东京Fuglen旅行指南

Fuglen东京店为何与众不同

1963年，Fuglen在奥斯陆起家，最初既是家具店，也是咖啡吧。2012年开业的东京店是该品牌在挪威以外的第一家门店，至今仍保留着这种双重身份。白天，这里是一家正经的精品咖啡吧，单一产地咖啡豆由店内自家烘焙，并定期轮换；到了晚上，同一个空间摇身变成鸡尾酒吧，酒单不长却颇具创意，常用带有北欧风味的浸渍酒和苦精。

店内四壁镶着木板，摆放的都是货真价实的北欧中古家具，其中不少是专门淘来的，而且可以购买。整个空间因此透着一股有人情味的世纪中叶气息，这在东京的咖啡馆里并不多见。店铺累计近3,750条评价，评分达4.3，早已成为咖啡迷和鸡尾酒爱好者的固定去处。

交通指南

Fuglen东京店位于涩谷区，地址是1-chōme-16-11 Tomigaya。富谷街区绿树成荫，环境清幽，就在人潮汹涌的涩谷十字路口一带以北。离店最近的车站有两个：小田急小田原线的代代木八幡站和千代田线的代代木公园站，步行都在10-12分钟左右。如果不介意穿行小巷、途经代代木公园，从涩谷站步行15-20分钟也能走到。这条路线颇为惬意，早上走尤其舒服。

店铺并不在主要商业街上，而是藏在一段颇有住宅区气息的街道里，所以与其说是顺路经过，不如专程绕道前往。多数游客会顺便去代代木公园散散步，或者逛逛附近富谷及奥泽周边的精品小店街。

点单推荐

上午以咖啡为主：手冲和意式浓缩都用Fuglen自家烘焙坊的豆子，还有各式北欧烘焙点心，其中肉桂卷（kanelboller）和小豆蔻面包一直最受欢迎。想品出烘焙风味的话，建议搭配滤泡咖啡，而不是奶咖。周末上午还没过半，热门糕点往往就已售罄，早起的人才能先挑。

天黑以后，大约从晚上8点起，店里便切换成酒吧模式。鸡尾酒单篇幅精简，一部分取材于阿夸维特酒等北欧原料，另一部分则是用自制糖浆和苦精改良的经典款。分量和价格在东京属于中等水平（价格等级2），无论是随意喝杯咖啡，还是晚上稍微讲究地小酌一杯，都算实惠。不过具体价格时有变动，出发前最好到店确认，或上店家官网查看。

何时前往

工作日上午8-10点左右最为清静，点杯咖啡配块糕点，很有机会坐到位子。周末上午则排队不断，一方面是在Instagram上曝光度高，另一方面也确实有不少本地铁杆熟客。晚间鸡尾酒时段越晚越热闹，周四至周六尤甚，加上座位有限，与其傍晚过半再来，不如酒吧一开门就到，更容易抢到桌子。

由于白天是咖啡馆、晚上是酒吧，两种模式泾渭分明，时间允许的话值得再访：一趟专门喝咖啡，一趟专门喝鸡尾酒，别想着一次把两种氛围都体验到。

周边与贴士

代代木公园近在咫尺，喝咖啡前后都可以去走走，樱花季（3月下旬至4月上旬）或秋季红叶时节尤其值得一去。富谷和代代木八幡一带本身也很适合闲逛，这里以小型设计店、独立精品店和安静的咖啡馆著称，不像涩谷主街那样人挤人。Fuglen店内座位不多，以拼桌和吧台座为主，人多的团体最好提前打电话，或者做好稍等片刻的准备。

如果对店里陈列的中古家具感兴趣，可以向店员咨询。店内许多家具确实可以出售，这是品牌延续自奥斯陆创店理念的传统。