タガイタイ・シティ・マーケット旅行ガイド(4.3★)

観光の丘にある、生活のための市場

タガイタイと言えば絶景で知られる町ですが、この市場が売っているのは日々の食材です。丘の上に建ち並ぶ展望カフェとは離れた、サンタローサ・タガイタイ通り沿いに位置しています。魚、肉、野菜、米、日用品まで、町の人々の買い物がこの一つ屋根の下で完結しています。

つまりここは、景色を楽しむための場所ではなく、実用のための立ち寄りスポットです。貸別荘用の食材をまとめ買いしたいとき、リゾート価格ではないパサルボン(お土産)を探したいとき、あるいはカビテの公設市場がどんな様子かを見てみたいときに訪れる場所です。よく知られていて評価も安定して高いため、貸し切り状態を期待しないほうがよいでしょう。

通路を歩いてみると

フィリピンの多くの公設市場と同様、ここも扱う品物によってエリアが分かれています。生鮮エリアはコンクリートのカウンターに水が撒かれた床が特徴で、魚は氷の上や盥(たらい)に並べられています。精肉店では吊るされた肉の塊があり、木の台の上で肉屋が作業をしています。奥へ進むと、乾物や青果を扱う一角は落ち着いていて開放的な雰囲気になります。

履き物選びは思った以上に重要です。生鮮エリアの床は一日中湿っているため、サンダルはホテルに置いていきましょう。店はどれも小さく、ぎっしりと並んでいます。ほとんどの店主は、目の前で吊り秤やカウンター式の秤を使って買った物の重さを量ってくれます。

買って帰りたいもの

タガイタイはタール湖とカビテの高原の間に位置しており、その地の利が市場の品揃えに表れています。注目したいのは次のようなものです。

• タール湖の魚:ティラピアのほか、旬の時期には「タウィリス(tawilis)」と呼ばれる小型の淡水イワシも並びます
• パイナップルとバナナ:周辺の農業地帯から届きます
• カペン・バラコ(kapeng barako):カビテとバタンガスの名物である濃厚なコーヒーで、豆のままでも挽いた状態でも購入できます
• ブコパイなどのパサルボン(お土産)菓子:マニラへのお土産として人気です
• 野菜やハーブ類:貸別荘にキッチンがあれば、ブラロやシニガンを作るのにぴったりです

品揃えは収穫の時期によって変わります。買う前に、まずは一周ぐるりと見て回ることをおすすめします。

週末の混雑を避けるコツ

ここで一番の決め手となるのはタイミングです。開門は毎日午前5時で、平日・週末を問わず最も静かなのは午前7時から8時の時間帯です。この時間になると夜明け前にやって来るレストラン向けの仕入れ客はすでに引き上げており、しかもその日の商品はまだ十分に揃っています。

問題は週末です。土曜日と日曜日は午前8時から午後7時まで、通路がずっと混雑します。普段の買い物客に加えて、マニラからの日帰り観光客がこの時間帯にやって来るためです。週末しか都合がつかない場合は、午前8時より前に到着するようにしましょう。そうしないと、どの店先でも他の買い物客の荷物をかき分けて進むことになります。

総じて、平日の朝が一番快適です。市場は午後8時に閉まりますが、時間が経つにつれて野菜や魚などの品数は少しずつ減っていきます。

買い物のコツ

店先での買い物をスムーズにするために、いくつか心得ておきたい習慣があります。

• 小額紙幣のペソを持参する:ほとんどの店は現金払いで、朝一番に大きな紙幣を崩そうとすると、誰にとっても手間になります
• 「マグカーノ・ポ?(Magkano po?)」と尋ねる:「いくらですか?」という意味で、「ポ(po)」を付けることで敬意を示せます。値段はキロ単位、または個数単位で答えてくれることが多いです
• 値切るとしても控えめに:まとめ買いで少し値引きをお願いするのは普通のことですが、バナナ一房程度で値切り交渉をするのは一般的ではありません
• 同じ店に通う:フィリピンでは常連客のことを「スキ(suki)」と呼びます。一人の店主に通い続けることで、良い部位を分けてもらえたり、より良い値段をつけてもらえたりすることがよくあります
• マイバッグを持参する:パイナップルや水気のある魚のパックには、薄手のビニール袋よりも丈夫なトートバッグのほうが向いています

魚を買うときは、支払いの前に店主に頼んでうろこ取りと下処理をしてもらいましょう。これはごく一般的なことで、後で自分でやる手間が省けます。

アクセスと周辺のスポット

タガイタイ行きおよびナスグブ行きのバスは、メトロマニラのパサイとブエンディアのターミナルから出発しています。ラグナ方面からは、市場が面しているサンタローサ・タガイタイ通りを通って到着します。町の中では、トライシクルやジプニーが移動に便利です。ドライバーには、フィリピン語で市場を意味する「パレンケ(palengke)」と伝えましょう。

早朝に市場を訪れたあとは、そのまま一日かけて丘の上を楽しむのがおすすめです。ピクニック・グローブ(Picnic Grove)、ピープルズ・パーク・イン・ザ・スカイ(People’s Park in the Sky)、そして丘沿いの道にあるタール火山の展望スポットは、いずれもタガイタイ市内にあります。市場での滞在は45分から1時間ほどを見込んでおくとよいでしょう。週末分の自炊用の食材を買うのであれば、もう少し時間に余裕を持たせてください。