オー・マイ・グレイ:バギオでの食事スポット(評価4.4★)

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わざわざ階段を上ってでも訪れる価値がある理由

まっすぐ前を見ているだけでは、この店にはたどり着けません。オー・マイ・グレイは、セッションロードにある何の変哲もない商業ビルの5階に隠れるように店を構えており、そこへ上る唯一の道は、非常階段というよりアートインスタレーションのような趣を持つ階段です。

手すりからは蔓草が垂れ下がり、踊り場という踊り場には手描きの看板や廃材アート、吊るされたランタンがひしめき合っています。頂上にたどり着く頃には、このビルにコピー店も入っていたことなど、すっかり忘れてしまっているはずです。

店名は洒落の効いた言葉遊びで、「グレイ(gulay)」とはフィリピノ語で野菜を意味します。実際、レストランはこのアイデンティティを前面に押し出しており、バギオが位置するコルディリェラ高地産の農産物を中心としたメニューが並びます。

アクセス方法

住所はセッションロード(Session Rd)108番地、バギオのメイン商業エリアの中心にあります。セッションロード自体が市の中心的な通りで、バーナム公園(Burnham Park)からは徒歩で、また市内中心部からはほぼどこからでもジプニーで簡単にアクセスできます。

オー・マイ・グレイには通り沿いに店構えがないため、看板ではなく建物の番号を目印に探しましょう。中に入ったら階段を見つけて上り始めてください。エレベーターはないので、子供連れやゆっくりとしたペースが必要な方と一緒の場合は、余裕を持って時間を見ておくとよいでしょう。

おすすめの料理

厨房では野菜中心の料理が作られていますが、厳密なベジタリアン料理というわけではなく、コルディリェラ地方の野菜やハーブを豊富に取り入れています。盛り付けはボリュームがあり、価格帯はしっかりとお財布に優しい範囲に収まっています。

注目したい料理は次の通りです。

• 高地産の青菜を使った野菜春巻きやサラダ
• 焼き菓子やデザート類(この空間はバギオのアート好きが集う交流の場も兼ねているため)
• ハーブティーやフルーツシェイク(季節に応じて体を温めたり冷やしたりするのにぴったり)

バギオは標高が高いため一年を通して涼しく、温かみのある土の風味を感じさせるこの野菜中心の料理は、そんな気候によく合っています。

店の雰囲気

洗練されたミニマルな食堂とはまるで違います。壁、天井の梁、隅々に至るまで、地元アーティストの作品や吊るされた植物、手書きのメモで埋め尽くされています。

テーブルはちぐはぐで、照明は薄暗く温かみがあり、一人のデザイナーが手がけたというより、何十年もの間ここを通り過ぎていった数多くのアーティストたちによって少しずつ作り上げられてきたような雰囲気が漂っています。良い意味で雑然としており、じっくり眺めるほどに味わいが増すタイプの空間です。

食事そのものよりも、周囲にあふれる視覚的な情報を味わう時間として、少なくとも90分は見ておくとよいでしょう。

訪れるべきタイミング

オー・マイ・グレイは火曜日が定休日なので、その日に階段を上っても無駄足になってしまいます。月曜・水曜・木曜は午前11時から午後7時まで、金曜から日曜は午後8時まで営業しています。

週末は午前11時の開店から午後8時の閉店まで、常に人が絶えず賑わいます。空いている状態に近い店内を楽しみたいなら、平日の午後7時から8時の間を狙いましょう。この時間帯が、はっきりと一番の穴場です。

地元流の訪れ方

オー・マイ・グレイは、バギオの主要な観光名所と比べればまだあまり知られておらず、たとえば日曜のバーナム公園ほどの人混みに悩まされることはありません。とはいえ、いくつかのコツを押さえておけば、浮くことなく地元に溶け込んで楽しめます。

• 階段はゆっくり上り、実際にアートをじっくり眺めましょう。地元の人々は、この階段自体を単なる通過点ではなく、訪問の一部として楽しんでいます。
• 待ち時間なくテーブルに着きたいなら、閉店間際の平日夜を狙いましょう。
• 小規模で独立経営のこうした店では、現金を用意しておく方が安心です。カード払いが問題なく通ると決めてかからないようにしましょう。
• 火曜日は完全に避けましょう。曜日を間違えて訪れてしまうのが、ここで観光客が最もやりがちな失敗です。
• 大皿で注文してシェアしましょう。盛り付けや価格設定は、一人一皿ではなく、数品をみんなでつまむスタイルを前提にしています。

初めて訪れる人の多くがやってしまいがちな間違いは、買い物の合間にさっと済ませる軽食のような扱いをしてしまうことです。オー・マイ・グレイは、じっくり時間をかけるほど楽しめる店です。ゆっくり注文し、周りを見渡しながら、5階までの寄り道そのものを訪問の目的にしてしまいましょう。