트리부나 캄피텔리: 로마 여행 가이드

걸어서 찾아갈 가치가 있는 이유

피아자 베네치아에서 모퉁이를 돌아 비토리아노 주변을 맴도는 스쿠터 소음을 지나면, 어느 순간 거리가 좁아지며 조용해집니다. 피아자 다라코엘리는 도시의 경첩 같은 지점에 자리하고 있습니다. 한쪽으로는 캄피돌리오 언덕의 웅장함이, 다른 쪽으로는 오래된 유대인 게토의 미로 같은 골목이 펼쳐지는 그 경계 지점입니다. 한쪽에는 트라베르틴 계단이 산타 마리아 인 아라코엘리(Santa Maria in Aracoeli) 성당까지 이어지고, 다른 쪽에는 중세풍 골목들이 비아 델 포르티코 다오타비아 쪽으로 실타래처럼 뻗어 있습니다.

바로 이곳, 1500년대까지 뼈대가 거슬러 올라가는 팔라초 안에 트리부나 캄피텔리가 문을 열었습니다. 그리고 이곳은 최근 로마 외식가에서 가장 뜨거운 화제를 모으는 신규 오픈 매장 중 하나가 되었습니다. 현지인은 물론 로마를 찾은 음식 칼럼니스트들 사이에서도 개업 이후 계속 입소문을 타고 있으며, 예약을 잡기가 쉽지 않다는 이야기가 들려옵니다.

건물 자체가 매력인 이유

이곳의 매력은 요리보다는 건축에 있다고 해도 과언이 아닙니다. 로마의 이 구역에서 16세기 팔라초는 딱히 신기할 것이 없습니다. 동네 전체가 이런 겹겹의 역사층으로 이루어져 있기 때문입니다. 하지만 그런 건물이 사무실이나 아파트로 남는 대신 복원되어 다이닝 공간으로 문을 여는 경우는 훨씬 드뭅니다. 오래 머물며 감상할 만한, 로마 특유의 실내 디테일을 기대해도 좋습니다. 높은 격자 천장이나 볼트 천장, 광장의 소음을 막아주는 두꺼운 석벽, 그리고 문틈으로 언뜻 보이는 중정이나 로지아 같은 것들 말입니다.

이름 자체도 이 공간의 성격을 은근히 드러냅니다. ‘트리부나(Tribuna)‘는 높은 자리에서 내려다보는 전망대 같은 느낌을 주고, ‘캄피텔리(Campitelli)‘는 로마의 원조 14개 행정구역 중 하나이자 가장 오래도록 사람이 살아온 구역 중 하나인, 이 일대가 속한 역사적인 리오네(구역)의 이름입니다.

도시 속 위치

로마에서 이보다 더 중심가라고 할 만한 곳은 드뭅니다. 피아자 다라코엘리는 카피톨리니 박물관과 캄피돌리오까지 걸어서 2분, 로마 포로와 콜로세움까지도 몇 분이면 닿는 거리에 있습니다. 그리고 바로 뒤편으로는 로마에서 가장 오래된 유대인 공동체가 자리하며 고유한 미식 전통을 이어온 게토가 맞닿아 있습니다. 유대식 아티초크 튀김(카르초피 알라 주디아), 튀긴 대구, 그리고 비아 델 포르티코 다오타비아를 따라 늘어선 트라토리아들이 바로 그 전통입니다.

트리부나 캄피텔리의 주방이 어떤 요리를 내놓든, 이곳은 그러한 역사와 자연스럽게 대화를 나누는 위치에 있습니다. 잘 먹는 일이 한 번도 부차적인 문제였던 적 없는 동네이기 때문입니다.

찾아가는 방법

도보로 보면 이 지역은 로마 포로와 테베레 강 사이에 위치하며, 여러 트램·버스 노선이 모이는 라르고 디 토레 아르젠티나에서도 어렵지 않게 걸어갈 수 있습니다. 대중교통을 이용하는 경우 가장 유용한 기준점은 피아자 다라코엘리에서 몇 걸음 거리인 비아 델 테아트로 디 마르첼로(Via del Teatro di Marcello)와 피아자 베네치아를 지나는 버스 노선들입니다. 테르미니(Termini)에서 출발하거나 바티칸 근처에 묵고 있다면, 택시나 라이드셰어로 피아자 베네치아까지 이동한 뒤 아주 짧은 거리만 걸으면 됩니다.

로마 지하철은 이 역사지구 안쪽까지는 닿지 않으므로, 버스나 도보 이동을 계획하시는 편이 좋습니다. 주변 풍경을 생각하면 그리 힘든 일도 아닙니다.

방문 전 확인해야 할 것들

개업한 지 얼마 되지 않은 만큼, 다른 곳에서 접하는 메뉴, 가격, 정확한 영업시간 같은 세부 정보는 잠정적인 것으로 받아들이시는 편이 좋습니다. 개업 첫 해의 레스토랑은 자리를 잡아가는 과정에서 영업시간, 테이스팅 코스 구성, 인력 운영 등을 자주 조정하기 때문입니다. 방문일에 가까운 시점에 전화로 문의하거나 레스토랑 자체의 예약 채널을 확인하시고, 가능하다면 당일에도 예약을 재확인하시기 바랍니다. 로마처럼 관광객이 많은 도시에서 이 정도로 화제가 되는 곳이라면, 무작정 찾아가 워크인으로 자리가 있기를 기대할 만한 곳은 아닙니다.

현지인처럼 즐기는 방법

로마 구시가지(첸트로 스토리코)에서 식사하는 로마 사람들은 대개 방문객들이 예상하는 것보다 늦은 시간에 저녁을 먹습니다. 저녁 9시 예약도 전혀 이상하게 여겨지지 않는 곳입니다. 이렇게 화제를 모으는 신규 오픈 매장이라면 당일보다는 며칠, 심지어 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 일반적입니다. 가능하다면 제3자 예약 사이트에만 의존하기보다 레스토랑에 직접 전화를 거는 편이 좋습니다. 작은 규모의 신생 레스토랑들은 직접 예약분을 따로 남겨두는 경우가 많기 때문입니다.

일반적인 관광 복장보다는 한 단계 격식을 갖춘 옷차림을 추천합니다. 이곳은 피자 가게 카운터가 아니라 팔라초 공간이기 때문입니다. 요즘 로마에서는 카드 결제가 일반적이지만, 소액 팁을 위해 약간의 현금도 챙겨두시기 바랍니다. 팁은 미국처럼 의무는 아니지만 받으면 반가워합니다. 이 지역을 찾는 관광객들이 가장 흔히 저지르는 실수는, 피아자 다라코엘리를 콜로세움과 피아자 나보나 사이를 지나가는 통로 정도로만 여기는 것입니다. 예약 시간보다 조금 일찍 도착해서 아라코엘리 계단을 올라보거나 게토의 골목길을 거닐어 보시기 바랍니다. 서둘러 곧장 들어가기보다는 이 장소 자체를 목적지로 즐기는 편이 훨씬 좋습니다.