Kubaba 巴黎餐厅

为什么要去

Kubaba 正是巴黎每隔几年就会诞生的那类新开餐厅：由知名餐饮集团打造、设计感十足，把用餐变成一场舞台演出。此次操刀的是 Dalia Group 的 Benjamin Cohen 与 Julien Casbas，这对搭档此前已打造过城中数间颇具戏剧张力的餐厅，而这一次，他们大胆地融入了黎凡特风味料理与北非风情装潢。整个空间由设计师 Laleh Amir Assefi 重新构思，占据一间旧肉铺的三层楼、共 360 平方米，铺满豹纹地毯，处处点缀 khaïma 帐篷元素——这样的视觉效果，无论是用餐体验还是发朋友圈都恰到好处。

全楼共设 140 个座位，规模足以撑起一整晚的社交活动，装潢又足够抢眼，使其已然跻身第一区 2026 年最受热议的餐厅开业之列。

位置与交通方式

餐厅坐落于 Place du Marché Saint-Honoré 附近，这是第一区一个步行广场，以其玻璃钢结构的有盖市场建筑及周边云集的餐厅与精品店而闻名。这意味着 Kubaba 距离卢浮宫（Louvre）、杜乐丽花园（Jardin des Tuileries）和旺多姆广场（Place Vendôme）都只需步行片刻——非常适合在这片博物馆与购物聚集的区域逛过一下午后，顺理成章地作为晚餐落脚点。距离最近的地铁站是 Pyramides 站（7 号线）和 Tuileries 站（1 号线），两站都只需步行片刻；如果是从卢浮宫方向过来，Palais Royal–Musée du Louvre 站（1 号线和 7 号线）也在可及范围内。鉴于 Marché Saint-Honoré 周边单行道密布，乘地铁或步行前往通常比就近停车更为省事。

吃什么、看什么

菜单以黎凡特料理为основа，其中几道招牌菜已经引发热议：佐以豆蔻开心果黄油的 malka 面包，以及借鉴摩洛哥慢炖 tanjia 传统的 tanjia 风味小牛肉料理。可以期待一份以分享菜和面包类前菜为主打的菜单，这也与餐厅营造的那种共享式、帐篷营地般的美学氛围相呼应。除了美食本身，装潢设计同样值得专程一看——三层楼各具特色的 khaïma 帐篷造型与豹纹地毯细节，让每一层都自成风格，如果餐厅当天不满座，不妨问问工作人员能否参观自己所在楼层以外的区域。

由于这是一家刚开业、正处于媒体报道热潮中的新餐厅，诸如确切营业时间、价位区间，以及某些菜品是固定菜单还是轮换供应等细节，在本文撰写时尚未得到确认。建议在到访前不久，通过餐厅官方渠道或 TheFork、Zenchef 等订位平台查询，确认最新的营业时间与菜单详情。

何时前往及如何预订

像 Dalia 这样的知名集团新开的巴黎餐厅，通常在开业头几个月内就会订位火爆，尤其是周末晚餐时段。如果你想指定某一楼层，或想要一个能看到装潢全貌的座位，请尽早通过电话或线上预订；也可以考虑选择工作日或较早的晚餐时段，这样临时到店等位的机会会更大一些。如果餐厅提供午餐服务，那通常是体验这类热门新店更清净、有时也更具性价比的方式，可以避开晚间人潮与订位压力。

周边推荐及小贴士

不妨顺道到 Place du Marché Saint-Honoré 广场本身走一走，这里是餐前餐后喝杯咖啡或来一杯开胃酒的好去处。卢浮宫的黎塞留翼（Richelieu wing）入口以及杜乐丽花园，都在步行 10-15 分钟的范围内，使 Kubaba 成为逛完一天博物馆后顺理成章的晚餐落脚点。鉴于豹纹与帐篷装潢在社交媒体上的高人气，周末晚间这里预计会是人最多、也最热闹喧哗的时段；如果你更看重交谈氛围而非视觉奇观，建议选择较早的用餐时段。