This Is Bali——巴厘岛美食与甜品：去哪儿吃

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为什么值得一去

This Is Bali 之所以能在竞争激烈的乌布餐饮市场中积累 18,000 多条评价、保持 4.9 分的高评分，靠的是把巴厘家常菜做得地道又稳定。菜单主打那些在家庭厨房或寺庙庆典之外很难吃到地道版本的菜式：babi guling（香料腌制、明火烤制的烤乳猪）、lawar（碎肉或菠萝蜜末拌椰丝香料）、nasi campur（什锦饭配多种小菜），以及专门的甜品板块，包括 dadar gulung（裹着甜椰丝馅的斑斓可丽饼卷）和 bubur injin（黑糯米粥）。对于想以英文菜单、轻松方式体验真正巴厘风味——而非泛亚洲游客菜单——的游客来说，这里是个稳妥、低风险的好选择。

如何前往

餐厅位于 Jalan Goutama No. 2，是乌布主街 Monkey Forest Road 附近一条适合步行的小巷，距离乌布皇宫（Ubud Palace）和乌布市场（Ubud Market）都在步行范围内。如果你住在乌布市中心一带，通常步行 5–15 分钟即可到达。若从更远的地方出发（沙努尔 Sanur、金巴兰 Canggu、库塔 Seminyak），乘车或骑摩托车大约需要 45 分钟到一个多小时，具体视交通状况而定——乌布市中心一到中午车流就会明显拥堵。Grab、Gojek 或酒店司机是最方便的出行方式；附近停车位有限，如果从乌布以外前来，骑摩托车或叫车会比自驾更方便。

该吃什么

先点一份可以分享的 nasi campur，一次尝到多种菜式——通常会配米饭、一份主菜蛋白质、lawar，以及几样蔬菜和参巴酱（sambal）配菜。如果吃猪肉，一定要点 babi guling；这是巴厘岛庆典场合的招牌菜，慢烤入味、内馅塞满香料，做得地道非常考验功夫。想吃点清淡的，可以试试烤鱼或 sate lilit（用香茅梗串起的碎肉沙嗲，炭火烤制）。一定要留点肚子吃甜品——这是乌布少数几家真正把巴厘甜品当作正式一道菜、而非可有可无的附加品来对待的餐厅：如果有供应，dadar gulung、klepon（内馅是棕榈糖的糯米粉团子）、bubur injin 都值得一试。价格在乌布属中等水平（价格等级 2），所以就算加上甜品和饮料，整餐花费按国际标准来看依然合理，不过具体菜单价格建议到店或查看最新在线菜单确认，因为价格会有变动。

什么时候去

乌布的午餐高峰（大约 12 点到 2 点）和晚餐早高峰（7 点到 8 点半）是这家餐厅最繁忙的时段，毕竟人气和评价数量摆在那里。如果能在刚开门时或下午人少的时段（大约 3 点到 4 点）前往，会更容易不用久等就找到座位。周末以及巴厘岛的庆典日，Jl. Goutama 一带整体人流也会增多，如果打算那时候去，最好留出更多弹性时间。

像当地人一样体验

这家餐厅早已是游客地图上的热门标记，并非什么小众秘境，所以要把等位时间当作行程的一部分来提前预估，而不是意外状况。避开排队最有效的办法就是掌握时机：选择早午餐时段（11 点半左右）或下午晚些时候用餐，而不是高峰时段。大多数食客会点一桌分享的菜肴而非各自单点主菜,这种方式和 nasi campur 的形式很搭，也方便一群人既尝到咸味主菜又能吃到甜品,而不会点太多。这家规模的乌布餐厅通常现金和刷卡都能用，但随身带一些印尼盾现金还是明智的做法，以防偶尔出现系统故障（这种情况确实时有发生）。在巴厘岛，小费不像某些国家那样是硬性要求——把账单凑整或留些零钱会受到欢迎，但并非必须。这里游客最常犯的错误是吃完分量十足的主菜后就直接跳过甜品；鉴于附近很少有餐厅认真对待巴厘甜品，值得在用餐节奏上留出空间。如果时间紧张，可以问问服务员当天有哪些是现做的菜式，因为像 babi guling 这类巴厘特色菜要看当天的烤制安排。

顺路可以去的周边景点

用完餐后，可以沿着 Jl. Goutama 这条街散散步消消食，这里书店、咖啡馆和精品小店林立；也可以前往几分钟路程外的乌布皇宫和乌布市场，度过一个探访寺庙建筑、逛逛市集的下午。