3Fils: 아부다비 여행 가이드

3Fils 아부다비가 특별한 이유

이 매장이 문을 열기 전까지 3Fils를 경험하려면 두바이의 주메이라 피싱 하버(Jumeirah Fishing Harbour)까지 가야 했습니다. 그곳의 원조 매장은 이 지역에서 가장 화제가 되는 레스토랑 중 하나로 자리 잡았고, MENA 50 베스트 레스토랑(MENA’s 50 Best Restaurants) 리스트에서 1위까지 올랐습니다. 알 마리야 아일랜드(Al Maryah Island)의 더 아부다비 에디션(The Abu Dhabi Edition) 안에 들어선 아부다비 진출은 단순한 호텔 레스토랑 오픈이 아니라, 이 도시 다이닝 씬에 있어 진짜 이벤트라 할 만합니다. 사람들을 끌어들이는 요인은 단순한 신선함이 아니라, 정교하고 임팩트 있는 일본풍 스몰 플레이트로 쌓아 올린 두바이 원조 매장의 명성입니다. 그리고 아부다비 지점 역시 그 DNA를 그대로 이어받으면서도, 자신만의 공간과 에너지, 그에 걸맞은 칵테일 바를 더했다는 기대감이 있습니다.

어떤 요리를 만나게 될까

메뉴는 일본풍에 가깝지만, 스시 카운터식 경험은 아닙니다 — 일본식 조리 기법에 고급 재료를 더해, 평범한 저녁 식사가 아니라 특별한 밤나들이임을 알려주는 방식입니다. 푸아그라와 트러플이 모두 등장하며, 혼자 먹는 한 그릇 요리가 아니라 테이블에서 나눠 먹도록 설계된 요리들 사이사이에 녹아들어 있습니다. 이곳의 구성은 다양하게 주문할수록 그 진가를 발휘합니다 — 하나의 메인 요리에 일찍 정착하기보다는, 작지만 강렬한 맛의 요리들이 계속해서 테이블에 올라오는 방식입니다. 여기에 음식과 같은 창의적인 의도로 만들어진 칵테일 리스트가 더해지니, 바는 레스토랑에 곁다리로 붙은 요소가 아니라 이곳을 찾는 이유 그 자체라 할 수 있습니다.

찾아가는 법

3Fils 아부다비는 알 마리야 아일랜드(Al Maryah Island)의 더 아부다비 에디션(The Abu Dhabi Edition) 안에 위치해 있습니다. 알 마리야 아일랜드는 더 갤러리아(The Galleria) 쇼핑몰과 클리블랜드 클리닉 아부다비(Cleveland Clinic Abu Dhabi)도 함께 자리한 아담한 금융·라이프스타일 지구입니다. 이 섬은 여러 다리로 본토와 연결되어 있으며, 코르니쉬(Corniche)와 야스 아일랜드(Yas Island) 모두 택시나 라이드셰어로 짧게 이동할 수 있는 거리에 있습니다. 아부다비 중심가 어디에 묵든 차로 10~15분 정도 소요되며, 아부다비 국제공항(Abu Dhabi International Airport)에서는 교통 상황에 따라 25~30분 정도 예상하면 됩니다. 이 정도 급의 에디션 호텔이라면 발레파킹이 보통 제공되며, 섬 내 주차를 직접 신경 쓰고 싶지 않다면 택시나 앱 기반 라이드셰어로 이동하는 것이 가장 간편합니다.

공간에 대하여

에디션(Edition) 호텔 안에 자리하고 있다는 사실만으로도, 문을 열기 전부터 이곳이 지향하는 분위기를 어느 정도 짐작할 수 있습니다. 에디션은 이안 슈레거(Ian Schrager)의 팀이 설계한 브랜드로, 평범한 호텔이 아니라 큐레이션된 라이프스타일 목적지처럼 느껴지도록 만들어졌습니다. 이런 곳에 3Fils 정도 명성의 레스토랑이 들어섰다는 것은, 세심하게 계산된 조명, 사진 찍기 좋게 디자인된 바, 맛있게 먹는 것 못지않게 멋지게 보이기 위해 차려입은 손님들로 채워진 공간을 뜻합니다. 이곳은 공간과 음식이 서로를 떠받치는 것이 아니라, 함께 어우러지도록 설계된 곳입니다.

언제 방문하면 좋을까

이미 유명한 브랜드가 새롭게, 그것도 화제성 높게 문을 연 만큼 수요는 오픈 초반에 몰릴 가능성이 큽니다 — 특히 목요일부터 토요일 저녁 디너 타임이 가장 붐비고 예약도 가장 어려울 것으로 예상됩니다. 5성급 호텔 안의 화제성 높은 신규 오픈이 대개 그렇듯, 정확한 영업시간과 예약 정책은 오픈 시점에 아직 확정 중일 수 있습니다. 따라서 워크인으로 자리를 잡을 수 있을 거라 가정하지 말고, 방문 전 호텔이나 레스토랑의 공식 채널을 통해 현재 영업시간을 확인하고 직접 예약하시기 바랍니다.

현지인처럼 방문하는 법

즉흥적으로 들르는 곳이 아니라 미리 예약해두는 저녁 약속으로 생각하세요 — 두바이 원조 매장에서 얻은 화제성을 그대로 이어받은 레스토랑이니만큼, 오픈 초기 몇 달 동안은 가장 빠르게 예약이 마감될 가능성이 큽니다. 주말 저녁에 예약 없이 찾아가는 것은 전형적인 관광객의 실수입니다. 복장은 스마트 캐주얼에서 한층 격식 있는 수준으로 갖추세요 — 코르니쉬(Corniche)에서 차로 몇 분 거리에 불과하더라도, 에디션(Edition)을 찾는 손님들은 해변 캐주얼보다는 세련된 스타일을 선호합니다. 배고픈 상태로 가서 나눠 먹을 것을 주문하세요 — 이곳의 구성은 3~4인이 한 테이블에서 여러 요리를 나눠 먹을 때 그 진가를 발휘하며, 각자 애피타이저와 메인을 따로 시키는 방식과는 어울리지 않습니다. 가격 부담 없이 전체적인 경험을 느껴보고 싶다면, 테이블이 준비되기 전이나 후에 바에서 칵테일 한 잔을 즐겨보는 것도 좋습니다 — 바 자체도 하나의 목적지로 손색없게 설계되어 있습니다. 그리고 최근에 문을 연 곳인 만큼, 방문 직전에 영업시간, 드레스 코드의 세부 사항, 예약 필요 여부를 호텔에 직접 다시 한번 확인하세요 — 신규 매장의 세부 정보는 운영 초기 몇 달 동안 바뀔 수 있습니다.