Rua do Cunha: guía de viaje del pueblo de Taipa (4.2★)

Una calle hecha para picotear

La Rua do Cunha apenas es más ancha que un carrito de reparto. A ambos lados se alinean edificios bajos de dos plantas, pintados con los amarillos, verdes y rosas de la época portuguesa de Macao. Como los comercios se abren directamente a la acera, la calle entera funciona como un largo mostrador.

En la esquina, levante la vista para ver el rótulo de la calle. Como casi todos los de Macao, está hecho de azulejos azules y blancos y muestra el nombre portugués junto al chino, 官也街 (Kun Ya Kai). Esa convivencia de idiomas resume bien el lugar: es una calle de comida cantonesa con ropaje portugués.

La mayoría de quienes visitan Macao no pasan nunca de la península a Taipa, y el público de los casinos del Cotai Strip rara vez sale al exterior. Por eso la Rua do Cunha resulta un hallazgo más tranquilo y a escala más humana: más que un centro comercial, es una calle de pueblo.

Qué comprar, bocado a bocado

En la Rua do Cunha se va a picar algo, no a sentarse a comer. Estas son las especialidades que le han dado fama:

• Galletas de almendra: redondas, prensadas y de textura que se deshace en la boca. Se venden en latas y cajas y son el recuerdo clásico de Macao.
• Bocadillo de chuleta de cerdo (猪扒包): una chuleta marinada dentro de un panecillo crujiente. Es el bocadillo más célebre de Macao.
• Serradura: el postre portugués de «serrín», con capas de nata y galleta triturada, que se sirve frío en vaso.
• Tartaletas de huevo portuguesas: masa hojaldrada rellena de crema con la superficie caramelizada.
• Cecina de ternera y de cerdo: láminas de carne seca, dulce y brillante, que se cortan con tijera al gusto del cliente.
• Turrón de cacahuete y barquillos de huevo: regalos crujientes y fáciles de llevar que aguantan bien el vuelo de vuelta.

Muchas tiendas venden además helado de durián o de mango, que en las tardes de calor tiene muchísima salida.

Más allá de los mostradores

Al llegar al final de la calle, siga caminando: el pueblo de Taipa continúa. En la Avenida da Praia se alzan las Casas-Museo de Taipa (Casas-Museu da Taipa), una hilera de cinco villas coloniales de color verde menta. Están orientadas hacia lo que antes era el paseo marítimo y hoy es el borde de un humedal.

En la ladera, por encima de las villas, se encuentra la iglesia de Nuestra Señora del Carmen, un pequeño templo amarillo cuyo jardín es muy solicitado para las fotos de boda. Por las callejuelas del pueblo también se llega al pequeño templo de Pak Tai, de cuyo techo cuelgan espirales de incienso.

Cómo llegar al pueblo de Taipa

Taipa se sitúa entre la península de Macao y Cotai. La parada de metro ligero más cercana es la estación Pai Kok, en la línea de Taipa, desde donde se baja al pueblo en un breve paseo cuesta abajo.

Desde los grandes complejos de Cotai, como Galaxy Macau o The Venetian, se puede ir a pie, y muchos visitantes combinan ambas visitas. Los autobuses urbanos que salen de la península también paran a las afueras del pueblo. Antes de ponerse en marcha, consulte la ruta vigente en la web de transporte de Macao.

De bocado en bocado por la Rua do Cunha

Las tiendas de galletas y de cecina suelen sacar bandejas de degustación gratuitas. Lo habitual es coger una pieza mientras se curiosea; no vacíe la bandeja ni vuelva a meter el palillo usado.

Pago: los precios figuran en estantes y mostradores. Se paga en patacas de Macao, aunque los dólares de Hong Kong se aceptan de forma generalizada; eso sí, el cambio suele devolverse en patacas. En muchos mostradores también se puede pagar con monedero móvil. En los puestos de comida para llevar no se espera propina.

Colas: delante de los puestos más populares de bocadillos de chuleta y de tartaletas se forman colas en la acera. Póngase al final, pida y pague en la ventanilla y apártese después para esperar. Como la calle es estrecha, coma en los márgenes o en algún callejón lateral para no entorpecer el paso.

Regalos: deje las cajas de galletas para el final. Si lo pide, en algunas tiendas le envasarán al vacío la cecina para el viaje. Antes de comprarla, infórmese de las normas de su país sobre la importación de carne.

Cuándo ir

Aunque la calle nunca cierra, cada comercio tiene su propio horario. De madrugada encontrará las persianas bajadas y muy poco que comer. Los mostradores abren y las bandejas de degustación salen desde la mañana hasta primera hora de la tarde-noche.

Los fines de semana y los festivos llegan excursionistas de Hong Kong y de China continental. Esos días suele compensar llegar temprano para adelantarse a los grupos en autocar. Reserve una hora para la calle o entre dos y tres si quiere sumar las Casas-Museo y la iglesia.