오스테리아 콘달: 바르셀로나에서 식사할 곳

바르셀로나가 이미 잘 아는 그 주소

이 도시에서 이만큼 깊은 역사를 지닌 식당 공간은 흔치 않습니다. 오스테리아 콘달(Osteria Condal)은 파랄렐 대로(Avinguda del Paral·lel)의 산트 안토니(Sant Antoni) 쪽, 한때 티켓츠(Tickets)와 테아트로(Teatro)가 자리했던 공간에서 2026년 문을 열었습니다. 티켓츠는 10년 동안 미식 여행자들이 아예 여행 일정을 맞춰 찾아오던 타파스 바였습니다.

그런 공간을 다시 연다는 것 자체가 하나의 선언입니다. 나머지는 이름이 말해 줍니다. 오스테리아는 이탈리아어로 소박하고 격식 없는 선술집을 뜻합니다. 콘달은 바르셀로나의 옛 별칭인 ‘시우다드 콘달’, 즉 ‘백작들의 도시’에서 따온 말입니다.

주방을 이끄는 셰프

주방은 파올로 카사그란데(Paolo Casagrande) 셰프가 맡고 있습니다. 그는 그라시아 거리(Passeig de Gràcia)의 호텔 모뉴먼트(Hotel Monument) 안에 있는 마르틴 베라사테기(Martín Berasategui)의 레스토랑, 라사르테(Lasarte)의 총괄 셰프로 가장 잘 알려져 있습니다. 라사르테는 바르셀로나에서 처음으로 미쉐린 3스타를 받은 레스토랑입니다.

이번 개업을 다들 손꼽아 기다린 것도 이런 이력 때문입니다. 그래도 두 곳은 따로 생각하시는 편이 좋습니다. 라사르테가 테이스팅 메뉴의 성지라면, 오스테리아는 이름에서부터 한결 편안한 식사를 약속합니다.

레스토랑 측에서 메뉴를 따로 받지 못했습니다. 특정 요리를 기대하고 가시기 전에 실제로 어떤 음식이 나오는지 공식 채널에서 확인해 보시기 바랍니다.

파랄렐 대로에서 식당 찾아가기

파랄렐 대로는 길게 곧게 뻗은 큰길입니다. 한때 ‘바르셀로나의 브로드웨이’로 불렸고, 지금도 엘 몰리노(El Molino)와 살라 아폴로(Sala Apolo)가 극장과 밤 문화의 분위기를 이어 가고 있습니다. 레스토랑은 이 대로를 사이에 두고 한쪽은 산트 안토니, 다른 쪽은 포블섹(Poble Sec)으로 나뉘는 바로 그 지점에 있습니다.

걸어서 갈 수 있는 지하철역은 두 곳입니다.

• 포블섹역(L3, 녹색 노선): 파랄렐 대로 바로 위에 있습니다
• 산트 안토니역(L2, 보라색 노선): 시장과 가깝습니다
• 파랄렐역(L2/L3): 조금 더 걸어야 하지만 항구나 몬주익 푸니쿨라에서 오신다면 편리합니다

예약할 때 정확한 번지수를 꼭 확인하시기 바랍니다. 대로가 길다 보니 지하철역에서 올라왔을 때 엉뚱한 블록으로 나오기 쉽습니다.

산트 안토니에서 예약하고, 시간 맞추고, 계산하기

예약은 필수라고 생각하시는 것이 좋습니다. 3스타 경력의 셰프에 유명한 옛 주소까지 더해졌으니 자리는 금세 찰 것입니다. 레스토랑 자체 사이트나 안내된 예약 플랫폼을 통해 온라인으로, 일정이 허락하는 한 최대한 일찍 예약하시기 바랍니다.

바르셀로나는 식사 시간이 늦습니다. 여러분에게 이르다 싶은 예약 시간이면 식당 입장에서도 이른 시간일 수 있습니다.

• 점심은 스페인에서 보통 1:30pm쯤 시작해 늦은 오후까지 이어집니다
• 저녁은 9pm 이전에는 좀처럼 붐비지 않고, 현지인들은 10pm 가까이 되어서야 자리에 앉는 경우가 많습니다
• 새로 연 레스토랑은 처음 몇 달 동안 영업시간이 바뀔 수 있으니 출발 전에 현재 일정을 확인하시기 바랍니다

바르셀로나 식당에서는 카드 결제가 일반적이고, 비접촉 결제도 거의 모든 곳에서 됩니다. 북미처럼 팁을 당연히 기대하지는 않습니다. 서비스가 좋았다면 금액을 올림해서 내거나 조금 남겨 두는 정도가 보통이며, 더 달라고 하는 사람도 없습니다.

스페인어나 카탈루냐어를 못 하셔도 괜찮습니다. 입구에서 카탈루냐어로 “보나 닛”(좋은 저녁입니다) 한마디만 건네도 늘 반갑게 맞아 줍니다. 계산서는 “엘 콤프테, 시 우스 플라우”라고 말해 요청하시면 됩니다. 이곳에서는 식탁에 느긋하게 머무는 것도 식사의 일부라서, 요청하기 전까지는 계산서를 가져다주지 않습니다.

동네에서 저녁 시간 즐기기

산트 안토니는 일찍 도착할수록 즐길 거리가 많은 동네입니다. 몇 블록 떨어진 곳에 산트 안토니 시장(Mercat de Sant Antoni)이 있습니다. 십자형 철골 구조의 시장 건물로, 복원을 거쳐 2018년에 다시 문을 열었습니다. 일요일 오전이면 시장 가장자리를 따라 헌책과 만화책, 옛 동전을 파는 오래된 장이 길게 들어섭니다.

파랄렐 대로 건너편 포블섹의 블라이 거리(Carrer de Blai)는 핀초 바가 빼곡히 들어선 보행자 거리입니다. 빵 위에 한입 거리 음식을 얹고 이쑤시개를 꽂아 내오는데, 계산할 때는 이쑤시개 개수를 셉니다. 저녁 식사 전에 베르무트 한잔하기 좋은 곳이지만, 뒤에 제대로 된 식사가 기다리고 있다면 적당히 드시는 편이 좋습니다.

경치부터 보고 싶다면 바로 오르막 위에서 몬주익(Montjuïc)의 정원과 박물관이 시작됩니다. 레스토랑과 가까운 파랄렐 대로의 끝자락을 이 언덕이 막고 있습니다.

이런 분께 추천합니다

예산이나 격식 때문에 라사르테가 부담스럽지만, 카사그란데 셰프가 틀에서 벗어나 어떤 요리를 하는지 궁금하시다면 예약해 보시기 바랍니다. 오래전 티켓츠에서 식사한 적이 있고 그 공간이 어떻게 바뀌었는지 보고 싶으신 분께도 권합니다.

예약 없이 저렴하게 타파스 바를 돌고 싶은 밤이라면 블라이 거리의 바들이 더 잘 맞을 것입니다. 다만 이곳은 갓 문을 연 레스토랑이라 세부 사항이 아직 자리 잡는 중일 수 있다는 점을 기억해 두시기 바랍니다. 이 글을 포함해 어떤 정보든 출발점으로만 삼으시고, 레스토랑에 직접 확인하시기 바랍니다.