温泉小镇的深夜餐桌
茨卡尔图博的夜晚来得早。小镇因氡碳酸泉而兴，当年莫斯科把大批工人送到这里的大型疗养院，按处方休假疗养。如今许多疗养院已人去楼空，柱廊上爬满了草木，入夜后四下一片寂静。
Magnolia 偏偏是个例外。它每周有四个晚上通宵营业，在伊梅列季地区，库塔伊西以外的地方很少见到这样的餐厅。找到这里的食客普遍给出好评。不过目前它仍算是一处小众去处，还没有被一日游的游客挤满。
在 Google 上，它被归为东欧菜餐厅，价位中等。这个定位恰到好处：既能正经坐下来吃顿饭，账单又不像度假酒店餐厅那样吓人。
隔天一换的营业时间
安排行程时，营业时间最需要留意。目前餐厅的营业时间按天交替：
- 周一、周三、周五、周日： 24小时营业
- 周二、周四、周六： 上午11点至午夜
换句话说，周五晚上一路吃到凌晨2点没问题；换成周六就不行了，因为午夜一到就关门。营业时间较短的日子里，上午11点起可以吃午饭，晚饭也能吃到深夜。
以上是 Google 本周显示的时间，并不保证每个季节都一样。温泉小镇的餐厅常会随游客淡旺季调整营业时间。如果打算过了午夜再去吃饭，尤其是搭晚班机抵达库塔伊西国际机场的话，出发前务必查看最新信息。
餐桌上可以留意的菜
我们没有拿到 Magnolia 的菜单，下面列出的只是当地特色菜，可以向店家打听，但不保证一定有。茨卡尔图博属于伊梅列季地区，伊梅列季菜在格鲁吉亚菜系中自成一派。
- 伊梅列季哈恰普里： 以本地区命名的奶酪饼，圆形封口，里面夹着盐渍伊梅列季奶酪，和船形的阿扎尔哈恰普里不同
- 普哈利： 用核桃和蔬菜捣成的酱泥，常见的有菠菜和甜菜根两种，上面撒着石榴籽
- 姆茨瓦迪： 烤猪肉或小牛肉串，一般配生洋葱
- 辛卡利： 顶部打褶的包子，捏着褶子用手拿着吃
- 罗比奥： 炖豆子，常常装在陶罐里端上桌
“东欧菜”这个标签说明菜单上可能不止格鲁吉亚菜。来温泉疗养的客人里有不少俄罗斯、乌克兰和亚美尼亚人，接待这些客人的餐厅大多如此。看不懂菜单的话，不妨问问服务员当天厨房最拿手的是什么。
入乡随俗：点菜与结账
格鲁吉亚人吃饭讲究分享。一桌人点上几道菜，哪道做好了就先上哪道，不分前菜主菜。点菜时可以比预想的多点一道，面包和奶酪自然会把空当填满。
- 菜单： 格鲁吉亚语使用独有的姆赫德鲁利字母。可以礼貌地问一句有没有英文或俄文菜单。伊梅列季各地年纪稍长的服务员大多听得懂俄语。
- 付款： 格鲁吉亚的餐厅普遍可以刷卡，但深夜刷卡机偶尔会出故障，身上带点拉里现金更稳妥。
- 小费： 加小费前先看看账单上有没有服务费。许多格鲁吉亚餐厅会直接计入。如果没有，服务满意的话把零头凑整即可，店家会很领情。
- 祝酒： 如果和格鲁吉亚人同桌，席间会有一位主持祝酒的人，称为塔马达。要等祝酒词说完再喝，别抢先。
记住两个实用的词：加乌马尔约斯意为“干杯”，字面意思是“愿你胜利”；“马德洛巴”意为谢谢。
怎样找到帕利阿什维利街
餐厅地址是扎卡里亚·帕利阿什维利街1号。这条街以格鲁吉亚最著名的几部歌剧的作曲家命名。茨卡尔图博镇子不大，中心区沿着狭长的温泉度假公园和园中的浴场展开，市中心的地址之间步行或打车都很快。
