En el Soho no faltan sitios donde comer, pero muy pocos se ganan la etiqueta de imprescindibles a las pocas semanas de abrir. KID lo ha conseguido. Este restaurante turco abrió en septiembre de 2026 y la crítica no tardó en augurarle un lugar fijo en la escena gastronómica del barrio. No es poca cosa para un local que todavía se está estrenando.
La propuesta se resume en pocas palabras, aunque ejecutarla bien es otra historia: cocina de Anatolia Central, una brasa de carbón como eje de la cocina y producto británico sobre la parrilla.
El carbón como protagonista
Todo gira en torno a las brasas, y eso lo condiciona todo. Cocinar sobre carbón exige dominar los tiempos, el humo y el tostado, muy lejos de las salsas que se van levantando en la sartén. Lo lógico es que la parrilla no sea un simple complemento, sino la que marque la carta.
Lo más interesante es el maridaje con el producto británico. Durante años, la parrilla turca en Londres se ha apoyado en ingredientes importados y en fórmulas conocidas. Aquí la técnica llega de Anatolia, mientras que la materia prima procede de mucho más cerca.
Como no hemos tenido acceso a la carta, no aventuraremos platos ni precios. Antes de ir, consulte la carta actual en los canales propios del restaurante: una cocina recién inaugurada suele introducir cambios durante sus primeros meses.
Dos nombres al frente
Buena parte de la expectación inicial se explica por la pareja que está detrás de KID. En los fogones está Sertaç Dirik, un apellido familiar para los londinenses gracias a Mangal 2, la parrilla turca que su familia regenta en Dalston y que llegó a ser uno de los restaurantes de barrio más comentados de la ciudad.
El restaurador es David Carter, conocido por Manteca y por Smokestak, su restaurante de barbacoa. Ambos locales se sustentan en el fuego, la carne y un ambiente seguro de sí mismo, sin artificios. Con un chef de parrilla turca y un empresario volcado en el fuego juntos en el Soho, se entiende que la crítica reaccionara tan rápido.
Las claves del acento de Anatolia Central
Anatolia Central es la meseta interior de Turquía, elevada y seca. Abarca ciudades como Ankara, Konya y Kayseri, además del paisaje rocoso de Capadocia. Su cocina se aleja de esa imagen de mezes y marisco que tienen muchos visitantes de Turquía, procedente sobre todo de Estambul y de la costa del Egeo.
Entre las especialidades de la región destacan:
- Mantı de Kayseri: diminutas empanadillas que suelen servirse con yogur y mantequilla especiada
- Pastırma: cecina de vacuno curada y recubierta de especias, muy vinculada a Kayseri
- Etli ekmek: el pan plano de Konya, largo y fino, cubierto de carne picada
- Testi kebabı: guiso de Capadocia que se cocina en una vasija de barro sellada y se rompe en la propia mesa
Nada de esto garantiza que figure en la carta de KID. Se trata del vocabulario regional del que bebe la cocina, y conocerlo ayuda a interpretar la carta y a plantear buenas preguntas. Si algún plato le resulta desconocido, pregunte al camarero de qué zona de Anatolia procede.
Cómo conseguir mesa mientras sea novedad
Un restaurante tan reciente y tan elogiado por la crítica se llena enseguida. Estas son las mejores formas de asegurarse un sitio:
- Reserve con antelación. Hágalo a través del canal oficial de reservas del restaurante y, mientras no sepa lo contrario, dé por hecho que sin reserva es difícil entrar.
- Consulte el horario antes de salir. No disponemos de horarios de apertura confirmados, y los restaurantes nuevos suelen ajustarlos durante su primera temporada.
- Pregunte si admiten clientes sin reserva. Algunos restaurantes del Soho guardan plazas en la barra o en el mostrador para quienes llegan sin reservar. Infórmese de la política de KID en lugar de darlo por supuesto.
- Vaya en grupo reducido. En el centro de Londres suele ser más fácil encontrar mesa para dos que para seis.
- Pida para compartir. Las comidas turcas de Anatolia y de parrilla suelen compartirse entre todos los comensales, así que lo mejor es pedir varios platos al centro en lugar de un principal por persona.
En cuanto al pago, los restaurantes londinenses aceptan tarjeta y pago sin contacto prácticamente en todas partes. Es habitual que la cuenta incluya un cargo por servicio opcional. Revísela antes de dejar propina, porque es fácil acabar pagándola dos veces.
Cómo llegar al Soho
El Soho es un barrio pequeño y lo más práctico es llegar a pie desde las estaciones de metro que lo rodean. Como no conocemos la dirección exacta de KID, búsquela en la confirmación de la reserva y planifique desde ahí el último tramo.
- Tottenham Court Road (líneas Elizabeth, Central y Northern) queda en la esquina nororiental, cerca de Soho Square.
- Oxford Circus (líneas Central, Victoria y Bakerloo) se encuentra en el límite noroeste.
- Piccadilly Circus (líneas Piccadilly y Bakerloo) está en la esquina suroccidental.
- Leicester Square (líneas Piccadilly y Northern) queda al sureste, junto a Chinatown.
Desde casi cualquier punto, el paseo hasta el Soho lleva entre cinco y diez minutos. Por la noche, los taxis negros y los vehículos de plataformas de transporte avanzan muy despacio por sus calles estrechas de sentido único. A menudo resulta más rápido bajarse en una vía principal, como Charing Cross Road o Regent Street, y recorrer a pie el resto del camino.
Más allá de la mesa: una noche en el Soho
Una cena en KID encaja sin esfuerzo en una velada por el Soho. Si llega con tiempo, el pequeño jardín de Soho Square es un rincón tranquilo para esperar. En Berwick Street, donde se instala de día un mercado callejero con muchos años de historia, se conservan algunas de las tiendas independientes más antiguas del barrio.
Después de cenar, la vida nocturna se concentra en Old Compton Street, la arteria del barrio, llena de bares y cafés. Justo al sur, al otro lado de Shaftesbury Avenue, está Gerrard Street, en pleno Chinatown, y los teatros del West End quedan muy cerca. Si va a ver un espectáculo, reserve para cenar temprano y calcule tiempo suficiente para el paseo. Al hacer la reserva, confirme los horarios con el restaurante.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra KID en Londres?
KID está en el Soho, en el centro de Londres. Las estaciones de metro más próximas al barrio son Tottenham Court Road, Oxford Circus, Piccadilly Circus y Leicester Square. Consulte la dirección exacta en la confirmación de su reserva.
¿Qué tipo de cocina ofrece KID?
Cocina turca inspirada en la tradición de Anatolia Central, elaborada en torno a una brasa de carbón y con producto británico. Como la carta puede variar mientras el restaurante sea una novedad, consulte la versión actual en sus canales oficiales.
¿Hace falta reservar en KID?
Siempre que pueda, reserve con antelación. Abrió en septiembre de 2026 y la crítica lo ha elogiado mucho, de modo que las mesas están muy solicitadas. Pregunte al restaurante si admite clientes sin reserva.
¿Quién está al frente de KID?
El chef Sertaç Dirik, de la familia propietaria de Mangal 2 en Dalston, y el restaurador David Carter, conocido por Smokestak y Manteca.
¿Qué se puede hacer cerca antes o después de la cena?
Soho Square, Berwick Street, Old Compton Street, Chinatown y los teatros del West End quedan a pocos minutos a pie.
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