웡치케이: 마카오 반도에서 맛보는 광둥식 국수 (4.1★)

오랜 역사를 지닌 국수 명가

마카오 사람이라면 웡치케이(Wong Chi Kei)라는 이름을 이미 잘 압니다. 1940년대 광저우의 한 국수 노점에서 시작해 마카오로 자리를 옮긴 집입니다. 쫄깃한 달걀면과 새우가 듬뿍 들어간 작은 완탕으로 명성을 쌓았습니다.

가장 유명한 지점은 세나도 광장(Senado Square) 앞에 있습니다. 이곳은 반도 서쪽 구시가지의 생활형 상점가인 10월 5일 거리의 51 Rua de Cinco de Outubro에 자리한 지점입니다. 근처의 유명 맛집들에 비하면 리뷰 수는 훨씬 적지만, 찾아온 손님들에게는 꾸준히 좋은 평가를 받고 있습니다.

어떤 음식이 나오나요

메뉴 구성은 전형적인 광둥식 국숫집과 같습니다. 가는 달걀면, 쌀죽, 완탕, 소고기 양지, 채소 같은 몇 가지 기본 재료로 모든 요리를 만듭니다. 원래 이런 방식의 요리이기 때문에 음식이 금방 나옵니다.

추천 메뉴는 다음과 같습니다.

• 완탕면: 맑은 국물에 가늘고 탱탱한 달걀면과 새우 완탕을 담아 냅니다. 이 집의 실력을 가늠하는 대표 메뉴입니다.
• 새우알 비빔면(하지로우민): 국물 없이 면 위에 말린 새우알을 솔솔 뿌려 냅니다. 보통 국물 한 그릇이 따로 함께 나옵니다.
• 소고기 양지 국수: 오래 졸인 양지를 면 위에 올린 메뉴로, 든든하게 먹고 싶을 때 좋습니다.
• 죽: 부드러운 쌀죽으로, 아침이나 늦은 밤에 가장 속 편하게 먹을 수 있는 메뉴입니다.
• 가이란 굴소스 볶음: 탄수화물 위주의 식사에 균형을 맞춰 주는 기본 채소 요리입니다.

이 집을 평가하는 기준은 결국 면입니다. 웡치케이는 대나무 장대로 반죽을 눌러 면을 뽑는 옛 방식으로 잘 알려져 있으며, 덕분에 면발이 씹는 맛이 살아 있습니다. 국물 국수는 먼저 내 달라고 부탁하고, 면이 국물에 불기 전에 빨리 드시는 것이 좋습니다.

10월 5일 거리 찾아가기

이 거리는 세나도 광장 서쪽, 내항(Inner Harbour) 방향으로 얽혀 있는 골목 사이에 있습니다. 광장에서 내리막길을 따라 조금만 걸으면 됩니다. 이스탈라젠스 거리(Rua das Estalagens)와 붉은 덧문 상점들이 늘어선 펠리시다데 거리(Rua da Felicidade)도 가까이 있습니다. 그래서 오후에 구시가지를 산책하는 일정과 함께 묶기 좋습니다.

경전철은 반도의 이 지역까지 다니지 않습니다. 걸어가거나 택시를 타거나, 알메이다 히베이루 대로(Avenida de Almeida Ribeiro) 방면으로 가는 여러 시내버스 중 하나를 이용하면 됩니다. 페리 터미널에서 출발하는 카지노 무료 셔틀을 타면 마카오 중심가에 내리게 되는데, 그곳부터는 모두 걸어서 다닐 수 있습니다. 택시 기사에게는 포르투갈어 거리 이름과 번지를 알려 주면 되며, 종이에 적어서 보여 주면 더 편합니다.

광둥식 국숫집에서 주문하는 법

이런 가게는 빠르게 먹고 나가는 곳입니다. 메뉴판을 느긋하게 들여다볼 여유는 기대하지 않는 것이 좋습니다.

• 합석은 흔한 일입니다. 붐비는 시간에는 모르는 사람과 같은 테이블에 앉을 수도 있습니다. 가볍게 고개 인사만 하면 충분합니다.
• 필요하면 손으로 가리키세요. 직원들이 여행객을 자주 상대합니다. 메뉴판을 가리키거나 요리 이름을 광둥어로 말하면 주문이 됩니다.
• 차와 양념: 광둥식 국숫집 테이블에는 보통 고추기름이나 붉은 식초가 놓여 있습니다. 국물에 이미 간이 되어 있으니 조금씩 넣어 가며 맛을 보세요.
• 계산: 보통 테이블이 아니라 나가는 길에 카운터나 계산대에서 계산합니다. 편하게 들르는 국숫집에서는 팁을 주지 않아도 됩니다.
• 화폐: 가격은 파타카로 표시되며, 마카오 전역에서 홍콩 달러도 널리 받습니다. 거스름돈은 대개 파타카로 돌려줍니다. 카드나 모바일 결제가 꼭 필요하다면 주문하기 전에 물어보세요.

가격은 자리에 앉아 메뉴판으로 확인하시면 됩니다. 확실히 저렴한 편입니다.

언제 가면 좋을까요

일주일 내내 오전 10시부터 자정까지 문을 엽니다. 여행객에게는 이렇게 영업시간이 긴 것이 이 집의 가장 큰 장점입니다. 오전 10시에 죽으로 늦은 아침을 먹어도 좋고, 저녁 인파가 세나도 광장을 빠져나간 뒤 완탕면으로 야식을 즐겨도 좋습니다.

광둥식 국숫집은 직장인 점심시간과 저녁 시간에 손님이 몰리는 편입니다. 테이블을 혼자 쓰고 싶다면 오후 중간쯤에 가는 것이 무난합니다. 국수 한 그릇에 20~30분 정도면 충분하니 관광지 사이에 끼워 넣기도 쉽습니다.

오후 일정으로 엮어 보기

주변 거리는 반도에서 손꼽히는 산책 코스입니다. 검은색과 흰색의 물결무늬 바닥으로 유명한 세나도 광장이 몇 분 거리에 있습니다. 그 너머 오르막길을 따라가면 성 바울 성당 유적(Ruins of St. Paul’s)이 나옵니다.

반대 방향으로는 펠리시다데 거리가 내항 쪽으로 이어집니다. 복원된 상점들이 늘어선 이 거리는 예전에 홍등가였습니다. 먼저 국수를 먹고 골목을 걸으며 소화를 시켜 보세요. 식사 후 단것이 당긴다면 성 바울 성당 유적으로 가는 길 곳곳에서 에그타르트와 아몬드 쿠키를 팝니다.