Ci Siamo en la ciudad de Nueva York

Cómo se elaboró esta guía: Revisada por un editor, con asistencia de IA, usando fuentes web actuales. Los horarios y detalles cambian; confirma antes de ir. Consulta nuestra política editorial.

Por qué Ci Siamo importa justo ahora

Ci Siamo no es una institución histórica, sino una incorporación más reciente al portafolio de Union Square Hospitality Group de Danny Meyer, el mismo equipo detrás de Union Square Cafe, Gramercy Tavern y Shake Shack. Lo que lo ha puesto en el radar de todos los viajeros en 2026 es un solo reconocimiento: quedó en el puesto n.º 1 de la lista Top 100 Places to Eat in the U.S. de Yelp, un ranking que se basa en millones de reseñas de todo el país. Que un restaurante de Nueva York encabece una lista nacional, en lugar de aparecer solo en un listado local de “los mejores italianos de NYC”, es poco común, y por eso Ci Siamo pasó de ser un “lugar de barrio bien valorado” a convertirse en “la reserva alrededor de la cual se planea un viaje”.

La carta de presentación de la cocina es el Rigatoni Alla Gricia, el clásico romano a base de guanciale, Pecorino Romano y pimienta negra, preparado sin tomate para que la técnica no tenga dónde esconderse. Es el plato que las reseñas y los críticos gastronómicos mencionan primero, y es un buen indicador para saber si vale la pena explorar el resto del menú en una próxima visita.

Dónde está y cómo llegar

Ci Siamo se encuentra en el corredor de Hudson Yards/Manhattan West, en el extremo oeste de Manhattan, una zona de la ciudad que hace una década prácticamente no existía como destino gastronómico y que desde entonces se ha llenado de torres, comercios y el estilo de hospitalidad propio de USHG. La zona se puede recorrer a pie desde el extremo norte del High Line y desde las tiendas y la plaza pública de Hudson Yards, lo que facilita combinarla con una tarde de turismo antes o después de comer.

En metro, la estación más cercana es 34th St–Hudson Yards, en la línea 7, que te deja a poca distancia caminando del complejo Manhattan West. Las líneas A/C/E en 34th St–Penn Station y las líneas 1/2/3 también quedan a una distancia razonable a pie si vienes de otras zonas de Midtown o del West Side. Dada la densidad de nuevas torres de oficinas del barrio, el tránsito peatonal y en metro durante el almuerzo entre semana puede ser intenso, así que conviene calcular tiempo extra si tienes un horario de reserva fijo.

Qué esperar en la mesa

El restaurante se centra en interpretaciones modernas de clásicos regionales italianos, más que en la tradición de salsa roja, con el Rigatoni Alla Gricia como plato estrella que vale la pena pedir en una primera visita. Más allá de eso, los detalles del menú —precios, rotaciones de temporada, formas de pasta además del plato insignia— cambian con la frecuencia suficiente como para que esta guía no se aventure a describirlos. Consulta el sitio oficial del restaurante o una plataforma de reservas como Resy la semana de tu visita para conocer la oferta vigente, ya que los restaurantes de USHG suelen ajustar sus menús por temporada.

Se puede esperar el ambiente cuidado y orientado al servicio característico de los restaurantes de Danny Meyer en general: atento pero sin rigidez, con la hospitalidad como valor definitorio y no como simple eslogan de marketing. Esa reputación, sumada al puesto obtenido en Yelp, hace poco probable conseguir mesa sin reserva, especialmente en la cena.

Cuándo ir y cómo reservar

Dado que el puesto n.º 1 a nivel nacional es una noticia reciente en el circuito de medios gastronómicos, es probable que la demanda se mantenga elevada durante 2026 antes de normalizarse. Las reservas para el almuerzo suelen ser más fáciles de conseguir que las de la cena en los restaurantes de USHG en general, y las ventanas de reserva en Resy normalmente se abren con un número fijo de semanas de anticipación: pon un recordatorio en el calendario y prepárate para reservar justo cuando se abra la ventana si buscas una fecha específica. A los comensales solos o en pareja a veces les va mejor con cancelaciones de último momento que a los grupos más grandes.

Cerca del restaurante y consejos prácticos

Combina tu comida aquí con un paseo por el arte público y las tiendas de Hudson Yards, o extiéndelo con una caminata por el High Line, que pasa a solo unas cuadras. Como se trata de un restaurante de tendencia y recién destacado, confirma directamente a través de los canales oficiales del restaurante los horarios vigentes, la política de reservas y cualquier código de vestimenta antes de cerrar tus planes: este tipo de detalles son los que más probablemente cambien a medida que se estabilice la demanda generada por el ranking.