Tapas Boatella：瓦伦西亚美食推荐

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为什么值得一去

来 Tapas Boatella，很大程度上是冲着这个位置——它的环形露台正对着中央市场（Mercado Central）的锻铁与彩绘玻璃立面，而这座市场正是欧洲最著名的室内市场之一。广场本身就足够吸引人：鸽子在鹅卵石地面上扑腾散开，现代主义风格的铁艺装饰在晨光中熠熠生辉,街区里弥漫着一种低语般的氛围——一半是拍摄市场大门的游客，一半是穿行而过、准备去买鱼的本地人。这家酒吧没有回避这个场景,反而顺势而为，菜单正是围绕着二十米外当天早上卖的食材来设计的。

交通方式

这家酒吧位于历史悠久的老城区（Ciutat Vella）的 Plaça del Mercat 广场上，正对着中央市场（Mercado Central），步行片刻即可到达丝绸交易所（Llotja de la Seda，哥特式丝绸交易所，联合国教科文组织世界遗产）和瓦伦西亚大教堂。最近的地铁站是 Xàtiva 站（3、5、7、9号线），步行约10分钟，不过大多数游客是在老城区逛完市场或大教堂后步行过来的。如果你是从海滩或图里亚花园（Turia Gardens）方向过来，任何开往老城区（Ciutat Vella）的市内公交车都能让你在步行几分钟内到达。

该吃什么

这里的厨房把“市场直供”这个理念贯彻得很彻底：可以期待烤制或油炸的 pescaíto（油炸小鱼)、蛤蜊、青口贝、烤章鱼，以及可乐饼（croquetas）和火腿（jamón）。菜单上也有海鲜饭（paella）和其他米饭菜品，不过考虑到附近就有专做米饭的名店，这里的版本更多是稳妥便利的选择，而非非吃不可的招牌菜。最后可以来一份经典甜点收尾——如果当天供应的话，可以试试焦糖布丁（flan）或带橙香的米布丁（arroz con leche）。分量按塔帕斯的标准来，所以建议两三人一起点几盘分享，而不是每人各点一份。以这个地段来说，价格偏亲民,这也是它总是座无虚席的原因之一。

什么时候去

Boatella 周二和周三休息，所以行程安排上要完全避开这两天——很多游客会想当然地以为市场附近的餐厅每周七天都开门，结果扑了空。在营业的日子里（周一、周四到周日），营业时间为早上8点到晚上11点，所以无论是喝咖啡吃点心的早餐、逛完市场摊位后的迟来午餐，还是傍晚进老城区之前的早鸟晚餐，这里都很合适。客流数据说得很清楚：周末从上午11点起一直到打烊都相当忙碌，而清静的时段则是早上8点到9点，就在市场人潮涌入广场之前。

如何像本地人一样游览

这是一处知名且繁忙的地址——并非什么小众秘境——所以聪明的做法是把握时机，而不是指望它人少清静。如果想不排队就有位子，尤其是在周五到周日，建议在开门时或刚开门后不久，也就是早上8点到9点这段安静时间到访，把它当作市场早晨的一顿早餐，而不是正式的晚餐预约。如果你只能晚点来，那就要做好排队或站在吧台前的准备，也别惊讶于露天座位要等位，而吧台却还有空位。点餐要按塔帕斯的方式来：每人点两三小盘分享，而不是每人单独点一整份——菜单本就是这样设计的，这样点也最划算。付款方式和大多数西班牙酒吧一样，可刷卡也可现金；小费并非强制，凑整或留些零钱是常见做法，而非按百分比给小费。高峰时段服务员动作很快，与其等着他们来问，不如主动示意——举手或喊一声“¡Oiga!”都是很正常的做法，并不算失礼。另外，由于周二和周三休息常常让不少游客措手不及,规划行程前一定要再三确认当天是星期几，尤其是如果你打算把它和特定的市场行程安排在一起。

顺路值得一去的地方

既然已经到了 Plaça del Mercat 广场，不妨把这家酒吧当作一系列行程中的一站：中央市场（Mercado Central）本身就有各种蔬果、奶酪和火腿摊位；隔壁的丝绸交易所（Llotja de la Seda）以其哥特式大厅里盘旋的石柱著称；再往北几分钟便是卡门区（Barrio del Carmen），那里有街头艺术和更小巧的酒馆，如果你想在 Boatella 之后继续“塔帕斯巡游”，这里正合适。