Piscari：曼谷觅食新去处

Piscari究竟是一家怎样的餐厅

Piscari坐落在Andaz One Bangkok酒店23楼，而这家酒店本身则位于Wireless Road与Rama IV路口附近新落成的One Bangkok综合体内。餐厅主打”社交式用餐”概念：地中海风味的小份菜肴专为分享而设计，而非一人一份的主菜。菜单的海鲜部分以烤章鱼和腌渍海鳟鱼为核心。与餐厅相连的还有一处隐藏酒吧，因此同一个地址既能满足晚餐需求，也能满足深夜小酌的兴致。

这个概念的精髓在于”转换”二字。日落时分，餐桌上坐满前来享用晚餐的食客；随着夜色渐深，整个空间又会逐渐切换成以酒吧为主导的氛围。正因为有这两种截然不同的状态，去之前不妨先规划好造访的时间点，而不是随便挑个夜晚就出发。

交通与入场须知

One Bangkok是一个规模庞大、由多座塔楼组成的综合体，抵达时最好多留出一些时间。

• 打车或导航时请直接输入”Andaz One Bangkok”，而不要只写”One Bangkok”；抵达大堂后，工作人员会为你指引通往23楼的电梯。
• 最近的公共交通方式是Lumphini和沙拉当（Sala Daeng）附近的BTS/MRT换乘站，从那里步行或打车到综合体都很方便；不过由于One Bangkok内部道路仍在完善中，出发前最好向酒店或地图应用再确认一下最佳的车站路线。
• 着装建议为商务休闲风格：毕竟这是一家酒店天台餐厅，而非街边小吃摊，豪华酒店塔楼的电梯大堂通常也会不成文地要求宾客注意仪容。
• 由于Piscari所在的酒店刚刚开业，所有运营细节都可能随时调整。出发前请直接向Andaz One Bangkok确认营业时间，以及是否必须提前订位。

点什么、什么时候去

烤章鱼和腌渍海鳟鱼是这家餐厅明确主打的两道菜，不妨从这两样开始，而不是随便点一份综合拼盘。它们都体现出厨房对地中海海鲜料理手法的拿捏：炭烤、柑橘调味、腌渍处理，而非依赖浓重酱汁。

日落时分被认为是最佳造访时机。趁天空还留有余晖时抵达，你会看到这里作为晚餐场所的一面——菜肴分量恰好适合两三人一起分享品尝。若是待到这个时段之后，你迎来的则是酒吧主导的”第二幕”，节奏不同，客群大概率也会有所不同。

如果你更看重景观与美食，就赶早去赶日落时段；如果你想体验隐藏酒吧的氛围，就该晚些再去，同时要做好心理准备，气氛乃至座位安排都可能与晚餐时段不同。

像预订新店开业首秀那样去订位

不妨把Piscari当作任何一家大型酒店新开业的旗舰餐厅来对待：默认需求会超过临时上门就能轻松等到座位的程度，尤其是在日落时段前后。

• 提前通过酒店订位，而不要贸然直接上门，尤其是想订到黄金时段的话。
• 订位时可以顺便问清楚：日落晚餐和深夜酒吧是否需要分开预订，还是同一个座位就能覆盖两种时段的转换。
• 临近造访日期时，最好再次确认营业时间。新开业酒店旗下餐厅的营业安排，在开业初期几个月里常常会有调整。
• 如果烤章鱼和腌渍海鳟鱼是你此行的重点，订位时不妨提一句，以防菜单随季节有所变动。