Tapas Boatella:瓦伦西亚美食去处推荐

为什么值得一去

来 Tapas Boatella,图的不只是食物，更是这个位置——环绕式的露台正对着中央市场那面锻铁与彩色玻璃交织的立面，而这座市场本身正是欧洲最著名的室内市场之一。广场本身就自带气场：鸽子在鹅卵石地面上扑腾散开，新艺术风格（modernista）的铁艺在晨光中泛着光泽，周围人声低低地交织在一起——一半是举着相机拍市场大门的游客，一半是行色匆匆去买鱼的当地人。

这家酒馆没有跟这样的环境较劲，反而顺势而为，菜单就建立在二十米外那个市场当天早上卖的食材之上。

交通方式

酒馆位于历史悠久的旧城区，坐落在市场广场上，正对中央市场，离丝绸交易所（Llotja de la Seda,一座哥特式丝绸交易大厅，已列入联合国教科文组织世界遗产名录）和瓦伦西亚大教堂都只有几步之遥。最近的地铁站是哈蒂瓦站（Xàtiva,3、5、7、9号线）,步行大约10分钟，不过大多数游客都是逛完市场或大教堂后，直接从老城区步行过来的。

如果是从海滩或图利亚花园（Turia Gardens）方向过来，搭乘任何一辆开往旧城区的市内公交车，下车后步行几分钟就能到。

推荐菜品

这里的厨房把”市场直供”这个概念做到了极致：炸或烤的小鱼（pescaíto）、蛤蜊、青口贝、烤章鱼，还有炸肉丸（croquetas）和火腿（jamón）,一应俱全。海鲜饭和其他米饭类菜品菜单上也有，不过在这样一座周边不乏专门做米饭的名店的城市里，这里的海鲜饭更像是一个靠谱又方便的选择，而非非吃不可的招牌菜。最后不妨来一份经典甜点收尾——布丁（flan）,或者当天有供应的话，来一份带橙香的米布丁（arroz con leche）也不错。

分量走的是小吃路线，建议两三个人一起点上几盘分享，而不是每人各点一份。就这个地段而言，价格算是相当亲民的，这也是这里总是坐满人的原因之一。

最佳造访时间

Boatella 周二、周三不营业，行程安排时干脆把这两天完全排除在外——很多游客容易想当然地以为市场附近的餐厅每天都开，结果扑了个空。营业的日子里（周一、周四到周日）,时间是早上8点到晚上11点，所以无论是想喝杯咖啡吃个早点、逛完市场摊位后来顿迟来的午餐，还是想在晚上进老城区之前先吃顿早晚餐，这里都合适。

人流数据说得很清楚：周末从上午11点起一直到打烊都是实打实的忙碌，而清静的窗口期就在一早,8点到9点这段时间，市场的人潮还没涌进广场。

像当地人一样打卡

这家店本来就是热门去处，人多是常态，不算什么低调的小众发现，所以关键在于掐准时间，而不是想办法”避人”。如果想不排队就有座，尤其是周五到周日，最好开门那会儿或者刚开门不久就到，也就是8点到9点这段清静时间，把它当成逛市场那天早上的早餐，而不是正儿八经的晚餐预约。要是只能晚点来，那就得做好排队或者站在吧台边等位的准备，户外座位排起候补名单、吧台却还有空位的情况也不奇怪。

点菜就按小吃的方式来：每人挑两三道小盘一起分享，而不是自己单点一整份——菜单本来就是这么设计的，这样点也最划算。付款方式跟大多数西班牙酒馆一样，刷卡、现金都行，小费不是硬性要求，常见做法是把账单凑个整数或留点零钱，而不是按比例给小费。

高峰时段服务员手脚很快，与其干等着人家来问，不如主动示意——举手示意或者喊一声”¡Oiga!”都是稀松平常的做法，并不算失礼。另外，周二、周三不营业这一点很容易让游客措手不及，行程安排前最好再确认一下当天是星期几，尤其是要把这里和某次专门的市场之行安排在一起的时候。

顺路值得一逛

既然人已经到了市场广场，不妨把这家酒馆当作一整片行程里的一站：中央市场本身有各种农产品、奶酪、火腿摊位可逛；紧挨着的丝绸交易所有哥特式石柱盘绕交织的大厅值得一看；再往北走几分钟就是卡门区（Barrio del Carmen）,那里有街头艺术，也有一些更小巧的葡萄酒吧，如果吃完 Boatella 还想继续”扫街式”吃小吃，可以接着往那边走。