花神咖啡馆(Les Deux Magots):巴黎旅行指南(4.2★)

为什么值得一去

来花神咖啡馆(Les Deux Magots),吸引你的与其说是某一道菜，更是这里的整体氛围——一排排藤椅像剧院座位一样面朝圣日耳曼德佩广场(Place Saint-Germain-des-Prés)排开，黄铜扶手被岁月磨得光滑，两尊木雕的中国显贵人像(“magots”,也是这家店名字的来源)就立在吧台附近，俯视着整个室内空间。

这家咖啡馆开业于1885年，是塑造世人心中”左岸”形象的标志性地址之一：萨特(Sartre)和西蒙娜·德·波伏娃(Simone de Beauvoir)曾在这里的桌边工作，海明威(Hemingway)也曾在此饮酒，至今这里仍每年颁发一项文学奖。不过，这里可不是供人参观的博物馆展品——身着白色长围裙、黑色马甲的服务员依旧以同样干练利落的姿态穿梭在餐桌之间，浓缩咖啡机在锌制吧台后方，从开门到关门，依旧每隔几分钟就”嘶”地响一声。

如何前往

咖啡馆就坐落在圣日耳曼德佩广场上，地址为6 Place Saint-Germain-des-Prés,位于第6区。最近的地铁站是4号线的圣日耳曼德佩站(Saint-Germain-des-Prés),步行约两分钟即到——你会看到广场对面矗立着圣日耳曼德佩教堂(Église de Saint-Germain-des-Prés)的钟楼尖顶，这是巴黎最古老的教堂。沿塞纳河从巴黎圣母院(Notre-Dame)或穿过拉丁区(Latin Quarter)步行过来也很方便，大约10–15分钟。如果你本来就打算前往奥赛博物馆(Musée d’Orsay)或卢森堡公园(Luxembourg Gardens),不妨顺路一游，两地步行都在15分钟以内。

特色美食与看点

菜单主打经典法式餐酒馆(brasserie)风味，店家自制的热巧克力尤为出名，用小银壶盛装上桌，浓稠香醇。在这里吃早餐本身就是一种仪式——一篮牛角包配自家果酱，再来一杯拿铁咖啡(café crème),看着广场在你眼前渐渐醒来。相比巴黎其他咖啡馆，这里的价格偏高；你付的钱，一部分是为了地段、历史和那铺着亚麻桌布的体验，而不仅仅是食物本身，所以不妨把它当作一种体验，而非划算的一餐。

如果想看街头风景，可以坐在装有暖气、玻璃围合的露台区——行人往来、教堂整点报时的钟声、游客对着遮阳篷拍照的场景，尽收眼底；若想要安静一些，可以走进室内，坐在两尊”magots”雕像附近，那里木质装潢包围，氛围更为静谧。

最佳造访时间

这家咖啡馆每天营业时间都很长，这一点比大多数巴黎咖啡馆都更具灵活性。清晨确实很安静：无论平日还是周末，从开门到大约上午11点这段时间都比较清静，你甚至能在交谈声之外听到咖啡机运转的声音。尽量避免在周末正午到晚上9点这段时间前来——这是全天最繁忙的时段，旅行团和午餐人群会挤满露台，等位在所难免。

如果你只能在周末前来，建议或是早起赶早餐时段，或是等到晚些时候，那时人潮又会逐渐散去。

像当地人一样游览的小贴士

不用考虑预订这件事——花神咖啡馆(Les Deux Magots)对于普通到访者不接受预约，而是靠露台桌位的自然流转来接待客人，所以耐心等待，或者干脆挑一个非高峰时段前来。等服务员走近后再点单入座——尽管这里有咖啡馆的氛围，但并没有柜台点餐服务。如果你愿意站在吧台喝一杯咖啡，这是体验这里氛围最省钱的方式；而坐在露台享用一顿正式餐点，则是价格最高的选择。

由于法国法律规定服务费已包含在账单中，给小费并非强制，但用现金稍微多付一两欧元，是常见且受欢迎的做法。这里是一个非常知名、游客络绎不绝的地标，而非无人知晓的私藏去处，所以不要指望能独享整个空间——比起苦寻什么”秘密入口”或角落座位，更聪明的做法是把握好时间。

游客最常犯的错误，就是把这里单纯当成拍照打卡地，拍完就匆匆离开；不妨放慢脚步，点一杯热巧克力，静静享受观察人群的乐趣——这才是这个地方真正的意义所在。