メルカット・デ・ラ・ボケリア(Mercat de la Boqueria):バルセロナ旅行ガイド (4.5★)

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訪れる理由

見る前に匂いでわかる。炭火の煙、熟したメロン、アンチョビの樽から漂う塩気、精肉コーナーのかすかな鉄の香り。ボケリア市場はランブラス通り(La Rambla)のすぐ脇、モダニズム様式の鍛鉄アーチの奥にあり、その下をくぐった瞬間、街の喧騒は消え、代わりに別の種類の賑わいが押し寄せてくる——値段を叫ぶ売り手の声、ハモンを切る包丁の音、マンゴーやパパイヤをすりつぶすミキサーの轟音。ここは観光客向けに整えられたグルメフードホールではない。今では多くの観光客で賑わっているとはいえ、この市場は1世紀以上にわたってこの地区の食を支えてきた「現役の市場」だ。商売と見世物の間にあるその緊張感こそが、訪れる価値を生んでいる。

アクセス方法

市場はシウタット・ベリャ(Ciutat Vella、バルセロナの旧市街中心部)にあり、ランブラス通り91番地に面している。最寄りの地下鉄駅はリセウ(Liceu)駅(3号線・緑)で、階段を上がればほぼ1分でアーチ状の入口が見えてくる。カタルーニャ広場(Plaça Catalunya)からなら、ランブラス通りをそのまま下って徒歩10分ほど。大道芸人や花屋の屋台を眺めながら歩くうち、市場に近づくにつれて数が減っていく。旧市街の海沿いエリアから来る場合は、同じく3号線のドラサナス(Drassanes)駅を使うのもよい。

見どころ・食べどころ

まずは特に計画を立てず歩いてみるのがいい——この市場のレイアウトはぶらぶら歩くことで真価を発揮する。入口付近の果物屋台では、柿やいちじくなど季節の果物がピラミッド状に積まれ、常連客がさっと買っていく手頃なフルーツカップやフレッシュジュースのスタンドも並んでいる。さらに奥へ進むと、様子は一気に本格的になる。フックに吊るされたハムの塊、50種類もの地方チーズを揃えたチーズ専門店、氷の上にイワシやマテ貝、まだ光沢を保ったエビが並ぶ魚屋。奥や側面の通路には、この市場の「知る人ぞ知る」的な存在——実はみんな知っている、立ち食いタパスバーが隠れている。エル・キム・デ・ラ・ボケリア(El Quim de la Boqueria)とバル・ピノチョ(Bar Pinotxo)が、いずれ誰もが名前を覚える2つの名店だ。料理人が短いカウンターのすぐ前で調理し、卵とベビーイカのフライやニンニクエビを火から下ろしたばかりの状態で出してくれる。席数は少なく、すぐに入れ替わる——それもまた、この場所の儀式のようなものだ。

訪れるタイミング

市場は月曜から土曜の午前8時から午後8時30分まで営業しており、日曜は終日休業。日曜しか観光の時間が取れない場合は、それを前提に計画を立てる必要がある。営業日の中でも、満足のいく訪問になるかどうかはタイミング次第だ。平日は午前8時から10時までが最も空いており、週末に本当に落ち着いているのは午前8時から9時までのわずかな時間帯のみ。それ以降、特に土曜日は人が着実に増え続け、午前11時から閉店の午後8時30分まで混雑が続く。品物がまだ整然と並んでいる状態を見たい、あるいは待たずにタパスカウンターの席に座りたいなら、早朝の訪問はあれば嬉しいものではなく、必須と言える——市場が本来の機能を発揮している状態と、単なる混雑の詰まった通り道になっている状態との、その差を分けるものだ。

地元流の訪れ方

バルセロナで最も観光客の多い食品市場のひとつなので、静かな隠れ家的体験は期待しない方がいい。混雑は避けられないものと捉え、それを避けるよりも「先回りする」つもりで計画しよう。可能であれば平日の開店時間、午前8時に到着すること。それが本当に一週間の中で最も空いている時間帯だ。注文の仕方も常連にならって——値段が表示されていなければ指で示し、「¿cuánto?(いくら?)」と尋ねてみよう。小さな買い物は現金で支払うのが基本で、多くの果物・軽食スタンドは今でも現金を好むが、大きめの店やタパスバーは基本的にカードにも対応している。カウンターでのチップは不要。訪問者が最もよくやってしまう間違いは、ランブラス通りに最も近い前方3分の1のエリア——ジューススタンドが並ぶあたり——を市場の全体像だと思い込んでしまうことだ。あのあたりの屋台は通りすがりの客向けに作られており、値段もそれに応じて設定されている。もっと奥、ボケリア駅側の出口に近い中央・後方の通路まで足を延ばせば、魚屋や肉屋、そして2つの有名なタパスバーが、実際にここで料理をしたり食事をしたりする常連客向けの価格と品質で営業している。滞在時間は60〜90分を目安に、ピノチョやエル・キムでの座席を望むならさらに時間を確保しよう。訪問後はラバル(Raval)地区やゴシック地区(Gothic Quarter)への散策と組み合わせるのもおすすめで、いずれも市場の裏口から徒歩5分の距離にある。