Por qué ir
IPPUDO es una cadena de ramen de origen japonés. Esta sucursal ocupa un local en Thái Văn Lung, una calle corta situada en pleno corazón de la zona que en Saigón se conoce como Little Japan. Los callejones que rodean Lê Thánh Tôn están repletos de restaurantes japoneses, izakayas y pequeños bares.
Si busca una comida japonesa de verdad en el centro sin tener que dar demasiadas vueltas, este restaurante es una opción cómoda y sencilla.
Nuestra visita
Pixer, nuestro editor, comió aquí en octubre. En pocas palabras, se trata de un local ordenado donde la comida japonesa se sirve tal como manda la tradición.
El comedor está muy bien cuidado y se respira calma. Las mesas de madera cálida, los cojines rojos y crema, las celosías de bambú en las ventanas y una pared curva de un rojo intenso le dan un aire japonés sin caer en lo recargado. En cada mesa había una carta, palillos ya dispuestos y un soporte con código QR de «Scan to Order».
La comida estaba bien presentada y tenía buen sabor. El ramen llegó en un caldo teñido de guindilla, con cerdo estofado, un huevo de yema tierna, abundante cebolleta y una gran lámina de nori. De acompañamiento, una gyoza.
El único inconveniente fue la lentitud. Los platos tardaron en salir de la cocina, así que no es el sitio indicado para un almuerzo con prisas.
Después de comer merece la pena pasear por las calles japonesas de los alrededores, de modo que la comida sirve como un buen comienzo para pasar la tarde en la zona.
Cómo llegar
El restaurante se encuentra en el 31 de Thái Văn Lung, en el barrio de Sài Gòn, dentro del antiguo núcleo del Distrito 1 y a pocos pasos de Lê Thánh Tôn. Desde la Ópera se llega con un paseo corto. Si viene desde más lejos, una moto o un coche de Grab es la opción más rápida.
Para llegar a esta sucursal concreta, introduzca en el mapa la dirección completa de Thái Văn Lung en lugar de buscar solo el nombre de la marca.
Consejos para su visita
Vaya sin prisas, porque durante nuestra visita la cocina no fue rápida. Conviene plantear la comida como una parada tranquila y no como un tentempié rápido.
Puede aprovechar para recorrer los callejones de Little Japan en torno a Lê Thánh Tôn.
Los horarios han ido cambiando con los años, así que le recomendamos consultar las páginas oficiales de IPPUDO Vietnam antes de ir.
Preguntas frecuentes
¿Merece la pena visitar IPPUDO Le Thanh Ton?
Sí, si busca una comida japonesa fiable y bien hecha en el centro. A nuestro editor le gustaron la limpieza y el cuidado de la presentación, y la comida le pareció buena. Eso sí, reserve algo más de tiempo, porque en nuestra visita los platos tardaron en llegar.
¿Qué tipo de comida sirven?
El protagonista es el ramen. El cuenco que probamos llevaba un caldo teñido de guindilla con cerdo estofado, huevo de yema tierna, cebolleta y una gran lámina de nori. Lo acompañamos con una gyoza.
¿El servicio es rápido?
En nuestra visita no lo fue. La comida tardó bastante en salir, así que el local encaja mejor con un almuerzo o una cena sin prisas que con un bocado rápido entre planes.
¿Qué hay en los alrededores?
El restaurante está en la zona de Little Japan, alrededor de Thái Văn Lung y de los callejones que salen de Lê Thánh Tôn, donde abundan los restaurantes japoneses, las izakayas y los bares. Dar un paseo por la manzana después de comer forma parte del atractivo.
¿Cómo se pide?
Durante nuestra visita, cada mesa tenía una carta impresa y un soporte con código QR de «Scan to Order», de modo que puede pedir desde el móvil o con la carta.
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