산타 루시아의 한 모퉁이
메리다는 도로가 바둑판처럼 반듯하게 나 있어서 찾아가기 어렵지 않습니다. 라 차야 마야는 57번가와 62번가 교차로에 있으며, 산타 루시아 공원과 맞닿아 있습니다. 아케이드로 둘러싸인 이 작은 광장의 명물은 실야스 콘피덴테스(sillas confidentes)입니다. 두 사람이 서로 마주 보고 앉도록 만든 S자 모양의 돌 ‘연인 의자’를 말합니다.
60번가를 따라 남쪽으로 조금만 걸으면 그란데 광장과 대성당이 나옵니다. 몬테호 거리(Paseo de Montejo)는 북쪽으로 좀 더 올라가야 시작됩니다. 센트로에 도착한 첫날 둘러볼 명소 대부분이 걸어서 갈 만한 거리에 있으니, 관광하다가 점심을 먹으러 들르기 좋습니다.
가격은 중간 수준이며, 메리다에서 리뷰가 가장 많이 달린 식당 가운데 하나입니다. 조용한 동네 식당을 기대하기보다는 세계 각지에서 온 손님들로 북적이는 곳이라고 생각하시면 됩니다.
유카탄 메뉴판, 이것만은 알고 가세요
가게 이름에 힌트가 숨어 있습니다. 차야는 유카탄에서 자라는 잎채소입니다. 갈아서 아구아 데 차야(agua de chaya)라는 차가운 음료로 즐기는 경우가 많습니다. 유카탄반도 요리에는 이곳에서만 쓰는 이름이 많습니다. 메뉴판을 펼치기 전에 아래 단어들을 알아 두면 주문이 한결 쉬워집니다.
- 코치니타 피빌(Cochinita pibil): 아치오테와 사워 오렌지에 재운 돼지고기를 오랜 시간 천천히 익힌 요리
- 폭 축(Poc chuc): 얇게 썰어 구운 돼지고기에 붉은 양파 절임을 곁들인 요리
- 소파 데 리마(Sopa de lima): 현지 라임으로 새콤한 맛을 더한 닭 육수에 바삭한 토르티야 채를 얹은 수프
- 레예노 네그로(Relleno negro): 고추를 까맣게 태워 만든 검은 양념에 칠면조를 넣은 요리
- 파파술레스(Papadzules): 달걀을 넣고 만 토르티야에 호박씨 소스를 끼얹은 요리
- 파누초와 살부테스(Panuchos and salbutes): 작게 튀긴 토르티야 위에 잘게 찢은 고기를 올린 요리
이 지역 요리의 매운맛은 하바네로 살사에서 나옵니다. 듬뿍 끼얹기 전에 먼저 조금만 맛보세요.
저녁 대기 없이 자리 잡는 법
일주일 내내 7am에 문을 열고 11pm에 닫습니다. 워낙 유명한 곳이라 식사 시간에는 금세 자리가 찹니다. 기다리지 않고 바로 앉고 싶다면 아침 시간이나 점심과 저녁 사이의 한가한 때를 노리세요.
붐빌 때는 입구의 안내 직원에게 이름을 남기고 밖에서 기다리면 됩니다. 일행이 두 테이블로 나눠 앉아도 괜찮다면 더 빨리 안내받을 수 있습니다. 빈 테이블이 보이더라도 직원에게 묻지 않고 앉지는 마세요.
목요일 저녁에 메리다에 있다면 공원 행사에 맞춰 일정을 짜 보세요. 산타 루시아 공원에서는 목요일 밤마다 오랜 전통을 지닌 ‘세레나타 유카테카(Serenata Yucateca)‘가 열립니다. 트로바 음악 연주와 민속춤 공연을 볼 수 있습니다. 일찍 식사를 마치고 식당 문을 나서면 바로 공연장입니다.
계산, 팁, 스페인어 주문
테이블 서비스는 멕시코의 일반적인 방식을 따릅니다.
- 주문: 직원들이 외국인 손님을 많이 상대해 봤지만, 몇 마디 알아 두면 도움이 됩니다. 음료를 주문할 때는 파라 토마르(para tomar)라고 말을 꺼내면 되고, 맵지 않게 해 달라고 할 때는 신 피칸테(sin picante)라고 하면 됩니다.
- 계산서: 따로 요청해야 가져다줍니다. 라 쿠엔타, 포르 파보르(la cuenta, por favor)라고 말하거나 허공에 글씨를 쓰는 시늉을 하세요.
- 팁: 팁(프로피나, propina)은 10~15퍼센트 정도 주는 것이 관례입니다. 서비스 요금이 이미 포함되어 있는지 계산서를 꼭 확인하세요.
- 결제: 카드 결제가 되는지는 주문하기 전에 물어보세요. 팁을 주거나 공원 주변 노점에서 쓸 페소 현금을 조금 챙겨 두는 것이 좋습니다.
- 가격: 테이블에 놓인 메뉴판에 가격이 적혀 있습니다.
제대로 한 끼를 먹으려면 1시간쯤 여유를 두세요. 식사 후에는 60번가를 따라 남쪽으로 걸어 이달고 공원(Parque Hidalgo)과 그란데 광장까지 가 보세요. 회랑 아래로 그늘이 넉넉하게 드리워져 있어 소화도 시킬 겸 산책하기 좋습니다.
자주 묻는 질문
라 차야 마야는 메리다 어디에 있나요?
센트로의 산타 루시아 공원 옆, 57번가와 62번가가 만나는 곳에 있습니다. 그란데 광장에서 60번가를 따라 북쪽으로 조금만 걸으면 됩니다.
영업시간은 어떻게 되나요?
매일 7:00 AM부터 11:00 PM까지 영업합니다. 요일에 상관없이 아침, 점심, 저녁 모두 이용할 수 있습니다.
자리를 기다리지 않으려면 어떻게 해야 하나요?
메리다에서 리뷰가 가장 많은 식당 중 하나라서 점심이나 저녁 시간에는 손님이 몰립니다. 아침이나 오후 중간에 가면 대체로 덜 붐빕니다. 바쁜 시간에는 입구의 안내 직원에게 이름을 남기고 호명될 때까지 기다리면 됩니다.
시간은 얼마나 잡아야 하나요?
제대로 식사하려면 1시간 정도 걸립니다. 목요일 밤에 산타 루시아 공원에서 열리는 세레나타 유카테카까지 볼 생각이라면 시간을 더 넉넉히 잡으세요.
근처에 무엇이 있나요?
식당 바로 앞이 돌로 만든 연인 의자로 유명한 산타 루시아 공원입니다. 60번가를 따라 남쪽으로 몇 블록 걸으면 그란데 광장과 대성당, 이달고 공원이 나옵니다.
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