Fuglen：东京旅行指南

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Fuglen Tokyo 的独特之处

Fuglen 品牌最初于1963年在奥斯陆创立，是一家兼营家具销售和咖啡的店铺，而2012年开业的东京分店——这也是该品牌在挪威境外的首家门店——完整延续了这种双重身份。白天，这里是一家专业的精品咖啡吧，供应自家烘焙、不断轮换的单品咖啡豆；到了夜晚，同一空间摇身一变成为鸡尾酒吧，提供小巧精致却极具创意的酒单，常带有北欧风味的浸渍酒和苦精。木质装潢的室内摆满了货真价实的北欧复古家具，其中不少还可供购买，赋予这个空间一种在东京咖啡馆界颇为罕见的、充满生活气息的中世纪韵味。凭借近3750条评论中4.3分的高评分，这里已成为咖啡爱好者和鸡尾酒爱好者共同追捧的名店。

如何前往

Fuglen Tokyo 位于涩谷区富谷1丁目16-11号（1-chōme-16-11 Tomigaya），坐落在富谷（Tomigaya）这个安静葱郁的街区，恰好在喧闹的涩谷十字路口以北。最近的车站是代代木八幡站（小田急小田原线）和代代木公园站（千代田线），两站步行前往均约需10-12分钟。若不介意穿行小巷、途经代代木公园，从涩谷站步行过去也只需15-20分钟——这条路线颇为惬意，清晨时分尤佳。由于店铺坐落在颇具居住区氛围的街道上，而非直接位于主要商业街上，很适合作为一次特意安排的探访，而非顺路一站；大多数游客会将这里与漫步代代木公园，或前往附近富谷及冈泽（Okusawa）周边的精品店街结合起来一同游览。

推荐点单

上午时段更偏重咖啡：可以品尝Fuglen自家烘焙坊出品的手冲咖啡和浓缩咖啡，搭配北欧烘焙点心——肉桂卷（kanelboller）和豆蔻卷是店内的经典人气之选，若想品出烘焙本身的风味，建议搭配滤泡咖啡而非牛奶类饮品。周末时，糕点柜中的热门款式往往到上午半程就已售罄，因此早起的客人更能抢先挑选。天黑之后，空间通常从晚上8点左右起切换为酒吧模式，供应一份精简的鸡尾酒单，其中运用了阿夸维特（aquavit）等北欧食材，也有以自制糖浆和苦精重新演绎的经典调酒。就东京的标准而言，分量和价格都属中等水平（价格等级2），无论是随性喝杯咖啡，还是想稍加讲究地小酌一杯，都相当合理，不过具体价格会有变动，建议到店前先在现场或店铺官网查询确认。

最佳造访时间

大致在工作日上午8点到10点之间，是喝咖啡配点心、又能真正找到座位的最平静时段。周末上午则会排起稳定的队伍，部分原因是社交媒体上的高人气，部分则源于当地忠实顾客的青睐。晚间鸡尾酒时段随着夜色渐深会越来越热闹，尤其是周四到周六晚上，而座位有限，因此若想体验酒吧服务，最好在开门时刻就抵达（而非选在夜间中段），这样能提高找到座位的机会。由于这家店分成白天与夜晚两种截然不同的模式——白天是咖啡馆，夜晚是酒吧——如果时间允许，不妨分两次造访：一次专程喝咖啡，另一次专程品鸡尾酒，而不必强求在同一次到访中体验两种氛围。

周边景点与实用贴士

代代木公园近在咫尺，很适合在喝咖啡前后散步游览，尤其是在樱花季（3月下旬至4月初）或秋叶时节格外宜人。富谷/代代木八幡一带本身也值得四处走走——这里以小型设计店、独立精品店和不那么拥挤的安静咖啡馆而闻名，人潮远不及涩谷主街那般拥挤。Fuglen 店内座位有限，且多为共用长桌或吧台座位，人数较多的团体最好提前致电预约，或做好短暂等候的心理准备。如果店内展示的复古家具让你心动，不妨向店员咨询——这里陈设的大部分家具其实都可以购买，这一传统正是延续自品牌最初在奥斯陆时的经营理念。