汉堡鱼市（Fischmarkt）旅行指南（4.5★）

周日清晨，城市尚未醒来

凌晨5点，易北河坡岸下的石子路上已是人头攒动。码头上聚着两拨人：一拨刚刚开始自己的周日，另一拨则是从几条街外坡上的绳索街（Reeperbahn）过来的夜猫子，周六晚上的狂欢还没收尾。早在1703年，汉堡就开始在这里举办周日集市。开市之所以这么早，也是历史使然：当年集市必须赶在做礼拜之前结束。

摊位沿着河岸排开，地址是Fischmarkt 2，正好在阿尔托纳（Altona）与圣保利（St. Pauli）的分界线上。这里卖的远不止鱼，盆栽、水果、奶酪、香肠和各种日用杂货应有尽有。集市背后，一艘艘集装箱船在易北河上缓缓驶过。

吃什么，看什么

来这里，就是为了鱼肉面包（Fischbrötchen）。松软的白面包里塞满鱼肉，大家都站着吃。经典馅料有以下几种：

• 俾斯麦鲱鱼（Bismarckhering）：配洋葱的醋渍鲱鱼
• 嫩腌鲱鱼（Matjes）：用幼鲱轻度盐腌而成，口味温和
• 炸鱼（Backfish）：裹面糊油炸的鱼块
• 北海小褐虾（Krabben）：个头小巧的北海褐虾
• 熏鳗鱼（Räucheraal）：常常整条出售

真正的好戏要看叫卖小贩（Marktschreier）。他们站在卡车车厢后头吆喝个不停，往同一个袋子里一个劲儿地加水果或鳗鱼，直到有人掏钱买下为止。嗓门最大的那几位身边总是围满了人，互相逗趣、打嘴仗本就是买卖的一部分。

不妨走进鱼类拍卖大厅（Fischauktionshalle）看看。这座红砖建筑建于1896年，内部是铁架与玻璃结构，如今周日供应早午餐，外面集市照常热闹，里面舞台上则有现场音乐演出。天冷的早晨，人们都爱进去暖暖身子。

逛市场的门道

开市早、小贩嗓门大，想跟上节奏，记住下面几点：

• 带好现金。不少摊位只收纸币和硬币。各摊的价格要么用粉笔写着，要么直接喊出来。
• 早点到。到了最后一小时，小贩们就开始往卡车上收东西了。早上6–7点前后去，既能逛到完整的集市，又能避开收摊前的忙乱。
• 竞买小贩的大包货。小贩装满一袋、喊出价钱时，举手就行。这里讨价还价行不通，但跟他们斗斗嘴倒是没问题。
• 边走边吃。鱼肉面包本就是街头小吃，当地人喜欢坐在码头的护墙上，面朝河水吃。
• 留意水位。易北河的风暴潮有时会淹没集市地势较低的区域。赶上风雨交加的周末，出门前请先查看汉堡官方发布的公告。
• 会遇到成群的夜店客。出来狂欢的年轻人也是这里的一道风景，他们大多兴致高昂，但人挤人时还是要看好自己的包。

交通与周边

鱼市只在周日清晨开放，行程要据此安排。谷歌地图目前显示的营业时间为周日5:00–9:30。往年冬季的开市时间比夏季晚，请到汉堡官方网站查询当月的具体时间。

• 城铁（S-Bahn）：在绳索街站（Reeperbahn）或国王街站（Königstraße）下车，两站都需下坡步行约10分钟到达河边。
• 地铁（U-Bahn）：乘U3线到圣保利栈桥站（Landungsbrücken），再沿易北河滨河步道向西步行15分钟。
• 渡轮：HADAG 62路渡轮停靠阿尔托纳（鱼市）码头（Altona (Fischmarkt)），可使用公共交通车票乘坐，还能顺便欣赏港口风光。

逛集市、吃面包、参观拍卖大厅，两个小时足够。之后可以向东走到圣保利栈桥和易北河老隧道，也可以向西沿河前往奥弗尔格讷（Övelgönne）的河滩。周日上午这两处都很清静，与喧闹的鱼市恰成对比。