スーパー・デラックス・キッチン:リトルインディアで食事するならここ

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なぜ訪れるべきか

2,500件を超えるレビューで評価4.9を獲得しているスーパー・デラックス・キッチンは、リトルインディアの中心部で北インド・南インド料理を安定した美味しさで提供し続け、多くの常連客を獲得してきました。何十年もの歴史を誇る老舗というわけではなく、比較的新しい世代のインド料理店でありながら、スパイスの効いたカレー、焼きたてのタンドールパン、そして繰り返し訪れたくなるビリヤニなど、料理そのものの実力で人気を築いてきました。所在地のアッパー・ウェルド・ロード(Upper Weld Road)は、リトルインディアのメイン通りであるセラングーン・ロード(Serangoon Road)から少し外れた場所にあるため、街の最も混み合う一角を避けつつ、それでいて地元らしい活気は十分に感じられます。

アクセス方法

レストランの住所は29 Upper Weld Rdで、リトルインディアのメインの商店街の裏手にある、比較的静かな路地に位置しています。最寄り駅はファーラー・パーク(Farrer Park)MRT駅(North East Line)とジャラン・ベサール(Jalan Besar)MRT駅(Downtown Line)で、どちらも徒歩5〜8分ほどです。リトルインディア(Little India)MRT駅(North East Line/Downtown Line乗換駅)から向かう場合は、少し長めの徒歩10分ほどの道のりになりますが、スパイス店や花輪(ガーランド)の露店、サリー専門店などが並ぶ通りを北へ歩く、時間に余裕があれば楽しめるルートです。タクシーや配車サービスでの送迎も、アッパー・ウェルド・ロードは車でアクセスできるため問題ありませんが、駐車スペースは限られているため、公共交通機関を利用する方が現実的です。

何を食べるべきか

メニューは実験的な創作料理というよりも、インド料理の定番中の定番で構成されており、ビリヤニ、バターチキン、タンドーリ料理が看板メニューとなっています。ドーサをはじめとする南インドの specialty カレーに加え、北インドのタンドールパン(ナン、クルチャ)や濃厚なグレービー料理も充実しています。この界隈のインド料理店では一般にベジタリアンメニューが充実している傾向があり、スーパー・デラックス・キッチンもその例に漏れず、ベジタリアンと非ベジタリアンが混在するグループでも利用しやすくなっています。ここの料理は一人前がシェアできるほどのボリュームがあることが多いため、2〜3人であれば一人一品ではなく、カレーを数種類とパンやライスを合わせて注文するのが理にかなったオーダー方法です。

訪れるのに良い時間帯

この界隈のインド料理店に共通するように、ランチタイム(正午前後から午後早めの時間帯)とディナータイム(夕方以降)の2つの時間帯が基本となります。平日のランチは、週末のディナータイムに比べて落ち着いていることが多く、週末のディナータイムはこの界隈全体、特にレビュー件数の多いこのレストランでは特に混雑します。スケジュールに融通が利くなら、営業開始直後の早めのランチ、または最初の混雑のピークを過ぎた午後8時30分〜9時頃のディナーであれば、待ち時間が短く、よりゆったりとしたサービスを受けられる傾向にあります。営業時間は変動することがあるため、訪問前に最新情報を確認することをおすすめします。

地元の人のように訪れるコツ

レビュー件数の多さと知名度の高さからも分かるように、ここは「誰も知らない穴場」ではなく、常連客と観光客の両方が絶えず訪れる人気店です。静かな穴場を期待するのではなく、それを前提に計画を立てましょう。最も役立つ戦略はタイミングです。行列なしで入店したいなら、週末の混雑するディナータイム(だいたい午後7時〜8時30分頃)は避け、大人数のグループの場合は事前に電話をするか、予約を受け付けているか確認することを検討しましょう。リトルインディアのレストランでの支払いは、一般的に現金またはカードで、シンガポール全体でモバイル決済も徐々に一般的になっているので、不明な場合は会計時に確認してください。シンガポールではチップの習慣はなく、すでにサービス料が含まれているレストランも多いため、特に追加で払う必要はありません(希望する場合を除きます)。メニューに詳しくない場合は、一番聞き覚えのある料理をなんとなく選ぶのではなく、スタッフにその日おすすめのカレーやビリヤニを尋ねてみましょう。こうした厨房では、日によって特に出来の良い一品が変わることがよくあります。訪問者にありがちな失敗は、ここを5分で済ませられる立ち寄りスポットのように扱ってしまうことです。人気店ゆえにサービスには独自のペースがあるため、他のリトルインディアの見どころの合間に急いで詰め込むのではなく、余裕を持った時間配分をしましょう。

訪問と合わせて立ち寄りたい周辺スポット

リトルインディアは、食事の前後にぶらりと歩いてみる価値のある街です。生鮮市場とホーカー(屋台)食堂が集まるテッカ・センター(Tekka Centre)は徒歩すぐの距離にあり、食事を済ませたばかりでも一見の価値があります。この界隈で最も古く、写真映えすることでも知られるヒンドゥー教寺院の一つ、スリ・ヴィラマカリアマン寺院(Sri Veeramakaliamman Temple)も近くの見どころで、ショップハウスや壁画が並ぶダンロップ・ストリート(Dunlop Street)、キャンベル・レーン(Campbell Lane)周辺の散策と合わせて訪れる価値があります。