麦记：北角觅食指南（4.0★）

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为什么值得一去

麦记从不刻意招揽谁的目光，而这恰恰是它的魅力所在。这是一家开在城堡街上、实打实做生意的面档，北角本地人办事路过时会随手进来吃一碗，而不是特意打扮给游客看的”打卡餐厅”。

真正吸引人的，是端到你面前的那一碗面：细细的鸡蛋面，爽滑弹牙、色泽金黄，泡在带着虾米和大地鱼淡淡香气的汤里。点一碗云吞面，会看到六七颗虾肉猪肉云吞浮在面上；点一碗虾子面，则会撒上一层细小的橙色虾子拌入面中，咸香带脆的口感，如今在香港的老字号面店里也不多见了。

交通方式

北角位于香港岛北岸，港铁北角站（港岛线与将军澳线均可到达）就设在附近。从车站出发，往内陆方向步行不远即到城堡街，店铺就开在21-23号的其中一部分。

留意找一家门面朴素、店内只摆着柜台和高脚凳的小店，没有堂食大厅。街对面也看不到什么醒目的招牌——你要找的，是一间玻璃窗上蒙着水汽、高峰时段门口排着两三个人的窄小铺面。

吃什么

点单不必贪多，这份菜单奖励的是专注，而非探索。

• 云吞面——招牌菜，云吞里满满是虾肉和猪肉，个个饱满
• 虾子面——可捞面亦可汤面，虾子增添了口感和咸香
• 牛腩面——想吃得更饱足，可以选这道慢炖入味的牛腩
• 蚝油菜心——一份简单的时蔬配菜，让整餐更丰富

分量大小刚好够一顿快餐，谈不上丰盛，这也是本地人把它当作”路过垫一口”而非”专程去吃”的原因之一。价位在面档里属于中等——比街边小吃贵一些，但离附近的正式餐厅价格还差得远。

什么时候去

大多数日子里，麦记早上11点开门，只有周二会提早到9:30，是少数几天可以把它当早餐吃的机会。其余日子，还是等到午饭时间再去。

周末从中午到晚上8点都很热闹，午市和晚市高峰几乎连成一片。如果你打算周六或周日过去，最好赶在刚开门后的上午末段，或者把用餐时间往后推到下午的清闲时段，等晚市高峰还没到之前。

每天晚上9:30准时打烊，所以这里不适合当宵夜去处。不如把行程安排成午餐，或者提早一点的晚餐。

像本地人一样光顾

学着常客的样子对待这个柜台：坐下、快速点单、吃完、把座位让出来。

• 点单：直接指菜单牌或说菜名即可——“云吞面”就说”云吞面”，“虾子面”就说”虾子面”——店员习惯的是快进快出的交易，不太会跟你闲聊。
• 付款：这种规模的小店，现金最保险，但最好也带上一张卡备用；不要想当然地以为一定能用手机支付。
• 座位：这里没有订位系统。排队、拿到凳子、吃完走人，就是流程。三人以上的团体可能要分开坐，或者多等一会儿。
• 时间上的常见误区：不少游客常常正好在周六午市高峰时闯进去，没意识到周末从中午起就是最忙的时段。哪怕只提早一个小时，也能避开大部分排队。
• 节奏：别指望能悠闲地坐下慢慢吃——这是填饱肚子的地方，不是表演秀场。本地人吃完付账走人，前后也就二三十分钟。

吃完这一碗面，不妨在北角多逛逛——这一带的湿货市场街巷和老式茶餐厅，都值得在前后多花一个小时走走看看。