ラ・コルメナ:バルセロナ旅行ガイド(4.5★)

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なぜ訪れるべきか

看板が見えるより先に、その香りに気づくはずです。砂糖をまとったアーモンド、溶けたチョコレート、そしてかすかにオレンジピールとバターの匂い。ラ・コルメナは、プラサ・デ・ランジェル(Plaça de l’Àngel)の三角形の小さな一角に位置し、ゴシック地区(Gothic Quarter)がボルン(Born)地区の広い通りへと変わる境目に佇んでいます。19世紀からほぼ変わらぬスタイルで、建物そのものから彫り出されたかのようなカウンターの向こうで、どっしりとした昔ながらのカタルーニャ・スペインのお菓子を作り続けてきました。ここは肘掛け椅子とオーツミルクラテのあるカフェではありません。れっきとした製菓店であり、ガラスケースにはトゥロン(turrón)、ステンドグラスのように輝く砂糖漬けフルーツ、小さな果物の形をしたマジパン、そして白い粉をまとったパサパサとしたポルボロン(polvorones)のトレイが並んでいます。ここに来る目的は、買うこと。長居するためではありません。

アクセス方法

この店は、カレール・デ・ラ・リブレテリア(Carrer de la Llibreteria)とプラサ・デ・ランジェル(Plaça de l’Àngel)が交わる場所にあり、旧市街へと続くローマ時代の門からほんの数歩の距離です。最寄りの地下鉄駅はL4線(黄色いライン)のジャウマ・プリメー駅(Jaume I)で、駅を出てプラサ・デ・ランジェルとカテドラル(Cathedral)方向へ2~3分歩けば到着します。バルセロナ大聖堂(Cathedral of Barcelona)とプラサ・サン・ジャウメ(Plaça Sant Jaume)を結ぶ徒歩ルートのほぼ真上に位置しているため、特別な目的地としてではなく、ゴシック地区散策の途中に自然に立ち寄れる場所です。バルセロネータ(Barceloneta)やビーチ側から来る場合は、ビア・ライエタナ(Via Laietana)を上ってくる平坦で楽な10分ほどの道のりです。

見るべきもの(と食べるべきもの)

ショーウィンドウを見るだけでも多くを物語ってくれます——つや出しされたイチジクの山、マジパンをトッピングした丸ごとのケーキ、そして季節によっては諸聖人の日(All Saints’)の頃にはパネジェッツ(panellets)のトレイ、クリスマスの時期にはトゥロンの塊が積まれていることもあります。店内ではカウンターが長く伸びており、スタッフは長年の経験に裏打ちされた手つきで、店独自の包み紙と紐で手早く箱を包んでいきます。定番のスペイン菓子として注目したいのは、トゥロン・デ・ヒホナ(turrón de Jijona、柔らかくアーモンドペースト状のもの)とトゥロン・デ・アリカンテ(turrón de Alicante、硬く砕けやすくアーモンドの粒が入ったもの)、砂糖の膜で覆われた砂糖漬けのクレメンティンや洋梨、そして一口噛むだけでほろほろと崩れる、しっかりとした短い焼き菓子のポルボロン(polvorones)やマンテカド(mantecados)です。惣菜系のものもあります——小さなエンパナーダ(empanadas)や塩気のあるスナックなど——ですが、この店の評判はやはり甘いお菓子によって築かれています。どれもカウンターに立ったまま食べるものではなく、量り売りか箱単位で購入し、外の広場のベンチやホテルに持ち帰って食べるのが一般的です。

訪れるタイミング

この店は午前9時に開店し、休むことなく午後9時まで営業しており、週7日営業のため昼休みを気にする必要はありません。実際の人通りのパターンも、店の外から見て予想がつく通りです——週末の午前9時から正午の間が最も落ち着いた時間帯で、誰かの肘に押されることなくじっくりとショーケースを見て回れます。週末の午後はその逆で、人通りは着実に増え、午後4時から8時の間にピークを迎え、日帰り観光客やカテドラル(Cathedral)からの人の流れが広場に溢れます。スケジュールに余裕があるなら、この静かな朝の時間帯に見て回り、混雑する時間は別の場所で過ごすのがおすすめです。

地元流の訪れ方

ここでは、地元の人がどんなカウンター販売の名店に対しても取る態度と同じように振る舞うのがコツです——列は早く進み、スタッフはゆったりとした試食メニューを案内してくれるわけではないので、カウンターに着く前に何を買いたいかをおおよそ決めておきましょう。ケースの中で気になったものを指差し、量を伝える(「シエン・グラモス(cent grams)」、つまり100グラムというのが注文する際の一般的な単位です)か、小さな箱を頼み、カードでも現金でも問題なく支払えます。テーブルに着いておしゃべりするような場所ではありません——そもそもテーブルがないのです。地元の人だけでなく、休暇の買い物をする観光客にとってもよく知られた立ち寄りスポットであるため、最大の失敗は土曜の午後5時にふらっと立ち寄って、さっと買って出られると思い込むことです——それはまさに、混雑データが最も忙しいと示す時間帯です。代わりに朝のうちに立ち寄り、5分から10分ほどの短い滞在として——選んで、支払いを済ませ、箱を抱えて広場へ戻る、そんな訪問を計画してみてください。