Unconventional Diner:华盛顿DC美食推荐(4.7★)

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这里为何与众不同

Unconventional Diner并不想做成一家油腻腻的路边餐馆,也不想变成铺着白桌布的精致小馆。它把两者融合在了一起。

一走进餐厅,这种感觉便扑面而来:裸露的通风管道、一张长长的大理石吧台、低垂在卡座上方的吊灯。接着菜单送到手上——龙虾玉米热狗(lobster corn dogs)与比司吉配肉汁(biscuits and gravy)并列出现。这种精致与随性之间的张力,正是这家店的核心所在。

凭借数千条评价累积出的4.7分,这里早已不是Shaw区一处安静的角落——可以预见,这里通常人声鼎沸、气氛热烈。

如何前往

地址是1207 9th St NW,正位于DC市中心的Shaw/Mount Vernon Triangle区域。

最近的地铁站是Mt Vernon Sq/7th St–Convention Center站,由Green线和Yellow线服务,步行约5分钟可到。Green线的Shaw–Howard University站也可以,步行约需10分钟。

路边有停车位,但需投币且竞争激烈；如果是从郊区自驾前来,附近也有几个收费停车场可供选择。

该吃什么

早餐和早午餐是这家店建立口碑的关键。比司吉外层松软带层次,略带甜味,配上发酵黄油(cultured butter),黄油会融入每一处缝隙。

等餐时可以先点一份培根油爆米花——咸香油亮,往往还没等咖啡端上来就已经吃完了。想吃得更饱一些,可以试试:

• 炸鸡比司吉三明治,上面淋着辣蜂蜜(hot honey)
• 汉堡,煎烤到边缘略带焦脆
• 虾配玉米糊(shrimp and grits),口感绵密带一丝辣意
• 周末早午餐鸡尾酒,包括不断更新配方的血腥玛丽(bloody mary)

分量偏大方,厨房也从不吝惜黄油或盐——这是升级版的美式家常菜,而不是清淡版。

什么时候去最合适

厨房从早7点到晚10点连续供应,一周七天都是如此——不用为尴尬的午后休息时间做安排。

工作日上午9点前通常比较悠闲,那时上班族和早午餐常客还没到来。周末早午餐,尤其是上午11点到下午2点之间,人流最密集,等待时间也最长。

如果想拥有更清静的用餐环境,平日晚上5点30分左右——也就是晚间刚开始营业、迎接晚间高峰之前——是个不错的时段。晚上8点30分之后,人也会明显减少。

如何像本地人一样打卡

这里是一个人气很旺的地方,而不是什么隐世秘境,所以聪明的做法是把握好时间,而不是指望它冷门。

餐厅接受预订,周末早午餐时段尤其值得提前预订——那个时段临时到店往往要等很久。而早餐或平日晚餐时段,直接到店通常没问题。

• 刷卡支付很常见,现金也可以使用
• 小费遵循美国餐厅一般惯例,约为18%至20%
• 请在桌边点餐——尽管店名带有”diner”(快餐店)字样,但这里并非柜台自取式服务
• 可以问一下当天的比司吉口味,口味每天都会变化,菜单上并不一定会印出来

游客最容易犯的错误,就是把这里当成快速用餐的路边小馆,匆匆吃完就走。厨房出餐的节奏和普通正式餐厅相当,所以最好预留一个小时,而不是十五分钟。

顺路逛逛:周边推荐

Shaw区值得多花些时间慢慢逛。Blagden Alley一带聚集的酒吧区,往南步行不远即可到达；而在Shaw/Howard University地铁站沿线一带,也有几家值得专程一去的咖啡烘焙店。

如果还有余力,Convention Center离这里也不远,足以把行程延伸一下,顺路看看DC一些著名的壁画和街头艺术作品——这些作品主要集中在此处以北和以西的几个街区。