从库塔伊西开车过来大约20分钟。白天有马尔什鲁特卡小巴从库塔伊西市中心的几个站点开往茨卡尔图博。晚上打车更方便，Bolt 等网约车软件在库塔伊西一带都能用。库塔伊西国际机场离茨卡尔图博比离库塔伊西市区还近，晚到的旅客可以先来这里。
把格鲁吉亚文地址给司机看：ზაქარია ფალიაშვილის ქუჩა 1。这样就不用对着地图比划半天了。
以晚餐收尾的一日行程
Magnolia 最适合作为一天行程的终点，而周边可去的地方足够把一天排满。
- 温泉度假公园： 小镇的绿色中轴，两旁排列着苏联时代的浴场和疗养院建筑立面。
- 6号浴场： 装饰华丽，长久以来与斯大林的名字连在一起，据说他曾在这里泡过温泉。
- 废弃的疗养院： 昔日的美狄亚、伊韦里亚等疗养院吸引着众多摄影爱好者。参观时请多加注意，其中一些楼里至今仍住着20世纪90年代流离失所的家庭。
- 普罗米修斯洞穴： 规模宏大的观光溶洞，位于小镇西北几公里处，洞内大厅灯光照亮了满壁钟乳石，还有一段地下河可以乘船游览。
- 萨塔普利亚自然保护区： 在通往库塔伊西的路上，园内的恐龙足迹被保护在一座穹顶之下，另有一处溶洞和一座玻璃观景台。
溶洞、公园和保护区的开放时间都随季节变化，请到各自的官方网站查询当月时间。下午钻溶洞，接着泡温泉或去公园散步，最后慢慢吃一顿晚饭，顺理成章。赶上24小时营业的晚上，更不必盯着时间。
适合哪些人
晚到或晚归的旅客会喜欢 Magnolia。把茨卡尔图博当作游览库塔伊西和溶洞的平价落脚点的人，也很适合来这里。比起度假酒店的餐厅，它的价位和灵活的营业时间更合自驾游的预算。
这里算不上值得专程穿越大半个国家来吃的名店。但在一个天黑后选择就越来越少的小镇上，它是一张靠得住、口碑也好的餐桌，而这往往才是更实用的信息。
常见问题
茨卡尔图博的 Magnolia 通宵营业吗？
只有部分日子通宵。目前周一、周三、周五和周日24小时营业，周二、周四和周六从上午11点营业至午夜。营业时间可能随季节调整，深夜前往前请先查看 Google 上的最新信息。
从库塔伊西怎么去 Magnolia？
茨卡尔图博位于库塔伊西西北方向，开车大约20分钟。白天两地之间有马尔什鲁特卡小巴往返，晚上打车或用 Bolt 等网约车软件更方便。把格鲁吉亚文地址给司机看即可：ზაქარია ფალიაშვილის ქუჩა 1。
Magnolia 供应什么菜？
它被归为东欧菜餐厅，价位中等。可以请服务员推荐，也可以留意伊梅列季地区的家常菜，比如伊梅列季哈恰普里、普哈利和姆茨瓦迪。
在 Magnolia 吃饭要给小费吗？
先看账单，许多格鲁吉亚餐厅会加收服务费。如果没有，服务满意的话把零头凑整就是通常的做法。
晚饭前在附近可以做些什么？
可以在镇上的温泉度假公园散步，参观6号浴场；也可以开车去不远处的普罗米修斯洞穴和萨塔普利亚自然保护区。各景点开放时间随季节变化，请查看官方网站。
规划茨卡尔图博行程
以上部分链接为联盟链接——通过它们预订，Wander Atlas将获得少量佣金，你无需支付额外费用。我们正是以此让每篇指南保持免费。
