ギヤンティ・コーヒー・ロースタリー：ジャカルタ旅行ガイド

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なぜ訪れるべきか

ギヤンティ・コーヒー・ロースタリー(Giyanti Coffee Roastery)は、インドネシア産のコーヒー豆を仕入れ、焙煎し、その豆本来の味を引き出すという一点にこだわることで評判を築いてきました。Jl. Surabaya(スラバヤ通り)にあるコロニアル時代の建物を改装した店内では、店内焙煎を行いながら、アチェ産のガヨ、スラウェシ産のトラジャ、バリ産のキンタマーニ、フローレス・バジャワなど、群島各地のシングルオリジン豆を入れ替わりで提供しています。輸入豆との飲み比べも可能です。4,300件を超えるレビューで評価4.6を獲得しており、写真映えするインダストリアル×ヘリテージな内装だけでなく(もちろんそれも魅力ですが)、コーヒーに本気な人々が真っ先に訪れる、ジャカルタでも屈指の店として確固たる地位を築いています。

アクセス

住所はJl. Surabaya No.20、中部ジャカルタのメンテン(Menteng)にあります。ここはオランダ植民地時代に区画整備された、街でも最も歴史があり緑豊かな住宅街の一つです。公共交通機関で最も使えるのはトランスジャカルタ(Transjakarta)のメンテン(Menteng)またはスラバヤ(Surabaya)エリアのコリドー停留所です。MRTを利用する場合、Dukuh Atas BNI駅から車で15〜20分程度、あるいはそれ以上かかる徒歩移動となるため、多くの訪問者は鉄道ではなくGojekやGrabといった配車アプリで訪れます。この中部ジャカルタのエリアは午前中の半ばと夕方に交通量が増えるため、時間の余裕を見ておきましょう。路上駐車も可能ですが台数は限られており、週末のマーケット開催時間帯は特に混み合います。

見どころ・飲みどころ

まずは焙煎所そのものに注目を。豆が奥の部屋で隠されるのではなく、オープンな設備で選別・焙煎・抽出される様子を眺められるのが魅力の一つです。シングルオリジンの味わいをすっきりと楽しみたいならハンドドリップ(V60またはサイフォン)を、より伝統的なインドネシア式コーヒーの味わいを試したいなら、昔ながらのコピ・トゥブルック(kopi tubruk)を注文しましょう。エスプレッソベースのメニューにはフラットホワイトやカプチーノなど定番も揃っていますが、本当の目玉は入れ替わるシングルオリジンのラインナップです。収穫時期によって入荷が変わるため、その週に焙煎したての豆はどれかスタッフに尋ねてみてください。軽食メニューと合わせるのもおすすめで、ポーション・価格ともにジャカルタのカフェとしては中程度の水準です(安価な屋台(warung)ほどではないものの、高級店というほどでもありません)。

すぐ外に広がるJl. Surabaya(スラバヤ通り)は、ジャカルタでもよく知られたアンティーク・骨董品マーケットで、古いレコードやコロニアル時代の真鍮製品、バティック、ヴィンテージの珍品などを扱う屋台が軒を連ねています。まずコーヒーを楽しみ、その後マーケットを見て回る——これがここで数時間を過ごす自然な楽しみ方です。

訪れるのに良い時間帯

昼食時の混雑や週末のマーケット客が訪れる前の、だいたい午前9時から11時ごろまでの平日の朝が最も落ち着いた時間帯です。週末は店の外のアンティークマーケット目当ての人々も加わり人通りが増え、店内の座席は昼どきや午後遅くの時間帯にすぐ埋まってしまうことがあります。ジャカルタは熱帯気候で一年を通して湿度が高いため、暑さの厳しい昼の時間帯(だいたい午前11時〜午後3時)に訪れる場合は、エアコンの効いた店内席をリクエストする価値があります。

現地流の楽しみ方

ここは隠れた穴場ではなく、よく知られレビュー評価も高いカフェのため、常に一定の人通りがあることを前提に計画を立てましょう——貸切のような静けさを期待するのではなく、それを織り込んで訪問するのがコツです。混雑を避けるのに最も効果的なのはタイミングです。平日のオープンと同時に訪れるか、ランチタイムの営業が落ち着いた後、夕方の常連客が来る前の午後遅くの空き時間を狙いましょう。支払いは基本的にカードまたは電子ウォレット(QRISはジャカルタのカフェで広く利用可能)ですが、外のアンティークマーケットの屋台では値切り交渉が一般的で現金が好まれるため、多少の現金を持っておくのが賢明です。インドネシアのカフェではチップは義務ではなく、それほど一般的な習慣でもありません。端数を切り上げたり小銭を残したりすると喜ばれますが、必須ではありません。コーヒー通っぽく振る舞いたいなら、単に「おすすめ(the special)」と聞くのではなく、産地や精製方法(ウォッシュド、ナチュラル、ハニー)を具体的に尋ねてみましょう。スタッフはその違いを説明することに慣れており、カップの中身についてより面白い会話につながる一番の近道です。訪問者にありがちな失敗は、ここを単なる写真撮影スポットとして急いで通り過ぎてしまうことです。より良い楽しみ方は、丁寧に淹れられた一杯のハンドドリップコーヒーとともにゆったりと過ごし、今どんな豆が焙煎機にかかっているか尋ねてみることです。

合わせて訪れたい近隣スポット

店のすぐ外にあるアンティークマーケットに加えて、メンテン(Menteng)の並木道も少し歩いてみる価値があります。この地区にはジャカルタでも保存状態の良いコロニアル時代の建築が残っており、コーヒーの前後に散策するのにちょうど良いエリアです。