先是个正经营业的海鲜市场，其次才是旅游景点。