Li Lian:ジャカルタで食事をするならここ

エレベーターを降りて19階に着くと、ジャカルタの街の喧騒——クラクション、バイクの音、屋台の呼び声——はすでに遠い記憶になっています。Li LianはPark Hyatt Jakartaの中にあり、その空間は静かに存在感を放っています。漆塗りの光沢のある表面、温かみのある照明、厚いカーペットと優れた音響設計がもたらす落ち着いた静寂。

窓の外には、高層ビル群がかすんで広がり、夕暮れ時には車のヘッドライトとネオンが格子状に輝き、ダイニングルーム全体がまるで交通の中に沈んでいるのではなく、その上に浮いているような感覚を与えてくれます。

Li Lianが特別な理由

ここはPark Hyatt Jakartaにとって初の中華レストランであり、その「初」という点には意味があります——ホテルがこのコンセプトを単なる余興的な宴会場としてではなく、本気で力を入れているというメッセージなのです。キッチンはコンテンポラリーな中華料理を手がけており、明らかに看板メニューとなっているのが点心プログラムです。

ワゴンサービスで量を提供するスタイルではなく、キッチンで丁寧に仕上げた繊細な定番料理が並びます。空間づくりは意図的に二面性を持たせており、お祝いの席にふさわしい華やかさを備えつつも、広々とし過ぎず、どこか親密な雰囲気を保つよう構成されています。個室のプライベートダイニングルームも用意されており、これはビジネスランチや家族の祝い事にも、カジュアルなデートにも対応できる場所として設計されていることを示しています。

アクセス方法

Li LianはPark Hyatt Jakartaの中にあり、中部ジャカルタのタムリン(Thamrin)沿い——Plaza Indonesia(プラザ・インドネシア)や、市内でも特によく知られたランドマークの一つであるBundaran HI(ホテル・インドネシア・ロータリー)と同じ一帯にあります。ジャカルタMRTを利用する場合、南北線のBundaran HI駅からこのホテル・モール群まで徒歩圏内です。

中部ジャカルタのほとんどのホテルからタクシーやライドヘイルアプリ(GrabやGojek)を使えば、ラッシュアワーを避ければ20分もかからずに到着できるはずです。ホテルが高層ビルであり、レストランも19階にあることを考えると、路面店に比べてロビーでのチェックインやエレベーター移動に少し余分な時間を見ておくとよいでしょう。

お店での過ごし方

メニューは点心を中心としつつ、より幅広いコンテンポラリーな中華料理も楽しめると考えておいてください。賑やかにワゴンが行き交う点心ホールというよりは、洗練された盛り付けで提供されるスタイルです。空間はゆったりと過ごすためにデザインされており、特にグループで個室を予約する場合は、さっと済ませるランチではなく、しっかりとしたコース仕立ての食事になると想定しておきましょう。

まだ評判を築いている最中の新規オープン店であるため、具体的な料理内容やセットメニュー、価格帯については、固定メニューがあると決めつけず、予約時にホテルへ直接確認する価値があります——この時期のキッチンは、しばしば内容を調整・改良していくものです。

訪れるべきタイミング

スカイラインを眺めながらの食事は、タイミングが肝心です。夕暮れ時に到着すれば、ジャカルタの光がかすんだ金色から密集した街の灯りへと変わっていく様子を眺められます。これはおそらく、街路レベルではなく19階で食事をすべき最大の理由と言えるでしょう。五つ星ホテル内にある、注目を集めている新規オープンのお店という立場上、週末の夜はホテル宿泊客と、新しい店を試したいジャカルタの食事客の両方で賑わう可能性が高いです。

待たずに景色を楽しみたいのであれば、平日の夜や早めの時間帯の予約のほうが落ち着いているかもしれません。

現地流の訪れ方

事前に予約をしましょう。ジャカルタでは、ホテル内の高級レストラン——特に新しくオープンして話題になっているお店——は週末の夜やお祝いの時期に予約が埋まりやすく、Li Lianに個室が用意されていることからも、すでにグループ予約やビジネス接待向けの需要を見込んでいることが伺えます。

そのため、電話やオンラインでの予約が当たり前で、予約なしでの来店は一般的ではありません。ジャカルタの五つ星ホテルのレストランでは、スマートカジュアルな服装が無難な選択です。ジャケットは必須ではありませんが、ビーチサンダルや短パンは場違いに感じられるでしょう。

この価格帯のホテルダイニングでは、支払いはカードが基本で、現金のみという対応は想定しないほうがよいです。アレルギーや食事制限、シェアする点心の量、セットメニューの提供状況などが気になる場合は、予約時に問い合わせておくのがおすすめです——ジャカルタのホテルレストランは、こうした事前の問い合わせに概ね柔軟に対応してくれます。

そして、新規オープンのレストランでは営業時間や座席の時間帯、メニュー内容がキッチンの立ち上がりに応じて変わることがあるため、営業時間の詳細を含め、ここで紹介した大まかな内容以外の情報については、出発前にPark Hyatt Jakartaへ直接再確認することをおすすめします。特に夕暮れ時を狙って訪れる場合や、特別な機会のために個室を予約する場合は、なおさら確認しておくとよいでしょう。