上海の「Times(タイムズ)」訪問ガイド

このガイドについて: 編集者が確認し、AIの助けを借りて最新のウェブ情報をもとに作成しています。営業時間や詳細は変更されることがあるため、訪問前にご確認ください。詳しくは編集方針をご覧ください。

おすすめしたい理由

Timesは、広東・潮州(チャオシャン)の味わいを、より若くデザイン志向の強い客層向けにアレンジし直す、上海で近年増えている新しいレストランの一つです。炭火焼きイカに潮州風のピリッとした大根ソースを添えた一皿が、ナチュラルワインやコーヒーと違和感なく並ぶ——それは、「カフェ」「レストラン」「バー」の境界が上海の飲食シーンでいかに曖昧になってきているかを物語っています。Shanghai OUD Groupが手がけるTimesは、昼と夜で異なるテンポで楽しめるように設計されており、日中はゆったりとしたブランチ、日が落ちてからはよりにぎやかな、つまみとお酒中心のビストロバーへと変わります。

場所とアクセス方法

Timesがあるのは、旧フランス租界(former French Concession)にある永康路(Yongkang Lu)。カフェやバーが立ち並ぶ短い通りで、夜のドリンクタイムや週末のブランチスポットとして、今や上海でも指折りの人気ストリートになっています。通り自体は端から端まで数分で歩ける短さで、小さな店舗、屋外席、入れ替わりの激しいバーがひしめき合っており、Timesもそうした一角に店を構えています。最寄りの地下鉄駅は淮海中路(Middle Huaihai Road)駅または陝西南路(Shaanxi Road South)駅(いずれも1号線・10号線)で、どちらも旧租界の緑豊かな街並みを抜けて徒歩10〜15分ほどです。夜間はタクシーや配車アプリの利用が最も手軽です。永康路そのものは基本的に歩行者向けの通りで、路上駐車もほとんどできません。

メニューで期待できるもの

このお店自らが看板メニューとして掲げているのは、潮州(チャオシャン)風の大根ソースを添えた炭火焼きイカ。すっきりとした旨味とピリッとした酸味のある薬味を、シンプルに焼き上げた魚介と組み合わせる、潮州(テオチュー)料理の伝統を感じさせる一皿です。この看板料理以外は、時間帯によって業態が変わっていくのが特徴で、日中はコーヒーや卵料理など、午前遅めの時間にゆったり座って楽しめる軽めのブランチカフェ寄りのラインナップに、夜はカクテルやワインに合わせやすい、シェアしやすい小皿の「つまみ」料理へとシフトしていきます。キッチンやバーのメニューは季節ごとに変わっていく可能性が高いため、イカ以外の具体的な料理については目安程度に考え、訪問前に店舗もしくは公式のSNSアカウントなどで最新のメニューを確認するのがおすすめです。

訪れるのに良い時期

永康路はもともとナイトライフの通りとして知られてきた場所なので、Timesも夜のバー・ビストロモードの時間帯、特に木曜から土曜の夜がもっとも混み合うと考えられます。落ち着いた雰囲気でこの場所を体験したいなら、平日のブランチタイムに訪れるのがおすすめです。バーの喧騒に邪魔されず、料理の味やデザインをじっくり味わう余裕が生まれます。エリア全体を歩くのに快適な季節は、春(おおよそ3〜5月)と秋(9〜11月)といった上海の中間シーズンです。夏は蒸し暑く、冬は湿気を帯びた寒さになりがちです。

周辺のスポット

永康路が位置する旧フランス租界(former French Concession)エリアには、緑豊かな住宅街の通りや個性的な小さなブティック、食事前後にふらりと立ち寄れるほかのカフェバーなど、見どころが点在しています。淮海中路(Huaihai Middle Road)周辺のショッピング・グルメエリアへも徒歩や短い移動で気軽に行くことができ、この徐匯(Xuhui)/旧租界エリア一帯を形づくる小道の数々も、Timesだけを目的地にするのではなく、ゆったりとした午後の散策の一部に組み込む価値があります。

現地の人のように楽しむコツ

永康路は週末の夜、あっという間に満席になるので、待たずに席を確保したいなら、ディナー営業の開店直後に到着するか、平日の訪問を検討しましょう。夜の時間帯は事前予約を強くおすすめします。電話で予約するか、現地でよく使われているプラットフォーム(WeChatミニプログラムやDianpingなど、店舗が現在使用しているもの)を通じて予約を——金曜や土曜の夜にふらっと立ち寄ると、立ち見しかできないこともあります。上海での支払いは今やほぼキャッシュレスが主流で、AlipayとWeChat Payが基本、こうした今どきの店ではクレジットカードもたいてい利用できますが、現金が必要になる場面はほとんどなく、中国のレストランやバーではチップの習慣もありません。永康路でよくある観光客の失敗は、この通りを単なる「バーホッピングの通り」として扱い、食事を軽視してしまうこと。Timesでは料理そのものが明らかに魅力の核なので、喉の渇きだけでなく、しっかり空腹を持って訪れましょう。正確な営業時間、ブランチの終了時刻、予約ポリシーについてはここでは独自確認ができていないため、訪問直前に公式チャンネルで再確認することをおすすめします。