Saikindō：阿布扎比旅行指南

商务岛上的黑胶酒吧

阿布扎比最新开张的这处夜间去处，主打的就是声音。Saikindō位于玛丽亚岛（Al Maryah Island）上的阿布扎比四季酒店（Four Seasons Hotel Abu Dhabi）内。玛丽亚岛是阿布扎比的金融区，和主岛之间只隔着一条窄窄的水道。白天，这里满眼是玻璃幕墙大楼和挂着工牌的上班族；入夜之后，Saikindō把酒店的一角变成了一家听音酒吧。

听音酒吧的概念源自日本。在日本，不少小酒吧和爵士咖啡馆凭借高端音箱和丰富的唱片收藏打响了名气。在那里，音乐永远排在第一位，整个空间的声学也都围绕音乐来调校。Saikindō沿用了这一思路，又增加了两样东西：一是围绕音乐主题调制的鸡尾酒，二是一处可以好好吃顿晚饭的炉端烧餐区。

听音酒吧意味着怎样的夜晚

听音酒吧不是夜店。音响系统才是这里的主角，整晚的节奏由黑胶唱片来定。整个空间的设计是为了让人把唱片听得清清楚楚，而不必扯着嗓子盖过音乐说话。

夜晚的氛围也因此不同。客人们来这里轻声交谈，慢慢品一杯用心调制的酒，让一张唱片从头放到尾。想找舞池的话，这里不适合你；想在喝酒时真正听进去音乐，那就来对地方了。

鸡尾酒单同样紧扣音乐主题。我们没有拿到酒单，不妨请调酒师给你逐一介绍。在这样的酒吧里，和调酒师聊上几句本身就是体验的一部分。

炉端烧晚餐

Saikindō的另一半是一间小小的炉端烧餐厅。炉端烧是日本的一种炭火烧烤方式，传统上由厨师当着客人的面现场烹制。它很适合慢慢消磨一个长夜：小份菜品一出炉就上桌，每次点上几样即可。

据介绍，这间餐厅的环境相当私密，所以别指望是酒店宴会厅那种规模的大餐厅，而是一间紧凑的小屋。正因如此，预订就更加重要，晚餐尤其如此。比较理想的安排是先在炉端烧用餐，再移步酒吧听唱片，喝上最后一杯。

如何前往玛丽亚岛

阿布扎比没有地铁，只能乘车前往。常见的方式有：

• 出租车：阿布扎比官方的米色出租车很容易打到，回程时也可以请酒店工作人员帮忙叫车。
• 网约车：Careem和Uber在阿布扎比都有运营，目的地输入”Four Seasons Hotel Abu Dhabi at Al Maryah Island”即可。
• 自驾：酒店门口提供代客泊车服务。

酒店紧邻玛丽亚岛购物中心（The Galleria Al Maryah Island）和滨水步道。傍晚先沿着水边散散步，或者提前在购物中心吃顿晚饭，都是轻松的暖场方式。到达后，请酒店大堂的工作人员为你指路去Saikindō。

在Saikindō预订、着装与付款

把这里当成需要预约的一晚，别指望直接走进去就有位子。Saikindō刚刚开业，新场所的营业时间和预订规则在头几个月常常会有调整。出发前请查看阿布扎比四季酒店官网或致电酒店确认；如果想吃晚餐，记得预订炉端烧。

在阿布扎比的酒店酒吧消费，有几点实用提示：

• 年龄：阿布扎比的法定饮酒年龄为21岁。工作人员可能会查验证件，请随身携带护照或阿联酋身份证（Emirates ID）。
• 着装：这里的五星级酒店酒吧一般要求商务休闲装。穿有领衬衫和包头鞋最为稳妥，沙滩装则不合适。
• 付款：当地酒店几乎都可以刷卡和使用非接触式支付。
• 小费：阿联酋许多酒店的账单已包含服务费。请先看清账单，只有服务格外出色时再额外多给一点。
• 音量：在听音酒吧里，打电话请到室外；唱片播放期间，交谈请压低声音。

酒后切勿驾车。阿联酋对酒驾实行零容忍，处罚非常严厉。请改叫出租车或Careem。

适合哪些人

Saikindō面向的是讲究夜晚细节的人。音乐爱好者会想亲耳感受这里的声场调校；情侣会喜欢这间小巧的餐厅，以及能听清彼此说话的酒吧；住在玛丽亚岛的商务旅客则不用走出酒店就有个好去处。

建议晚些再来。那时岛上渐渐安静下来，酒吧也进入了它最擅长的状态。晚餐加喝酒，预留两到三个小时为宜。如果只是顺路坐坐，喝上一杯，就足以感受这里的氛围。