수퍼 델럭스 키친: 리틀 인디아 맛집 가이드

왜 가야 할까

2,500개가 넘는 리뷰에 걸쳐 4.9의 평점을 기록하고 있는 수퍼 델럭스 키친은 리틀 인디아 한복판에서 한결같이 훌륭한 북인도·남인도 요리로 두터운 팬층을 쌓아왔습니다. 수십 년 역사를 자랑하는 전통 맛집은 아니지만, 신세대 인도 레스토랑으로서 음식 그 자체로 인기를 얻은 곳입니다. 잘 배인 향신료의 커리, 갓 구운 탄두르 빵, 그리고 단골손님을 부르는 비리야니가 그 증거입니다.

어퍼 웰드 로드(Upper Weld Road)라는 주소는 세랑군 로드(Serangoon Road)의 번화한 관광 거리에서 한 발짝 비켜난 곳에 있어서, 리틀 인디아에서 가장 붐비는 상점가를 헤치고 다니지 않아도 동네 특유의 생생한 분위기를 느낄 수 있습니다.

가는 방법

레스토랑은 리틀 인디아 중심 상업가 뒤편의 한적한 골목, 29 Upper Weld Rd에 자리하고 있습니다. 가장 가까운 역은 파러 파크역(Farrer Park MRT, 노스이스트선)과 잘란 베사르역(Jalan Besar MRT, 다운타운선)으로, 두 곳 모두 도보로 5~8분 정도 걸립니다. 리틀 인디아역(Little India MRT, 노스이스트선·다운타운선 환승역)에서 온다면 동네를 가로질러 북쪽으로 10분 정도 걸어야 해서 조금 더 걸리지만, 시간 여유가 있다면 향신료 가게와 화환 노점, 사리 매장을 지나는 즐거운 산책길이 되어줍니다.

어퍼 웰드 로드는 차량 진입이 가능해 택시나 차량 호출 서비스로 내리기도 편리하지만, 주차 공간이 넉넉하지 않으니 대중교통을 이용하는 편이 더 실용적입니다.

무엇을 먹을까

실험적인 변주보다는 인도 가정식의 정석에 가까운 메뉴 구성을 갖추고 있어서, 비리야니와 버터 치킨, 탄두리 요리들이 이곳의 중심을 이룹니다. 도사(dosa)를 비롯한 남인도식 메뉴와 특색 있는 커리들도 있고, 여기에 난·쿨차 같은 북인도식 탄두르 빵과 진한 그레이비 요리까지 두루 갖추고 있습니다. 이 동네 인도 레스토랑들이 대개 그렇듯 채식 메뉴도 알차게 준비되어 있어서, 수퍼 델럭스 키친 역시 마찬가지이기 때문에 채식과 비채식이 섞인 일행이라도 무난하게 즐길 수 있습니다.

이곳 음식은 나눠 먹기 좋을 만큼 양이 넉넉한 편이라, 1인 1메뉴보다는 2~3인 기준으로 커리 두어 가지에 빵과 밥을 곁들여 시키는 편이 더 알맞습니다.

언제 가야 할까

이 지역 인도 레스토랑들이 대개 그렇듯, 점심 시간대(정오 무렵부터 이른 오후까지)와 저녁 시간대(저녁부터 그 이후까지)가 자연스러운 두 방문 시간대입니다. 평일 점심은 주말 저녁에 비해 한산한 편인데, 주말 저녁에는 동네 전체가, 특히 리뷰 수가 많은 이 레스토랑은 더더욱 붐비게 됩니다. 일정이 유연하다면 영업 시작 직후의 이른 점심이나 초저녁 러시가 지난 저녁 8시 30분~9시경 방문을 추천합니다. 대체로 대기 시간이 짧고 좀 더 여유로운 서비스를 받을 수 있습니다. 다만 영업시간은 바뀔 수 있으니 방문 전 최신 정보를 확인하는 것이 좋습니다.

현지인처럼 방문하는 법

높은 리뷰 수와 인지도를 감안하면 이곳은 숨겨진 맛집이 아니라, 단골과 방문객 모두가 꾸준히 찾는 곳이라는 점을 미리 염두에 두어야 합니다. 조용한 발견을 기대하기보다는 그에 맞춰 계획을 세우는 편이 낫습니다. 가장 유용한 전략은 타이밍입니다. 줄 서지 않고 들어가고 싶다면 주말 저녁 피크 시간대(대략 7~8시 30분)는 피하고, 인원이 많은 팀이라면 미리 전화로 문의하거나 예약 가능 여부를 확인해보는 것이 좋습니다.

리틀 인디아의 레스토랑들은 대체로 현금이나 카드로 결제할 수 있고, 싱가포르 전반적으로 모바일 결제도 점점 보편화되고 있으니 계산서를 받을 때 확인해보면 됩니다. 싱가포르에서는 팁 문화가 따로 없고 많은 레스토랑이 이미 봉사료를 포함하고 있으므로, 원하지 않는다면 굳이 추가로 낼 필요는 없습니다. 메뉴가 낯설다면 익숙한 이름의 메뉴만 고르기보다는 그날의 신선한 커리나 비리야니를 추천해달라고 직원에게 물어보세요. 이런 주방은 대개 그날그날 조금씩 달라지는 대표 메뉴가 있기 마련입니다.

방문객들이 흔히 저지르는 실수는 이곳을 5분짜리 정거장쯤으로 여기는 것입니다. 워낙 붐비고 인기 있는 곳이라 서비스가 나름의 속도로 진행되니, 다른 리틀 인디아 명소 사이를 서둘러 오가기보다는 여유 있게 시간을 잡아두는 편이 좋습니다.

함께 둘러보면 좋은 주변 명소

리틀 인디아는 식사 전후로 걸어 다니며 둘러볼 가치가 충분한 동네입니다. 습식 시장과 호커 푸드가 모여 있는 테카 센터(Tekka Centre)는 걸어서 금방이라 이미 식사를 마쳤더라도 한번 둘러볼 만합니다. 동네에서 가장 오래되고 사진 명소로도 유명한 힌두 사원인 스리 비라마칼리아만 사원(Sri Veeramakaliamman Temple) 역시 가까이 있어 잠시 들를 만하며, 던롭 스트리트(Dunlop Street)와 캠벨 레인(Campbell Lane) 주변의 숍하우스와 벽화가 늘어선 골목들도 함께 둘러보기 좋습니다.