束草美食推荐：万石炸鸡（Manseok Dakgangjeong），地道韩式甜辣炸鸡块

为什么值得去

鸡强精是江原道的招牌家常美味。鸡块要炸两遍，炸到外皮酥脆作响，再裹上一层黏稠香甜、带着蒜香和辣椒味的酱汁。要说哪座城市把这道菜做得最出色，人们往往会先想到束草。万石炸鸡积攒了一大批忠实食客，评价远超2,000条，平均分约为4.0。它受欢迎的原因很简单：评判这道菜的几项标准它都拿捏得恰到好处。外皮一咬就碎，鸡肉多汁，酱汁甜中带咸，再加上一点恰好的辣味，让人忍不住一块接一块地吃。

不少游客安排束草美食行程时，会把这家店和鱿鱼料理、新鲜海鲜排在一起。比起海鲜，这里的吃食更扎实，也更适合大家分享。

交通指南

餐厅位于束草朝阳洞，地址是72 Cheongchohoban-ro，紧挨着城东的青草湖一带。去束草海水浴场和湖畔步道的游客，大多也会途经这片区域。束草没有地铁，多数游客从首尔的东首尔综合客运站坐长途大巴前往，车程约2–2.5小时，具体要看路况和线路。大巴停靠束草高速巴士客运站或束草市外巴士客运站，下车后打车或换乘市内公交去青草湖方向，路程都不远。

如果从首尔自驾，可以走首尔—襄阳高速公路，所需时间大致相同。由于当地不断开发建设，具体路线可能有变化，建议直接把地址输入导航软件。

必吃推荐

来这里就是冲着店名里的鸡强精。束草的鸡强精大多是大份装，适合几人分食。很多店都像这家一样提供”半半”选项，点一份就能同时尝到原味酱油蒜香口味和更辣的辣椒口味。鸡块是带骨的，不是去骨鸡柳。这是这道菜的标准做法，也是传统上要直接上手吃的原因之一。

想吃顿饱饭，就配一碗米饭；也可以当下酒菜，配啤酒或烧酒，很多韩国人都是这么点的。分量普遍很足，两三个人合点一份就够了。再配一碟腌萝卜（炸鸡萝卜），解腻正好。

最佳时间

午餐时段（约上午11:30至下午1:30）和晚餐时段（下午6–8点）客人最多，周末和束草的旅游旺季更是如此。旺季主要有两个：一是7–8月的夏季海滨季，二是10月附近雪岳山国家公园的赏枫高峰。时间灵活的话，不妨选工作日早点或晚点去吃午饭，免得排长队。冬季和早春时节，束草的餐厅普遍比较清静，这时候去这类热门店不用久等，吃得也更从容。

像当地人一样用餐

这家店名气大、客流多，并不是什么鲜为人知的小店。所以与其想着找”隐藏吃法”，不如在时间上下功夫。可以开门时就到，或者趁下午2–4点左右的空档去，避开排队。鸡强精晚一点当午饭吃也毫不逊色。正常饭点难免要等位，座位可能是拼桌，也可能比较挤，不必意外。这里是翻台快的大众食堂，不适合预约后慢慢坐着吃。

如今在韩国，绝大多数地方都可以刷卡或用手机支付。不过一些小规模的本地小馆可能不收卡，身上带点现金备用更稳妥。点餐时指一指菜单上的图片，或者直接说”鸡强精”就行，不用讲复杂的韩语。游客最常犯的错误是以为分量和国外的连锁炸鸡店一样是一人一份，于是点了小份。其实这里的分量本来就是给大家分着吃的，按平时每人的食量往小一号点就好，不够再加小菜。腌萝卜千万别落下，它就是专门用来中和酱汁甜腻的。