3Fils:アブダビ旅行ガイド

3Fils Abu Dhabiが注目される理由

このお店がオープンする前、3Filsを訪れたければドバイのジュメイラ・フィッシング・ハーバー(Jumeirah Fishing Harbour)まで足を運ぶ必要がありました。そこで生まれたオリジナル店は、この地域で最も話題に上るレストランのひとつとなり、MENA(中東・北アフリカ)の「50 Best Restaurants」リストで1位に輝くほどの評価を得ました。そのアブダビ進出——アル・マルヤ島(Al Maryah Island)のジ・アブダビ・エディション(The Abu Dhabi Edition)内への出店——は、単なるホテルレストランの開業というより、この街のダイニングシーンにとって真の一大事といえます。人気の理由は目新しさだけではありません。ドバイのオリジナル店が築いてきた、精緻でパンチの効いた和風小皿料理への評価があってこそのものであり、アブダビ版もそのDNAを受け継ぎつつ、独自の空間、独自のエネルギー、そしてそれに見合うカクテルバーを備えていることへの期待感があるのです。

料理について

メニューは和のテイストを基調としていますが、いわゆる寿司カウンター的な体験ではありません。日常のディナーというより夜の特別な外出を演出する高級食材を取り入れた、和の技法を効かせた料理です。フォアグラとトリュフの両方が登場し、ひとりで味わう料理というより、テーブルを囲んでシェアすることを前提に設計された品々に織り込まれています。このスタイルは幅広く注文することで真価を発揮します——早い段階で決めるメインディッシュ一皿ではなく、小ぶりで濃厚な味わいの皿が次々と運ばれてくる構成です。それに、料理と同じくらい創作性に富んだカクテルリストが加わり、バーはレストランに後付けされたおまけではなく、まさにこの店の魅力の中核を担っています。

アクセス

3Fils Abu Dhabiは、アル・マルヤ島(Al Maryah Island)にあるジ・アブダビ・エディション(The Abu Dhabi Edition)内にあります。この島はコンパクトな金融・ライフスタイル地区で、ザ・ギャレリア(The Galleria)モールやクリーブランド・クリニック・アブダビ(Cleveland Clinic Abu Dhabi)もあります。アル・マルヤ島は複数の橋で本土とつながっており、コーニッシュ(Corniche)やヤス島(Yas Island)からもタクシーやライドシェアですぐの距離にあります。アブダビ中心部に滞在している場合は車で10~15分ほど、アブダビ国際空港からは交通状況にもよりますがおよそ25~30分を見込んでおくとよいでしょう。この格式のエディションホテルでは通常バレーパーキングが利用可能で、島内での駐車を自分で気にしたくない場合は、タクシーやアプリ利用のライドシェアで訪れるのが最も簡単な方法です。

空間の雰囲気

エディション(Edition)ホテル内にあるという事実だけでも、足を踏み入れる前から意図された雰囲気の多くが伝わってきます。エディション系列は、イアン・シュレーガー(Ian Schrager)のチームによって、ありきたりなホテルというよりキュレーションされたライフスタイル destination のように感じられるようデザインされており、3Filsほどの実績を持つレストランがその中に入っているということは、雰囲気を重視した空間——考え抜かれた照明、写真映えを意識したバー、そして良い食事と同じくらい「見られること」を意識した装いの客層——を意味しています。ここは、空間と料理が互いを引き立て合うことを前提に作られた場所であり、どちらか一方に頼るような店ではありません。

訪れるべきタイミング

すでに名の知られたブランドの、新規オープンかつ注目度の高い出店であるため、需要は開業当初に集中する可能性が非常に高いです——特に木曜から土曜の夜のディナーは最も混雑し、予約が取りにくくなると予想されます。五つ星ホテル内の話題の新店にありがちなことですが、正確な営業時間や予約方針は開業前後の時点でまだ最終調整中の場合があります。そのため、飛び込みで席が取れると期待するのではなく、訪問前にホテルやレストランの公式チャネルを通じて最新の営業時間を確認し、直接予約を取ることをおすすめします。

地元流の楽しみ方

思いつきで立ち寄る場所ではなく、事前に予約を入れておくべきディナースポットとして扱いましょう——ドバイのオリジナル店からこれほどの話題性を引き継いだレストランは、オープン後数ヶ月で最も予約が取りにくくなるものです。週末の夜に予約なしで訪れるのは、典型的な観光客の失敗パターンです。服装はスマートカジュアルからやや華やかめを意識しましょう。コーニッシュ(Corniche)から数分の場所とはいえ、エディションの客層はビーチカジュアルというよりも洗練された装いが目立ちます。しっかり空腹の状態で訪れ、シェアを前提に注文しましょう——このスタイルは、3~4人のテーブルで数皿を分け合う方が向いており、全員がそれぞれ前菜とメインを頼むスタイルには向いていません。価格を気にしすぎずに雰囲気を存分に味わいたいなら、テーブルの準備ができるまでバーでカクテルを一杯楽しむのもおすすめです——バー自体が独立した楽しみ方のできる場所として設計されています。そして、開業して間もない店であることから、訪問直前に営業時間、ドレスコードの詳細、予約要件についてホテルに直接再確認しておきましょう。新規オープンした店の詳細は、営業開始から数ヶ月の間に変更されることがあります。